Ang sopas ay isang masarap at masustansiyang ulam. Maaari itong lutuin sa loob ng 20-30 minuto, at ang resulta ay magiging kaaya-aya. Ang mga mabilis na sopas ay ginawa mula sa isda, manok o gulay lamang; ang isang nagsisimula ay maaaring makayanan ang paghahanda ng mga naturang pinggan.
Ang sopas na Pranses na "Eclair" ay luto ng 20-25 minuto, ang ulam na ito ay napaka-maselan sa panlasa, maaari itong ihain pareho para sa tanghalian at hapunan. Inihanda ito sa tubig o sabaw ng manok. Pangunahing sangkap: noodles (150 g), herbs, egg (2 piraso), isang baso ng gatas, asin ayon sa panlasa.
1.5 liters ng tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, ang lalagyan ay inilalagay sa apoy, kapag ang likido ay kumukulo, ang mga manipis na pansit ay inilalagay dito. Kailangan mong lutuin ito hanggang luto ng 4-7 minuto. Sa oras na ito, ang gatas ay dapat na maiinit, dapat itong mainit. Talunin ito ng mga itlog hanggang makinis, at pagkatapos, pukawin ito, ibuhos sa sopas. Ang pinaghalong ay pinakuluan hanggang kumukulo. Hinahain ang isang ulam na may makinis na tinadtad na halaman.
Ang gatas ay maaaring mapalitan ng cream, kung gayon ang sopas ay magiging mas malambot, ngunit ang calorie na nilalaman ng ulam ay tataas.
Ang sopas ng dumpling ay luto sa kalahating oras. Ang ulam na lutuing ito ng Ukraine ay nakikilala sa pamamagitan ng mababang nilalaman ng calorie at kadalian ng paghahanda. Upang lumikha ng isang sopas, kakailanganin mo: sabaw o tubig (2 liters), patatas (2-3 medium tubers), sausage o sausages (100-150 g), isang itlog (1 piraso), harina (3 tablespoons), herbs at pampalasa sa panlasa …
Ang mga patatas ay binabalutan at pinagtadtad. Ang mga piraso ay inilalagay sa isang palayok ng tubig at inilalagay sa kalan. Sa oras na ito, ang hiniwang sausage o sausages ay pinirito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kapag kumukulo ang sopas, inilalagay ang sangkap ng karne dito. Habang kumukulo ang lahat, ang dumplings ay ginawa: 1 itlog at kaunting asin ang pinalo, 3 kutsarang tubig at harina ang idinagdag. Ang lahat ay hinalo hanggang sa isang homogenous, hindi makapal na kuwarta ang nakuha.
Kailangan mong ilagay ang kuwarta sa kumukulong sopas, dalhin ito sa isang kutsarita at isawsaw sa kumukulong tubig, agad na hihiwalay ang masa mula sa ibabaw. Ang dumplings ay pinakuluan ng 4 minuto, kailangan nilang idagdag kapag ang mga patatas ay halos luto na. Mas mahusay na ihain ang sopas na mainit na may kulay-gatas at halaman.
Maaaring idagdag ang makinis na tinadtad na mga gulay sa dumplings, pagkatapos ay magkakaroon sila ng isang kawili-wiling hitsura.
Ang sibuyas-keso na sopas ay napaka masustansya, tatagal lamang ng 30 minuto upang magluto, ngunit ang lasa at aroma ay mahusay. Maaari itong lutuin sa sabaw o sa tubig lamang, ngunit gumagamit ng isang bouillon cube. Pangunahing mga sangkap: patatas (3 tubers), karot (1 daluyan na piraso), mga sibuyas (2 mga PC.), Naprosesong keso (2 mga PC.), Parsley root kung ninanais, mga crouton, mga gulay.
Ang sibuyas ay gupitin ng napakino, ang karot ay binabalot at pinahid sa isang masarap na kudkuran. Ang sibuyas ay pinirito sa langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi, ang apoy ay dapat na napakababa upang ang gulay ay may isang espesyal na kulay at aroma. Ang mga karot ay idinagdag sa natapos na sibuyas at lutuin para sa isa pang 5-7 minuto. Sa oras na ito, ang peeled at diced patatas ay isawsaw sa kumukulong likido. Kinakailangan na alisin ang bula, kung lilitaw ito, at lutuin sa ilalim ng talukap ng 10 minuto.
Pagkatapos ng isang cube ng manok at mga nakahandang gulay ay inilalagay sa sopas. Bilang pagpipilian, maaari kang magdagdag ng ugat ng perehil, magbibigay ito ng isang espesyal na panlasa. Sa parehong oras, ang natunaw na keso, gupitin, ay itinapon sa tubig. Ang timpla ay ginawa para sa isa pang 5 minuto, habang ang lahat ay dapat na hinalo upang ang keso ay ganap na matunaw. Mas mahusay na ihatid ang pinggan sa mga crackers, na ibinubuhos sa mga bahagi na plato at ibinuhos ng sopas.
