Ang caviar ng gulay ay isang mahusay na masustansiyang ulam at kadalasang hinahain bilang isang malamig na pampagana. Nakasalalay sa mga sangkap ng ulam, maaari kang maghanda ng isang makulay na ulam na galak sa mga malapit sa iyo sa hitsura nito at kamangha-manghang lasa.
Kailangan iyon
- - 4 na malalaking beet;
- - 200 gramo ng anumang inasnan na kabute;
- - 1 malaking sibuyas;
- - 1 lemon, katamtamang sukat;
- - 1 maliit na grupo ng mga berdeng sibuyas;
- - kalahati ng isang bungkos ng perehil o dill;
- - 3 kutsarang granulated asukal;
- - 3 kutsarang mantikilya;
- - 1 kutsarang langis ng mirasol;
- - asin at ground black pepper - upang tikman.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga beet ay hugasan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay pinakuluan hanggang malambot, at pagkatapos ay pinalamig sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 2
Ang lemon ay hugasan, gupitin sa kalahati at pinisil. Kuskusin ang kasiyahan ng isa sa mga lemon halves sa isang masarap na kudkuran.
Hakbang 3
Ang mga pinalamig na beet ay pinagbalatan at dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang asukal, mantikilya, lemon zest at ang katas nito ay idinagdag sa nagresultang masa. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Pagkatapos ang halo ay inilalagay sa isang maliit na apoy at pinainit ng sampung minuto. Sa kasong ito, kailangan mong subukan upang maiwasan ang pagkasunog ng mga beet.
Hakbang 4
Peel ang sibuyas, hugasan ito sa tubig na tumatakbo at makinis na gupitin ito. Pagkatapos nito, pinirito ito sa isang kawali ng langis ng mirasol at idinagdag sa mga inasnan na kabute, na dati ay hugasan at hindi pinutol ng maliliit na piraso.
Hakbang 5
Ang mga berdeng sibuyas ay lubusang hinugasan at tinadtad ng isang kutsilyo. Ang perehil o dill ay tinadtad din.
Hakbang 6
Ang isang masa ng piniritong mga sibuyas at kabute ay inasnan, paminta at pinagsama sa isang pinaghalong beetroot. Ang lahat ay halo-halong banayad at inilatag sa isang paghahatid ng pinggan. Ang tuktok ay maaaring pinalamutian ng perehil.
