Ang mga homemade liqueur ay isang mahusay na paraan upang pag-iba-ibahin ang iyong home bar. Ang Cherry, blackthorn, plumyanka ay magiging kapaki-pakinabang kapwa para sa isang partido sa kamara sa bahay at para sa isang pagdiriwang. Sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa iba't ibang mga prutas at berry, maaari kang lumikha ng iyong sariling orihinal na recipe.
Ibuhos ang "Iba't ibang"
Ang mga sangkap para sa orihinal na liqueur na ito ay tumatagal ng ilang buwan upang makolekta. Ang pinakamahirap na bagay ay ang matiyagang maghintay para sa resulta. Ngunit sulit ito. Anim na buwan pagkatapos ng pagsisimula ng proseso, makakatanggap ka ng isang mabangong inumin na may maraming katangian at maliwanag na lasa.
Kakailanganin mong:
- 1 kg ng mga strawberry;
- 1 kg ng mga aprikot;
- 1 kg ng mga seresa;
- 1 kg ng itim na kurant;
- 1 kg ng mga raspberry;
- 2.5 kg ng asukal;
- 5 litro ng vodka.
Ibuhos ang mga berry at prutas sa isang tatlong litro na bote habang hinog. Una, ilagay ang hugasan at pinatuyong mga strawberry at 500 g ng asukal sa isang lalagyan. Kapag ang mga aprikot ay hinog na, ilagay ang mga ito sa parehong lalagyan at magdagdag ng isa pang 500 g ng asukal. Pagkatapos ay magdagdag ng mga itim na currant, raspberry at seresa sa bote, pagbuhos ng isang bagong bahagi ng asukal sa bawat oras. Matapos punan ang bawat pagkakaiba-iba, balutin ng balbas ang leeg ng bote at panatilihin sa araw ang lalagyan. Matapos idagdag ang huling paghahatid ng mga berry, panatilihin ang bote sa araw sa loob ng isa pang 2 linggo.
Ibuhos ang bodka sa lalagyan, tapunan ng mahigpit at ilagay ang bote sa isang malamig na lugar. Pagkatapos ay salain ang liqueur, bote ito, cap bawat isa. Maaari kang maghatid ng liqueur sa mesa pagkatapos ng 3-4 na buwan.
Slivyanka
Ito ay isa sa pinakatanyag na uri ng liqueurs. Gumamit ng mga plum na Hungarian, ang mga ito ay pinakaangkop para sa pagbubuhos.
Kakailanganin mong:
- 2 kg ng mga plum;
- 800 g ng asukal;
- 1 litro ng bodka.
Ibuhos ang hugasan at pinatuyong mga plum sa isang malapad na bote ng bibig. Punan ang mga ito ng vodka upang ganap nitong masakop ang mga prutas. Ilagay ang lalagyan sa isang madilim na lugar sa loob ng 6 na linggo, isara ito nang mahigpit. Pagkatapos ibuhos ang bodka sa isang hiwalay na lalagyan at idagdag ang asukal sa mga plum. Muling selyohan ang bote.
Pagkatapos ng 2 linggo, salain ang nagresultang syrup at ihalo ito sa dating pinatuyo na bodka. Pilitin ang liqueur, bote ito at selyohan ng mahigpit. Ang inumin ay handa nang uminom sa loob ng anim na buwan.
Pagbuhos sa kanila ng mga mansanas
Upang maihanda ang inumin, gumamit ng mabangong huli na mga pagkakaiba-iba ng mga mansanas, halimbawa, Antonovka o Ranet.
Kakailanganin mong:
- 2.5 kg ng mga mansanas;
- 1.5 liters ng bodka;
- 7.5 liters ng tubig;
- 2 kg ng asukal.
Balatan at gupitin ang mga mansanas. Ilagay ang mga prutas sa isang malaking bote, punan ang mga ito ng vodka at malamig na pinakuluang tubig. Itali ang gasa sa leeg ng bote at ilagay ang lalagyan sa araw ng 2 linggo. Iling ito araw-araw. Kapag lumulutang ang mga mansanas, salain ang likido sa pamamagitan ng cheesecloth, idagdag ang asukal at ilagay ang lalagyan sa araw ng 2 araw. Pagkatapos dalhin ang lalagyan sa isang cool na lugar at panatilihin ito sa loob ng 10 araw. Pilitin ang liqueur, bote ito, tapunan at ilagay sa lamig. Ang inumin ay handa na sa 3 linggo.
