Ang prusisyon ng tagumpay ng popcorn sa buong planeta ay nagsimula sa Amerika. Nasa kontinente ito na ang mais ay itinuring na isa sa pinakalat na mga produkto sa loob ng maraming millennia. Sa kauna-unahang pagkakataon, ang kamangha-manghang kakayahan ng mais na sumabog kapag pinainit ay natuklasan ng mga Indian, na gumagamit ng mga puffed na butil ng mais hindi lamang bilang pagkain, kundi pati na rin bilang isang ritwal na kagamitan. Ginamit ang mga ito upang lumikha ng mga relihiyosong alahas, upang masiyahan ang gutom sa panahon ng isang pangangaso, at mula sa form na binuksan ng mga binhi, hinulaan nila ang hinaharap.
Panuto
Hakbang 1
Ang isang mas detalyadong pag-aaral ng mekanismo ng paggawa ng popcorn ay isinagawa ng mga siyentista sa Europa, na nalaman na hindi lahat ng mga pagkakaiba-iba ng mais ay angkop para dito, ngunit ang mga uri lamang na ang mga butil ay naglalaman ng hindi lamang almirol, kundi pati na rin ng isang patak ng tubig. Ang katotohanan ay ang singaw, na nabuo kapag ang isang patak ng tubig ay pinainit, ginagawang butil ang butil sa isang kakaibang form ng hangin. Siya ang sumisira sa shell ng butil, na kalaunan ay nagpapatatag sa anyo ng isang "kordero ng tupa".
Hakbang 2
Ang mga sinaunang Indiano, na ganap na hindi nangangailangan ng katuwirang pang-agham at hindi man lang inisip ang tungkol sa mga tampok na muling pagkakatawang-tao ng mga butil ng mais, pinahahalagahan ang popcorn para sa mataas na dami ng mga carbohydrates, para sa kabusugan at mababang nilalaman ng calorie. Bilang karagdagan, ang popcorn ay nai-kredito sa isa sa mga pinaka-magastos na produkto, dahil sa isang maliit na maliit na bilang ng mga butil ng mais, maaari kang makakuha ng isang buong balde ng mga natuklap sa hangin. Ang tampok na ito ay mabilis na napansin ng mga negosyante na, sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, ay ipinakita sa publiko ang isang makina para sa mekanisadong paggawa ng maraming dami ng popcorn.
Hakbang 3
Ang mga tagahanga ng Popcorn ay nakakuha lamang ng pagkakataon na gumawa ng popcorn sa bahay noong ika-20 siglo, at ang pangunahing mga tool para dito ay:
• isang umiikot na boiler na naka-install sa isang ordinaryong kalan, na sikat sa simula ng ikalawang milenyo;
• isang malaking kasirola na nagtataglay ng isang makabuluhang halaga ng mga paggagamot, ngunit kinakailangan ang paggamit ng langis, sa kabila ng kung saan ang popcorn ay madalas na nasunog pa rin;
• isang mataas na kawali na may takip ay aktibong ginamit sa paghahanda ng mga "kordero" ng hangin sa post-Soviet na panahon;
• isang espesyal na aparato na pantay na nagpapainit ng mga butil ng mais na may mainit na hangin at hindi nangangailangan ng pagdaragdag ng isang malaking halaga ng langis (ang paggamit ng naturang makina ay ipinapayo lamang para sa pang-araw-araw na paghahanda ng maraming dami ng popcorn);
• isang microwave oven na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng popcorn nang mabilis, ligtas at matipid hangga't maaari.
Hakbang 4
Ang huling pagpipilian ay itinuturing na pinaka-karaniwan, at mayroong dalawang paraan upang gumawa ng popcorn sa microwave:
1. Kung bumili ka ng Microwave Popcorn sa isang supermarket, maglagay ng isang paper bag na may semi-tapos na produkto sa oven, isara ang pinto, i-on ang appliance sa loob ng 4-5 minuto (depende sa oras na tinukoy sa mga tagubilin). Kapag naghahanda ng popcorn sa pamamaraang ito, napakahalaga na huwag sirain ang integridad ng pakete hanggang handa na ang paggamot at maingat na buksan ang pakete pagkatapos alisin ang natapos na produkto mula sa microwave.
2. Kung magpasya kang gumawa ng maraming dami ng popcorn nang hindi gumagamit ng mga bahagyang bag, kumuha ng isang lalagyan na plastik na angkop para magamit sa isang oven sa microwave, ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman sa ilalim, magdagdag ng mga butil ng mais at iling itong mabuti para sa langis. Takpan ang mga pinggan ng takip, ipadala ang mga ito sa oven, nakabukas nang buong lakas, sa loob ng 5 minuto. Maaari mong malaman ang tungkol sa kahandaan ng popcorn ng mga tahimik na claps.
Hakbang 5
Ang isang hindi gaanong tanyag na paraan ng paggawa ng popcorn ay nasa isang mataas na panig na kasirola o kawali. Libreally grasa sa ilalim ng napiling lalagyan na may langis ng halaman, painitin ito ng maayos. I-drop ang binhi sa isang mangkok upang suriin ang kinakailangang antas ng pag-init. Kung sasabog ito, magpatuloy upang mai-load ang mais. Dito, isinasaalang-alang ang makabuluhang pagtaas sa produkto sa dami at punan lamang ang ilalim ng palayok o kawali ng mga butil. Takpan ang lalagyan ng isang takip na salamin upang mas madali itong maobserbahan ang pagsabog at pagbubukas ng mga butil ng mais.
Hakbang 6
Ang isang mahalagang kondisyon para sa katanyagan ng magarbong "mga kordero" ay ang kakayahang pag-iba-ibahin ang kanilang panlasa sa lahat ng mga uri ng mga additives at pampalasa. Halimbawa Ang ground pepper o dry herbs ay maaaring gamitin sa halip na asin.
Hakbang 7
Ang matamis na popcorn ay inihanda sa parehong paraan tulad ng inasnan na popcorn, maliban na ang pulbos na asukal, vanillin, niyog o ground cinnamon ay idinagdag sa popcorn sa halip na asin. Kung nais mong palayawin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may lutong bahay na popcorn na may caramel, matunaw na mantikilya sa isang kawali, idagdag ang asukal dito, iprito ang halo hanggang ginintuang kayumanggi at ibuhos ang mainit na caramel sa popcorn na hindi pa lumamig. Magdagdag ng cocoa powder sa mantikilya at asukal upang lumikha ng isang tsokolate na gamutin sa yugto ng caramel.
Hakbang 8
Ang popcorn na may keso ay may isang orihinal na lasa at nakamamanghang aroma. Hindi tulad ng bersyon ng tindahan, ang produktong gawa sa bahay ay hindi gumagamit ng isang lasa ng keso, ngunit isang tunay na matapang na keso, tinadtad sa isang kudkuran. Ang resulta ng kombinasyong ito ng mga produkto ay nakakatulong sa bibig na "kordero" na may mahabang natunaw at hindi kapani-paniwalang masarap na mga hibla ng keso.
Hakbang 9
Ang mga pakinabang ng paggawa ng homemade popcorn ay halata. Una, may makabuluhang pagtipid sa pera. Pangalawa, ang kawalan ng mga pampalasa na kemikal, artipisyal na lasa at iba pang mga sangkap na hindi nagdudulot ng anumang pakinabang sa katawan sa natapos na napakasarap na pagkain. Pangatlo, ang kakayahang gumawa ng popcorn sa anumang dami at anumang oras, anuman ang oras ng araw.
