Ginagamit ang juice ng ubas sa paggawa ng alak, suka, at industriya ng kosmetiko. Bilang karagdagan, ito ay isang masarap at malusog na inumin lamang. Nakasalalay sa layunin kung saan mo pinipisil ang mga ubas, nagaganap ang prosesong ito alinsunod sa ibang sitwasyon.
Kailangan iyon
-
- ubas;
- isang mangkok o palanggana;
- blender o juicer;
- gasa o salaan;
- colander.
Panuto
Hakbang 1
Ang paggawa ng katas mula sa mga ubas ay isang simple ngunit magastos na proseso. Upang makakuha ng 1 litro ng likido, kakailanganin mong pigain ang 5 hanggang 6 na kilo ng mga berry.
Hakbang 2
Upang makakuha ng juice ng ubas, maaari mong gamitin ang anumang bibilhin mong ubas sa merkado o tindahan. Ihanda ang mga berry sa pamamagitan ng paghiwalayin ang mga ito mula sa bungkos at ilagay ito sa isang colander. Hugasan ng maligamgam na pinakuluang tubig. Kung plano mong gumawa ng maraming katas, hugasan ang mga ubas sa mga batch.
Hakbang 3
Ilagay ang mga peeled na ubas sa isang blender o juicer. Maaari mo lamang gamitin ang isang juicer kung mayroon itong isang espesyal na mode na pinapayagan itong iproseso ang mga binhi sa mga binhi o kung gumagamit ka ng mga walang bonong ubas. I-on ang aparato.
Hakbang 4
Kung naproseso mo ang mga ubas sa isang dyuiser, pagkatapos ay magkahiwalay kang sapal at katas. Kung pinahiran mo ang mga ubas gamit ang isang blender, pagkatapos ay kakailanganin mong ilagay ang nagresultang masa sa cheesecloth o isang salaan at pigain ang likido. Itabi ang sariwang lamutak na katas ng ubas sa ref.
Hakbang 5
Sa kaganapan na hindi mo nais na gumamit ng isang blender o juicer, pukawin ang isang ordinaryong mashed potato crush. Ilipat ang mga peeled na ubas sa isang malaki, malawak na kasirola at magdagdag ng kaunting tubig. Kumulo ang mga berry sa daluyan ng init ng halos 10-12 minuto upang mapahina ang mahigpit na mga balat ng ubas.
Hakbang 6
Patuyuin at ilipat ang mga ubas sa isang mangkok, mash kanila nang lubusan sa isang crush. Pilitin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan o pisilin gamit ang gasa. Ang katas na nakuha sa ganitong paraan ay angkop din para sa paggawa ng grape jelly o jam, kung saan ang katas na ito ay ginagamit sa halip na asukal.
Hakbang 7
Upang makagawa ng alak o suka mula sa grape juice, ang mga organikong ubas lamang ang makakabuti para sa iyo. Dahil ang pagbuburo ay nangangailangan ng pagkakaroon ng ilang mga bakterya sa balat ng mga berry, hindi sila maaaring hugasan, at mag-imbak ng mga ubas, bilang panuntunan, ay ginagamot ng mga espesyal na compound na nag-aambag sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga berry, ngunit makagambala sa proseso ng winemaking.
Hakbang 8
Paghiwalayin ang mga berry mula sa brush at ilagay sa isang matibay na lalagyan nang hindi banlaw. Ang mga berry ay dapat na sakupin ng hindi hihigit sa 2/3 ng dami nito. Kung wala kang isang sapat na malaking mangkok o mangkok, pisilin ang katas mula sa mga ubas sa mga bahagi.
Hakbang 9
Magpasya kung paano mo nais na pigain ang mga ubas. Kung nais mong maghanda ng isang malaking dami ng alak at mayroon kang isang malaki at matibay na lalagyan, pisilin ang juice sa tradisyunal na paraan - gamit ang iyong mga paa. Kung ang dami ng iyong pinoproseso ay maliit o wala kang sapat na malusog na lalagyan, gawin ito sa pamamagitan ng kamay.
Hakbang 10
Hugasan ang iyong mga kamay o paa gamit ang sabon at tuwalya na tuyo. Mahusay na gumamit ng isang waffle twalya, dahil hindi ito nag-iiwan ng mga hibla sa balat. Mash ang mga berry gamit ang iyong mga kamay o paa. Depende sa dami ng gagamot, maaari itong tumagal mula 30 minuto hanggang maraming oras. Kapag sa tingin mo ay na-mashed mo na ang lahat ng mga ubas, ipagpatuloy ang pagpipilit nito sa loob ng 10-15 minuto pa.
Hakbang 11
Ilagay ang mga kinatas na ubas sa cheesecloth o salain ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan. Ang katas ng ubas na nakuha sa ganitong paraan ay angkop lamang para sa paggawa ng alak o suka.
