"Totoo bang kumakain kayo ng mga waiters?" - "Hindi totoo, ikaw ang kumakain pagkatapos namin." Ang matandang biro na ginampanan ng yumaong si Mikhail Zadornov ay tila hindi mawawala ang kaugnayan nito ngayon. Pagkatapos ng lahat, maraming mga panauhin ng mga establisimiyento ang may napansin nang higit sa isang beses - ang waiter ay kumukuha ng plato na may natirang pagkain sa lababo, at hindi nagmamadali na bumalik sa hall.
Ang mga katotohanan ay matigas na bagay, at kasanayan, salungat sa opinyon ng ilang "eksperto", matigas ang ulo ay nagpapakita - mga naghihintay para sa mga panauhin.
Ang makatang Kazan na si Avil Gordovski, ang may-akda ng mga librong "Likas na palitan", "Mga pampalasa at Passion", "Club 28", "Gusto ko ito!", May sumusunod na tula:
Bakit nangyayari ito, oo, paano ang mahawahan sa isang bagay?
Nangyayari ito sa iba`t ibang mga kadahilanan. Una, ang waiter ay maaaring gutom na gutom, ngunit walang pagkakataon na kumain. Alinman sa siya ay hindi magkaroon ng panahon, dahil maraming mga order, o sa kusina nang hindi handa. Sa mga institusyon kung saan hindi nila maiayos ang mga proseso ng trabaho at trabaho, madalas na nangyayari na ang kusina ay walang oras upang ihanda ang silid ng serbisyo, lahat ay nagtatrabaho ng gutom. Nagsisimula ang trabaho sa average ng 8 am, mga naghihintay ng 14-16 na oras sa isang hilera nang walang pahinga sa kanilang mga paa, kaya't kapag ang susunod na panauhin ay tumanggi sa salad, dahil naglalaman ito, halimbawa, mga mani, at mayroon siyang alerdyi, tulad ng ang salad ay ipinadala sa lababo, at para sa isang gutom na waiter ay pumupunta sa lababo.
Pangalawa, sa mga institusyon kung saan hindi nila maayos ang pagsasanay, ang pagkain ng isang bagay para sa panauhin ay isang paraan upang makilala ang lutuin ng institusyon.
Ang pangatlong dahilan - bihira, ngunit pa rin - nangyayari na ang waiter ay, sabi, isang diabetes, at kailangan niyang magluto nang walang asukal. Kung sa umaga porridge ay niluto sa lahat ng tao, asukal ay ilagay sa pamamagitan ng default (bakit ito ay kaugalian upang gawin ito ay isang misteryo), nang naaayon, tulad ng isang waiter ay dapat ipaalala sa at maghintay ng kaunti mas mahaba. At pagkatapos ay magsisimula ang singaw sa kusina, ang mga order ay pupunta, hindi na hanggang sa pasyente na ito … Dagdag nito ay malinaw.
Minsan nangyayari na ang waiter ay kumakain hindi pagkatapos ng panauhin, ngunit bago ang panauhin. Halimbawa, ang kusina ay nagbibigay, sabi, ng isang bahagi ng French fries, ang waiter ay kumukuha ng isang dakot sa kanyang bibig, ang natitira sa panauhin. Ang mga dahilan ay pareho - gutom, dumadaan na edukasyon.
May mga may prinsipyong naghihintay na hindi nagsasanay nito. Ang iba pang mga kasamahan ay labis na mahilig sa mga naturang tao, dahil kung ang panauhin ay nag-iwan ng disenteng bahagi ng anumang bagay, alam ng lahat na ang isang taong may prinsipyo ay hindi tatapusin ang pagkain, alinsunod dito, kailangan mo lamang na pumunta sa likuran para sa kanya at maingat siyang kunin mula sa kanyang mga kamay.
Sa gayon, hindi ka na maaaring mag-atubiling, iiwan ang hindi kinakain na pagkain sa institusyon, hindi ito mawawala. Dahil bukod sa mga waiters, ang pangunahing eaters ay dishwashers, ang mga ito cleaners, ang mga ito technicians, ang mga ito ay kalinisan operator. Ang mga ito ay sagwan malinis mula sa mga plato at nakatiklop nang maayos sa mga plastic bag.
