Ang harina ng bigas ay ayon sa kaugalian na ginagamit sa paggawa ng sausage, sa industriya ng pagawaan ng gatas, sa industriya ng kendi para sa paggawa ng mga cereal na agahan at baking waffles.
Kailangan iyon
Halo, hinugasan at pinatuyong bigas
Panuto
Hakbang 1
Upang makagawa ng harina ng bigas sa bahay, kailangan mong kumuha ng gamit sa bahay para sa paggiling ng pagkain - isang blender. Maaari kang gumamit ng isang gilingan ng kape, ngunit napakahirap na gilingin ang bigas sa harina kasama nito. Pagkatapos ay ibuhos ang bigas sa lalagyan ng pagkain at giling, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang harina ng bigas ay handa na sa loob ng ilang minuto.
Hakbang 2
Ang harina ng bigas ay gawa sa lupa, pinakintab na bigas. Ito ay walang gluten at binubuo pangunahin ng almirol. Ang harina ng bigas ay ganap na natutunaw. Maaari itong magamit bilang isang makapal para sa mga sarsa. Bilang pangunahing sangkap ng kuwarta, ang harina ng bigas ay ginagamit sa paggawa ng pansit at mga inihurnong produkto.
Hakbang 3
Ang harina ng bigas ay ginagamit bilang isang kahalili sa harina ng gluten (rye, trigo at mga oats). Kapag gumagawa ng ilang uri ng mga pastry at panghimagas na gumagamit ng harina ng bigas, ang lasa ng mga pinggan ay mas mataas kaysa sa paggamit ng ordinaryong harina ng trigo. Sa tradisyunal na lutuing Asyano, ang harina ng bigas ay ginagamit upang maghurno ng matamis at malagkit na cake ng niyog.
Hakbang 4
Ang bigas na harina ng tinapay ay malutong at madaling gumuho. Dahil ang bigas ay sumisipsip ng maraming kahalumigmigan, magdagdag ng higit pang mga itlog sa kuwarta kapag nagdaragdag ng harina. Pagkatapos ang natapos na produkto ay hindi magiging masyadong tuyo.
Ang pinong harina ng bigas, mas mabuti. Kapag gumagawa ng mga lutong kalakal, ang harina ng bigas ay dapat na kunin sa mas kaunting dami kaysa sa harina ng trigo. At sa kabaligtaran, maraming tubig. Ang harina ng bigas ay hindi angkop para sa mga produktong lebadura, dahil hindi ito naglalaman ng gluten. Tumatagal ng kaunti pa upang maghurno ng isang produkto mula sa harina ng bigas at sa isang mas mababang temperatura kaysa sa mula sa harina ng trigo.
Kung may mga problema sa pagpapaubaya sa harina ng trigo dahil sa nilalaman na gluten, ang harina ng bigas ay isang mahusay na kahalili para sa paggawa ng mga lutong kalakal.
Ang mga produktong bigas ng harina ay isang tunay na kaligtasan para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng gastrointestinal tract.
