Ang mga compote ay masarap at malusog na nakakapreskong inumin. Inihanda ang mga ito mula sa sariwa, pinatuyong o frozen na prutas at berry. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa anong uri ng prutas ang ginagamit. Pakuluan ang mga peras at mansanas sa loob ng 20-30 minuto, iba pang mga prutas - 15-20 minuto. Ang pangunahing bagay ay hindi digest ang mga prutas at berry na ginamit, dapat silang manatiling buo. Hinahain ng lamig sa lamesa ang mga compote.
Kailangan iyon
- - ubas;
- - tubig;
- - asukal;
- - pampalasa;
- - lemon acid.
Panuto
Hakbang 1
Ang compote ng ubas ay napaka masarap at malusog. Para sa 600 g ng mga ubas, kakailanganin mo ng 5 baso ng tubig, 1, 5 baso ng asukal at 2 g ng sitriko acid. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola at takpan ng tubig. Dalhin ang solusyon sa isang pigsa. Ilagay nang lubusan ang mga hugasan na ubas sa kumukulong syrup at lutuin ng halos 5 minuto. Alisin ang kasirola na may compote mula sa init, isara ang takip at iwanan upang cool. Kapag ang compote ay lumamig, magdagdag ng ilang patak ng citric acid solution dito.
Hakbang 2
Bilang karagdagan, ang compote ng ubas ay naka-kahong para sa taglamig. Para sa mga paghahanda sa taglamig, mas mahusay na kunin ang mga pagkakaiba-iba kung saan ginawa ang mga alak sa mesa. Dahan-dahang palayain ang mga berry mula sa mga brush, banlawan ang mga ito nang lubusan at ilatag ang mga ito sa mesa upang matuyo ng kaunti. Pagkatapos ay ilagay ang mga berry nang mahigpit sa mga garapon o bote at punan ng syrup, na inihanda tulad ng sumusunod: 0.35 kg ng asukal ay natunaw sa 1 litro ng tubig. Ang resulta ay 1, 2 litro ng handa nang pagpuno. Ang huling yugto ay isterilisasyon sa loob ng 30 minuto sa temperatura na 85-90 ° C at seaming gamit ang mga takip ng metal.
Hakbang 3
Pangalawang paraan: maghanda ng syrup para sa 1 litro ng tubig - 250 gramo ng asukal. Hugasan nang lubusan ang mga ubas at ilagay sa mga garapon. Ibuhos ang kumukulong syrup sa mga berry hanggang sa labi. Pagkatapos ng 6-7 minuto, alisan ng tubig ang syrup at dalhin muli ang compote, pagkatapos ay ibuhos muli ang mga ubas sa mga garapon. Isara ang mga garapon na may isang metal sealer ng talukap ng mata, baligtarin ang mga ito at iwanan ito tulad nito hanggang sa ganap silang malamig.
