Ang slavic na lutuin ay mayroon ding sariling mga malamig na sopas, at ang pinakatanyag at paborito sa kanila ay ang beetroot na sopas! At kung lutuin mo ang beets, at hindi pakuluan ang mga ito, tulad ng dati, ang lasa ng ulam ay magiging napakatanyag na mayaman!
Kailangan iyon
- Para sa 8 servings:
- - 2600 ML ng tubig;
- - 4 na kutsara lemon juice;
- - 8 mga PC. mga pipino;
- - 2 mga PC. malalaking beet;
- - 12 itlog;
- - kulay-gatas at sariwang halaman na tikman.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga beet, gupitin ang mga buntot, gaanong grasa ng langis ng oliba at balutin nang mahigpit sa palara. Hindi na kailangang linisin: maaari mong alisin ang balat mula sa natapos na pag-crop ng ugat sa literal na segundo. Ipadala sa oven, preheated sa isang temperatura ng 200 degree at maghurno hanggang malambot: ang oras ay depende sa laki ng beets.
Hakbang 2
Alisin ang balat mula sa natapos na beets at lagyan ng gulay ang gulay sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay ilagay ang beets sa isang kasirola ng tubig at magdagdag ng lemon juice, na magpapahintulot sa mga beet na mapanatili ang kanilang kulay. Dalhin ang mga nilalaman ng kasirola sa isang pigsa at timplahan ng asin upang tikman. Alisin mula sa init at cool.
Hakbang 3
Habang pinalamig ang pinaghalong, pakuluan ang mga itlog na hard-pinakuluang at gupitin ito sa mga cube. Gayundin, sa maliliit na cube, i-chop ang mga pipino.
Hakbang 4
Kapag ang base ay cooled, idagdag ang natitirang mga sangkap dito at pukawin. Ibuhos sa mga mangkok at ihain, pinalamutian ng makapal na kulay-gatas at sariwang tinadtad na halaman. Ang pinakuluang patatas ay magsisilbing isang mahusay na saliw sa ulam.
