Ang mga pancake ng bigas ay isang tradisyonal na oriental na ulam na minamahal ng mga emperor ng China. Kung ikukumpara sa mga pancake ng trigo, ang mga bigas ay hindi naglalaman ng gluten, samakatuwid ang mga ito ay mas mahusay na hinihigop ng katawan at perpekto para sa pandiyeta o nutrisyon sa medisina. Ang mga pancake ng bigas ay payat at malutong.
Mga pancake ng harina ng bigas
Ang mga pancake na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay hindi naiiba sa lasa mula sa karaniwang mga pancake ng trigo, ngunit sa parehong oras ang mga ito ay hindi gaanong manipis at matamis. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 200 harina ng bigas;
- 500 ML ng gatas;
- 20 g ng patatas na almirol;
- 50 g ng asukal;
- mga itlog - 2 mga PC.;
- mantika;
- asin (tikman).
Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang harina ng bigas, asukal, almirol at isang maliit na asin, pagkatapos ay ibuhos ang gatas sa isang manipis na sapa, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng itlog at mantikilya.
Gumamit ng isang taong maghahalo upang ihalo nang mabuti ang kuwarta upang walang mga bugal.
Pansamantala, painitin ang kawali, idagdag ang langis ng halaman, pagkatapos ay ibuhos sa isang maliit na bahagi ng kuwarta, ipamahagi ito nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng kawali. Mas madaling masira ang mga pancake ng bigas, kaya subukang gawing mas maliit ito. Iprito ang mga pancake ng bigas sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga maliliit na butas sa ibabaw ay sasabihin sa iyo na ang pancake ay handa na at maaaring maibalik.
I-stack ang mga pancake sa isang plato. Paglilingkod ng mainit kasama ang kulay-gatas, pulot, jam, jam, atbp. Maaari mo ring ihanda ang anumang pagpuno: siksikan, keso, keso sa kubo, tinadtad na karne, kabute, isda, atbp.
Rice pancake sa tubig
Upang makagawa ng pandiyeta at sandalan na mga pancake ng bigas sa tubig, kakailanganin mo ang:
- 1 kutsara. harina ng bigas;
- 1 tsp. Sahara;
- 1 kutsara. tubig;
- 2 kutsara. l. almirol;
- mantika;
- asin (tikman).
Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina ng bigas, starch, pagkatapos ay idagdag ang asin at asukal. Ibuhos sa tubig nang paunti-unti, pagpapakilos ng kuwarta gamit ang palis. Iwanan ang natapos na kuwarta upang umupo para sa mga 15-20 minuto upang ito ay makarating.
Painitin ang kawali at magsipilyo ng langis, pagkatapos ay ibuhos ng ilang kutsara ng kuwarta at kumalat nang pantay sa ibabaw ng kawali. Ang katotohanan na itatakda ang ibabaw ng mga pancake ay sasabihin sa iyo kung ano ang kailangang baligtarin.
Matamis na pancake ng bigas
Ang masarap at matamis na pancake ay ginawa mula sa mga sumusunod na sangkap:
- 1 kutsara. harina ng bigas;
- itlog - 1 pc.;
- 1 kutsara. gatas;
- 1 kutsara. l. Sahara;
- asin (tikman);
- pulot, mantikilya, mani (opsyonal).
Paghaluin ang harina na may asin at asukal, magdagdag ng isang itlog at takpan ng gatas. Talunin ang kuwarta gamit ang isang taong maghahalo o regular na pamalo hanggang sa makinis.
Painitin ang isang kawali, magdagdag ng langis at ibuhos ng ilang kutsara ng kuwarta. Pagprito ng pancake sa mababang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Grasa ang natapos na mga pancake na may mantikilya, ibuhos ng pulot at iwisik ang mga mani sa itaas.
