Maraming tagahanga ang Marshmallow. Ngunit hindi alam ng lahat ang tungkol sa posibilidad na gawin ang dessert na ito sa bahay. Nangangailangan ito ng mga simpleng sangkap at ang proseso ng pagluluto mismo ay hindi rin kumplikado. Ang lutong bahay na napakasarap na pagkain na inihanda sa isang kaluluwa ay magiging panlasa ng bawat isa!
Inirekomenda ng Institute of Nutrisyon ng Russian Academy of Medical Science ang mga marshmallow para magamit sa mga paaralan at kindergarten. Hindi lahat ng pag-confection ay naparangalan. Ang Marshmallow ay isang masarap at malusog na delicacy. Ang mga karbohidrat na nakapaloob dito ay nagdaragdag ng aktibidad sa kaisipan, ang hibla ng pandiyeta ay nagpapabuti ng pantunaw.
Upang maihanda ang mga pineapple marshmallow na kakailanganin mo:
- mga de-latang pineapples - 1 lata;
- asukal - 300 g;
- cream na may taba na nilalaman ng 25% - 1 litro;
- gulaman - 40 g;
- tubig - 400 ML.
Ang salitang "marshmallow" sa pagsasalin mula sa sinaunang Greek ay nangangahulugang "light breeze".
Ibuhos ang gulaman sa tubig. Gupitin ang mga pineapples sa napakaliit na piraso o gilingin gamit ang isang salaan o colander. Dapat mo munang alisan ng tubig ang syrup. Talunin ang cream na may asukal gamit ang isang panghalo. Matunaw ang gelatin sa daluyan ng init, hindi kumukulo. Paghaluin ang bahagyang pinalamig na masa sa mga tinadtad na pinya. Upang gumalaw nang lubusan.
Pagsamahin ang nagresultang katas sa whipped cream. Ilagay ang mga marshmallow sa isang handa na ulam na may papel na pergamino o mga lata ng cupcake. Palamigin sa loob ng 4 na oras. Upang madaling maalis ang mga marshmallow mula sa mga hulma, maaari silang isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo. Maaari mo ring gamitin ang mga milokoton o iba pang mga de-latang prutas para sa mga fruity marshmallow.
Upang maghanda ng isang klasikong vanilla marshmallow kakailanganin mo:
- tubig - 300 ML;
- asukal - 1 kg;
- gulaman - 25 g;
- sitriko acid - 10 g;
- vanilla sugar - 10 g;
- soda - 10 g.
Kung papalitan mo ng regular na asukal sa asukal sa tubo, ang marshmallow ay magiging beige at magkakaroon ng lasa ng caramel.
Magbabad ng gelatin sa kalahating baso ng cool na tubig. Upang maihanda ang syrup, ibuhos ang asukal sa isang kasirola at idagdag ang natitirang tubig. Gumalaw, maghintay hanggang mababad ang asukal sa tubig, pakuluan sa mababang init. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 10 minuto.
Magdagdag ng gulaman sa nagresultang syrup, ihalo. Talunin ang mixer na nakabukas sa pinakamaliit na bilis sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng sitriko acid sa pinaghalong at magpatuloy na matalo nang halos 5 minuto. Maaari kang gumamit ng isang palis, kung saan ang oras ng paghagupit ay tataas nang bahagya. Magdagdag ng baking soda at vanilla sugar. Whisk hanggang sa paghahalo ng isa pang 2 minuto. Hayaan ang nagresultang mass brew sa loob ng 10 minuto.
Maglagay ng papel na pergamino sa isang cutting board, baking sheet, o malaking pinggan. Kung ang naturang papel ay hindi magagamit, maaari mong basain ang pinggan o baking sheet na ginamit sa tubig. Bumuo ng mga halves ng marshmallow gamit ang isang syringe o kutsara. Ilagay ang pinggan sa ref para sa 4 na oras. Huwag gamitin ang freezer upang mapabilis ang proseso! Upang magdagdag ng pampalasa sa natapos na marshmallow, maaari mo itong palamutihan ng tsokolate icing, berry o paglalagay ng prutas.
Upang maihanda ang glaze, magdagdag ng 2 bahagi ng asukal at 1 bahagi ng kakaw sa 4 na bahagi ng gatas. Pakuluan, palamig, magdagdag ng kaunting mantikilya. Maaari mong palitan ang glas na ito ng mga chocolate bar na dating natunaw sa isang paliguan sa tubig.
Maaaring gamitin ang Marshmallow hindi lamang bilang isang independiyenteng dessert, ngunit din upang palamutihan ang mga cake kasama nito. Kung gupitin mo ang mga marshmallow sa mga piraso at ihalo sa ice cream, mga sariwang prutas o berry, nakakakuha ka ng isang napaka masarap at orihinal na napakasarap na pagkain.
