Ang mga malalaking freezer ay binago ang paraan ng pag-iisip tungkol sa pag-iimbak ng kabute para sa taglamig. Kung mas maaga ang aming mga ninuno ay pinatuyo at na-adobo ang mga regalong ito ng kalikasan, ngayon higit pa at mas maraming mga maybahay ang gumagamit ng pagyeyelo. Maraming tao ang nag-iisip na ang mga kabute ay kailangang pinakuluan bago ito. Bakit nagawa ito?
Panuto
Hakbang 1
Sa panahon ng kumukulo, ang mga kabute ay handa nang kainin. Awtomatiko nitong nangangahulugan na maaari silang lutuin kaagad pagkatapos mag-defrosting. Ang kita sa oras ay halata. Gumugugol kami ng 30-40 minuto para sa buong batch sa taglagas. At sa taglamig gagamitin namin ang mga kabute sa mga bahagi, ngunit hindi namin sinasayang ang oras sa pagpapakulo sa kanila.
Kaya, ang unang dahilan kung bakit pinakuluan ang mga kabute bago magyeyelo ay upang makatipid ng oras sa kasunod na pagluluto.
Hakbang 2
Ang pangalawang dahilan ay isang makabuluhang pagbabago sa laki ng mga kabute pagkatapos kumukulo. Ang susunod na batch ay tumatagal ng mas kaunting espasyo sa ref, na nangangahulugang maaari kang maghanda nang higit pa.
Hakbang 3
Hindi lahat ng mga kabute ay may sabaw na maaaring magamit sa pagluluto. Hindi ito nalalapat sa tradisyonal na walang alinlangang nakakain na puti, boletus at kayumanggi boletus. Ngunit maraming russula at iba pang mga kondisyon na nakakain na kabute na nagbibigay ng isang medyo mapait na sabaw, na kailangan mo pa ring ibuhos. Kaya't ang pangatlong dahilan ay ang pag-aalis ng mapait at nakakapinsalang sangkap mula sa mga kabute bago magyeyelo. Kasabay nito, pinapatay din ang mga uod, na madaling tingnan kung linisin ang malalaking dami ng mga kabute para sa pagyeyelo.
