Ang Beetroot caviar ay isa sa pinakatanyag na paghahanda para sa taglamig. Maaari itong maimbak nang maayos at sa taglamig ito ay magiging isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina carotenoids, lutein at flavonoids. Ang Beetroot caviar ay isa sa mga pinggan na maaaring ihanda para sa isang walang hapag na mesa.
Kailangan iyon
-
- 500 g ng beets;
- 2 kamatis;
- 1 lemon;
- 2 sibuyas;
- 3 kutsara tablespoons ng langis ng halaman;
- 3 sibuyas ng bawang;
- 1 kutsarang asukal;
- asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang beets, pakuluan at lamig. Alisin ang mga balat at gupitin ang beets.
Hakbang 2
Balatan at pino ang sibuyas. Pag-init ng isang kawali na may langis ng halaman at idagdag ang tinadtad na sibuyas. Iprito ito, idagdag ito sa beetroot at pukawin ang lahat.
Hakbang 3
Ipasa muli ang pinaghalong sibuyas at beetroot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Hugasan ang mga kamatis, alisan ng balat ang mga ito, gupitin, at gaanong iprito sa isang kawali sa langis ng halaman at palamigin.
Hakbang 4
Gupitin ang lemon sa kalahati. Pigilan ang katas mula sa kalahati ng lemon sa mga kamatis. Balatan ang bawang, gilingin ito sa isang lusong kasama ang asin at asukal.
Hakbang 5
Ilagay ang kamatis at bawang sa pinaghalong beetroot, pukawin ito at ilagay sa mababang apoy. Lutuin ang caviar ng beetroot sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 6
Banlawan at isteriliser ang mga garapon at patuyuin ito. Pakuluan ang mga takip ng metal. Ikalat ang mainit na caviar sa mga garapon at igulong ito.
Hakbang 7
Ilagay ang mga garapon ng beetroot caviar na may mga takip, ibalot at iwanan upang ganap na cool. Itabi ang caviar ng beetroot sa isang cool na lugar.
Hakbang 8
Ihain ang caviar ng beetroot bilang isang pampagana, mga sandwich o bilang isang ulam na may karne at mga pinggan ng patatas. Maaari kang magdagdag ng caviar sa borscht.
