Ang masarap at mabangong prune compote ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga may sapat na gulang, kundi pati na rin para sa mga bata. Mayroon itong mga choleretic at diuretic na katangian at napaka-epektibo sa mga gastrointestinal na karamdaman. Naglalaman ang mga prun ng asukal at hibla na nagpapabuti sa paggana ng iyong bituka at mahusay na natural na laxative.
Kailangan iyon
-
- Para sa resipe # 1:
- 300 g prun;
- 700 ML ng tubig;
- 150 g asukal.
- Para sa resipe # 2:
- 300 g prun;
- 200 g mansanas;
- 3 g kanela;
- 200 g asukal;
- 1 litro ng tubig.
- Para sa recipe # 3:
- 200 g ng mga prun;
- 100 g pinatuyong mga aprikot;
- 100 g mga pasas;
- 200 g asukal;
- 1 litro ng tubig.
Panuto
Hakbang 1
Numero ng resipe 1. Pagbukud-bukurin ang mga prun: alisin ang tuyong basura, paghiwalayin ang nasira, hindi hinog na mga berry mula sa pangunahing masa at alisin ang mga tangkay. Ibuhos ang prutas na may maligamgam na tubig at mag-iwan ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig. Ibuhos ang 700 ML ng tubig sa isang enamel saucepan (1.5-2 liters) at pakuluan. Ibuhos ang asukal sa kumukulong likido at kumulo sa loob ng 5-7 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Magdagdag ng mga prun sa syrup ng asukal at magpatuloy sa sunog para sa isa pang 17-20 minuto. Patayin ang natapos na compote, hayaan itong magluto ng isang oras at maghatid ng pinalamig. Magdagdag ng isang slice ng sariwang lemon o ilang mga dahon ng mint sa isang baso ng compote.
Hakbang 2
Numero ng resipe 2. Ibuhos ang tubig sa isang palayok ng enamel at init hanggang sa kumukulong punto. Ilagay ang hugasan at pinagsunod-sunod na mga prun sa isang colander at isawsaw sa kumukulong likido sa loob ng ilang minuto (3-5), hanggang sa magsimulang pumutok ang balat. Alisin ang colander na may mga berry mula sa kumukulong tubig at ilagay ito sa isang kasirola ng malamig na tubig sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos alisin ang balat mula sa mga prun at, i-cut ito sa dalawang halves, alisin ang mga binhi. Sa isang kasirola ng enamel, magdala ng isang quart ng tubig sa isang pigsa. Ibuhos ang asukal sa kumukulong tubig at, paminsan-minsang pagpapakilos, magluto ng 5-7 minuto, na binabawasan ang init sa isang minimum. Magdagdag ng mga handa na prun halves sa syrup ng asukal at iwanan sa apoy para sa isa pang 10-15 minuto. Hugasan ang mga mansanas sa ilalim ng tubig. Gupitin ang mga ito sa dalawang halves at alisin ang core, alisan ng balat ang balat ng isang manipis na layer. Pagkatapos hatiin ang bawat kalahati sa 4-5 pang mga piraso. Idagdag ang mga mansanas na inihanda sa ganitong paraan sa mga prun at lutuin para sa isa pang 7-10 minuto. Idagdag ang kanela sa kasirola ng ilang minuto hanggang malambot. Patayin ang natapos na compote, at bago ihatid, hayaan itong magluto ng 40-50 minuto.
Hakbang 3
Numero ng resipe 3. Banlawan ang mga prun, pinatuyong aprikot at pasas nang maraming beses sa maligamgam na tubig, alisin ang mga tangkay at ibabad sa maligamgam na tubig sa loob ng 5-7 minuto (magkahiwalay sa bawat isa). Magluto ng syrup ng asukal sa isang kasirola ng enamel at, pagdaragdag ng mga prun dito, iwanan sa mababang init ng isa pang 12-15 minuto. Magdagdag ng mga pasas sa isang kasirola at lutuin para sa isa pang 5-7 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng pinatuyong mga aprikot at panatilihin sa apoy para sa isa pang 2-3 minuto. Idiskonekta ang natapos na compote at itabi nang hindi bababa sa isang oras.
