Ang masarap na aroma ng mga pritong kabute ay kumakalat sa malayo at ginagawang gana sa pagkain. Upang mapangalagaan ang isang positibong impression kahit na natikman ang natapos na ulam, hindi lamang dapat maging bihasa ang isang tao sa mga kabute, ngunit alam din kung paano iprito ang tama. Ang ilang nakakain na kabute ay nangangailangan ng labis na pagsisikap sa paghahanda para sa pagprito.
Ang mga kabute ay pinirito sa maikling panahon, nang hindi nagdaragdag ng likido. Samakatuwid, upang hindi paunang pakuluan ang lahat ng mga tropeo ng "tahimik na pangangaso" na nakolekta sa kagubatan, dapat silang malinis na malinis ng mga adhering na dahon, talim ng damo at karayom nang mabilis hangga't maaari. At sa kahanay na pag-uuri ayon sa uri. Ilagay ang mga nakakain sa isang tumpok, ayon sa kaugalian na nakakain - sa isa pa. Agad na banlawan ang mga kabute nang mabuti sa dalawa o tatlong tubig upang matanggal nang maayos ang mga insekto at lupa. At nang walang pagkaantala upang mag-recycle - ang mga halaman na ito, ayon sa kanilang kalikasan, napakabilis na lumala.
Ang nakakain at may kondisyon na nakakain na mga kabute ay inihanda nang magkahiwalay. Kundisyon ng nakakain na mga ispesimen ay dapat na pinakuluan bago magprito. Nakakatulong ito upang mapupuksa ang mga mikroorganismo na natitira sa kanilang ibabaw at makabuluhang baguhin ang mga pag-aari ng kabute: ang pagkalason ay nabawasan sa isang ligtas na antas o ganap na natanggal, ang kapaitan ay natanggal. Ang katotohanan ay ang mga nakakalason na sangkap ng halamang-singaw ay may kakayahang matunaw sa tubig kapag pinainit. Samakatuwid, ang mga linya ay karaniwan, ang russula ay nasusunog at malutong, ang mga alon ay kulay-rosas, dilaw at itim na mga kabute ng gatas ay unang pinakuluang. Upang magawa ito, magdala ng maraming tubig sa isang pigsa, asinin ito (1 kutsarang asin bawat 2 litro ng likido), babaan ang mga kabute at lutuin ng 10-15 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang sabaw.
Dahil sa mapait na lasa, maraming iba pang mga kabute ang kailangang luto. Ang mga bitbit, biyolin, totoong mga kabute ng gatas, camphor, alder, sweetish at hindi nakakain na mga mahilig sa gatas, puting butil, puting pod, ilang uri ng russules, baboy at tagapagsalita, moths, atbp ay inilalagay din sa kumukulong inasnan na tubig at pinakuluang para sa 5 hanggang 15 minuto … Sa oras na ito, nawala ang kapaitan na mayroon sila. Ngunit kahit na ang matagal na kumukulo ay hindi makayanan ang hindi kasiya-siyang kapaitan ng apdo ng fungus.
Sa parehong oras, kung ang lahat ng mga hakbang sa paghahanda ay sinusunod (masusing paglilinis, paghuhugas at mabilis na pagluluto), tiyak na nakakain na mga kabute ay hindi dapat paunang luto bago mag-brown. Nalalapat ang panuntunang ito sa mga porcini na kabute, pinsala sa tao. Gayunpaman, ang halaga ng nutrisyon ng "ating kagubatan na baka" ay bumababa, lumalala ang lasa nito at humina ang aroma. Bilang karagdagan, ang ilan sa mga nakakain na kabute ay nagiging malansa pagkatapos kumukulo.
Gayundin, hindi na kailangang magluto ng mga kabute ng greenhouse, kabute ng talaba at lahat ng mga sariwang frozen na kabute na mabibili sa mga tindahan bago magprito. Bukod dito: ang mga kabute na lumaki sa isang sterile substrate ay maaaring kainin din ng hilaw, halimbawa, sa pamamagitan ng pagdaragdag sa isang salad.
