Ang pear compote ay isang mahusay na inumin upang mapatay ang iyong uhaw sa tag-init. Bilang karagdagan, ito ay magpapainit sa iyo sa taglamig, pinupunan ang silid ng mga bango ng tag-init at alaala. Magaan at kaaya-aya sa lasa, ang compote na ito ay magiging pinakapaborito sa iyong pamilya.
Kailangan iyon
- Batay sa 1 litro ng tubig:
- - 10 peras;
- - 250 gramo ng asukal;
- - sitriko acid sa dulo ng kutsilyo;
- - vanillin;
- - kanela at sibuyas (tikman).
Panuto
Hakbang 1
Upang maghanda ng compote, kumuha ng matitigas na prutas, may magandang balat, nang walang mga dents, basag at mabulok. Maaaring hindi sila hinog, ngunit sa compote sila ay magiging mabango at malambot, bibigyan ito ng lahat ng pagiging bago at tamis.
Hakbang 2
I-sterilize ang mga garapon sa kumukulong tubig o banlawan ng mainit na tubig at ipadala sa oven. Isterilisahin din ang mga takip ng bakal sa pamamagitan ng pagpapanatili sa kanila sa kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto.
Hakbang 3
Ang maliliit na prutas ay maaaring mailagay sa buong garapon, at ang malalaki ay maaaring i-cut sa kalahati o sa isang tirahan. Sa kasong ito, ang alisan ng balat ng mga peras ay hindi na-peel, kaya't ang mga hiwa ay mas mahusay na mapanatili ang kanilang hugis at panlasa.
Hakbang 4
Ilagay ang mga hiwa ng peras sa mga garapon upang mapunan ng mga prutas ang mga garapon ng halos isang-katlo. Huwag idikit ang mga peras nang mahigpit upang hindi sila durugin, kung hindi man ay magiging lugaw sila sa compote. Mas mahusay na ilagay ang buong mga peras sa ilalim ng garapon, at mga hiwa sa paligid ng mga gilid.
Hakbang 5
Pakuluan ang tubig, ibuhos ito sa mga garapon ng peras, takpan ng takip at hayaang tumayo ng 10-15 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig sa isang hiwalay na kasirola, pakuluan at muling punan ang mga garapon. Ito ay kinakailangan upang ang mga peras ay bigyan ang kanilang tamis at aroma sa syrup.
Hakbang 6
Matapos ang mga peras ay tumira sa ilalim ng mga lata, alisan ng tubig muli ang tubig at pakuluan, pagdaragdag ng asukal dito, at isang kurot ng vanillin upang tikman. Ang mga mahilig sa maanghang na lasa ng compote ay maaari ring magdagdag ng isang pakurot ng kanela at sibuyas. Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng orange o lemon zest sa natapos na compote. Ang lasa ay maasim, maanghang at perpektong nagtatanggal ng uhaw sa init ng tag-init.
Hakbang 7
Ibuhos ang mga peras, igulong ang mga lata na may mga takip, ilagay ito sa isang mainit na lugar sa mga takip, balutin ng mabuti. Kapag ang mga garapon ay cool, maaari silang i-turn over at ipadala sa aparador o ref para sa pag-iimbak.
