Ayon sa kaugalian, ang mga beet sa aming talahanayan ay karaniwang ginagamit bilang isang sangkap sa lahat ng mga uri ng salad o mga unang kurso. Ito ay vinaigrette, at herring sa ilalim ng isang fur coat, at borscht, at beetroot. Ngunit may mga paraan din upang magluto ng beets, na kung saan ay bihirang - baking o steaming. Bagaman, sa paghahambing sa lahat ng mga klasikong pamamaraan ng pagluluto, ang mga pamamaraang ito ang pinaka kapaki-pakinabang. Sapagkat kapag ang pagbe-bake at pag-steaming, ang pagkawala ng mga nutrisyon ay minimal, at ang lasa ng gulay ay napapanatili nang maayos. At ang beets ay simple, kung sasabihin ko, "umaapaw" sa mga nutrisyon at mahalagang mineral: naglalaman sila ng bitamina C, beta-carotene (bitamina A), hibla, iron, magnesiyo, posporus, tanso, potasa, folic acid. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets ay ginagamit sa paggamot at pag-iwas sa maraming mga sakit, tulad ng mga sakit ng sistema ng pagtunaw, atay, stroke, cataract, hika.
Kailangan iyon
-
- 4 na maliliit na beet
- 2 karot
- 1 sibuyas
- 2 itlog
- 50 g keso
- perehil
- kulay-gatas 100g
- 1-2 kutsarang mga mumo ng tinapay
- mantikilya
- mantika
- asin
- pampalasa sa panlasa. Steamer o bapor sa isang kasirola.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang mga beet. Nang walang pagbabalat ng balat, singaw ito. Peel ang pinakuluang beets. Gumamit ng isang kutsarita upang alisin ang gitna ng pulp upang makabuo ng isang beetroot basket.
Hakbang 2
Grate ang mga karot sa isang mahusay na kudkuran, iprito sa langis ng halaman. Pagprito nang hiwalay ang makinis na tinadtad na mga sibuyas. Magbalat ng mga matapang na itlog, tumaga nang makinis. Tanggalin ang perehil na pino. Paghaluin ang mga karot, sibuyas, itlog, perehil sa isang hiwalay na mangkok - ito ay tinadtad na karne.
Hakbang 3
Punan ang mga handa na beetroot basket na may tinadtad na karot. Budburan ang mga breadcrumb at gadgad na keso sa bawat beet.
Hakbang 4
Maghurno sa daluyan ng init sa oven sa loob ng 10-15 minuto. Paghatid na may kulay-gatas.
