Ang gooseberry compote ay may isang napaka-pinong aroma at panlasa. Maraming mga maybahay ay nagdaragdag ng iba pang mga berry at prutas dito upang ma-maximize ang pagiging kapaki-pakinabang at panlasa nito - kahit na kahit na ang pinakasimpleng gooseberry compote ay napaka masarap at masustansya.
Panuto
Hakbang 1
Ang gooseberry compote ang pinakakaraniwan at pinakasimpleng bersyon ng inumin na ito. Para sa kanya, ginagamit ang isang magkakaibang laki ng gooseberry na may gupit na mga tangkay at sepal - ang mga berry ay pinagsunod-sunod, hinuhugasan, binutas ng isang stainless steel fork at inilatag sa mga garapon. Pagkatapos ang 40% syrup ng asukal ay pinakuluang pinakuluan at ang mga garapon ng gooseberry ay ibinuhos sa kanila nang medyo mas mababa kaysa sa labi. Ang mga puno ng lata ay natatakpan ng mga takip at pasteurized: kalahating litro - 10 minuto, litro - 15 minuto.
Hakbang 2
Hindi gaanong popular ang gooseberry compote na inihanda ng mainit na pagbuhos nang walang pasteurization. Upang maihanda ito, ang mga gooseberry berry, na inihanda at inilatag sa mga garapon, ay ibinuhos ng mainit na asukal / prutas syrup o mainit na tubig, naiwan ng 5 minuto at ang lahat ng likido ay pinatuyo. Ang pagmamanipula na ito ay paulit-ulit na dalawang beses, at sa pangatlo, ang tubig / syrup ay naiwan at selyadong ang garapon. Para sa pagbuhos ng gooseberry compote, maaari mo ring gamitin ang raspberry, strawberry, currant at strawberry juice, kung saan inihanda ang 40% syrup ng asukal.
Hakbang 3
Upang maghanda ng iba't ibang compost ng gooseberry, dapat mong bahagyang i-cut ang mga handa na berry, ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig at palamig sa ilalim ng malamig na tubig. Pagkatapos nito, ang mga gooseberry ay nakasalansan sa mga layer sa mga garapon - sa proseso, inililipat sila ng mga hiwa ng mansanas, mga currant, strawberry, raspberry, cherry, at iba pa. Pagkatapos ang compote ay inihanda gamit ang isa sa mga pamamaraan sa itaas at sarado na may mga takip na takip.
Hakbang 4
Para sa mga bata, maaari kang magluto ng gooseberry at orange compote. Para sa isang kalahating litro na garapon ng mga gooseberry, kailangan mo ng isang orange na peeled, gupitin sa mga bilog. Ang nasabing compote ay hindi kailangang pasteurized o luto - sapat na upang ibuhos ang mga nilalaman ng mga isterilisadong lata na may kumukulong 40% syrup ng asukal. Upang mapanatili ng anumang gooseberry compote ang mga kapaki-pakinabang at lasa ng mga katangian sa mahabang panahon, kailangan mong takpan ang mga sariwang selyong lata ng isang mainit na kumot at iwanan ang mga ito sa ilalim nito ng isang araw, at pagkatapos ay itago ang mga ito sa ref para sa ibang araw. Pagkatapos nito, ang pangangalaga ay maaaring maiimbak kahit sa isang medyo mainit na silid.
