Ang Beetroot ay isang root gulay na bahagyang nawala ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari habang tinatago. Inirerekumenda ng mga doktor na kainin ito para sa mga taong nagdurusa sa hypertension, mga karamdaman ng dugo, gastrointestinal tract. Lalo na kapaki-pakinabang ang beets sa panahon ng taglamig beriberi, epidemya ng trangkaso at matinding impeksyon sa paghinga. Ang ugat na gulay na ito ay adobo at idinagdag sa mga salad. Maaari kang magluto ng masarap at malusog na caviar ng gulay mula rito.
Kailangan iyon
-
- beets - 0.5 kg;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- langis ng gulay - 50 ML;
- tomato paste - 3 kutsara. l;
- bawang - 2-3 sibuyas;
- asin
- paminta
Panuto
Hakbang 1
Pumili ng beet. Dapat itong madilim na pula. Ang pinakamahusay na mga varieties ay Bravo, Bordeaux, Valenta, Egypt. Naglalaman ang beet na ito ng higit na kapaki-pakinabang na anthocyanin, isang sangkap na nagpapanatili ng mga antas ng kolesterol sa dugo at pinipigilan ang pag-unlad ng atherosclerosis.
Hakbang 2
Hugasan ang mga beet gamit ang isang malambot na brush. Tanggalin ang natitirang mga dahon. Lutuin ang beets hanggang sa kalahating luto. Alisin at ibuhos ng malamig na tubig - mas madaling malinis.
Hakbang 3
Peel ang sibuyas at gupitin ito sa mga cube. Ibuhos ang langis ng halaman sa kawali. Kapag mainit ang langis, idagdag ang sibuyas. Ipasa ito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 4
Peel ang beets. Grate ito sa isang masarap na kudkuran o may isang gilingan ng karne. Idagdag ang halo na ito sa kawali. Patuloy na iprito ang lahat nang sama-sama sa loob ng 5 minuto sa mababang init. Pukawin ang beets upang maiwasan ang pag-burn nito. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 5
Magdagdag ng tomato paste sa beetroot. Paghaluin nang lubusan at kumulo para sa isa pang 5-7 minuto sa ilalim ng saradong takip. Ang tomato paste ay maaaring mapalitan ng isang basong juice. Sa kasong ito, dapat patayin na may takip na bukas upang ang labis na likido ay sumingaw. Balatan at putulin ang bawang. Idagdag ito sa caviar.
Hakbang 6
Grate isang maliit na sariwang beet sa isang mahusay na kudkuran. Ilagay ito sa cooled caviar - magkakaroon ng mas maraming "live" na bitamina.
