Ang beets ay mabuti para sa lahat - ang mga ito ay masarap, malusog, mababa ang calorie, ang mga ito ay mura, at mahahanap mo sila sa anumang grocery store. Sa mga salad, maaaring magamit ang beet na pinakuluang, hilaw at adobo. At pinagsama ito sa iba't ibang mga produkto.
Kailangan iyon
-
- Para sa pinakuluang salad ng beetroot
- 1 malaking beet;
- 100 g ng mga prun;
- 100 g ng mga nogales.
- Para sa sarsa sa pinakuluang salad ng beet
- 1 hilaw na itlog ng itlog;
- 1 kutsarang mustasa
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsarita lemon juice
- 1/4 kutsarita asin
- paminta sa panlasa.
- Para sa hilaw na beet salad
- 2 maliit na batang beet;
- 1 malaking peras;
- 100 g feta na keso;
- 4-5 dahon ng mint.
- Para sa hilaw na beet salad dressing:
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 2 kutsarita lemon juice
- asin sa lasa.
- Para sa adobo na beetroot salad
- 1 malaking beet;
- 1 sariwang pipino;
- 3 labanos;
- 1 sibuyas na ulo;
- 1 kutsarang langis ng oliba
- Para sa pag-atsara
- 1 litro ng tubig;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 1 kutsarang 5% na suka ng mesa;
- isang kutsarita ng asin;
- 1 bilugan na kutsara ng asukal.
Panuto
Hakbang 1
Pinakuluang beetroot salad
Hugasan nang lubusan ang mga beet. Hindi mo kailangang balatan ito at putulin ang ugat. Makakatipid ito ng mas maraming bitamina. Ilagay ito sa kumukulong tubig at lutuin ng halos 15-20 minuto kung ang ugat na gulay ay maliit. Kung mas malaki ang mga beet, mas matagal ang pagluluto.
Hakbang 2
Gumawa ng dressing ng salad habang ang mga beet ay nagluluto. Maglagay ng isang hilaw na yolk sa isang mangkok, magdagdag ng mustasa, asin at paminta at pukawin nang mabuti. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang mangkok at paluin ang halo. Kapag makinis ang timpla, magdagdag ng kaunting lemon juice, asin at pukawin.
Hakbang 3
Palamigin ang mga beet, alisan ng balat ang mga ito at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. I-chop ang mga prun sa maliit na piraso at i-chop ang mga walnuts. Pukawin ang lahat ng sangkap at timplahan ng sarsa.
Hakbang 4
Raw beet salad
Peel ang mga batang beets at gupitin sa manipis na piraso. Peel ang matamis at maasim na peras at gupitin sa mga piraso ng manipis hangga't maaari. Budburan ang dressing sa beets at peras at pukawin.
Hakbang 5
Pagsamahin ang langis ng oliba at lemon juice, magdagdag ng asin at ilang patak ng balsamic suka. Ilagay ang peras na may slide ng beetroot, gumuho ang keso ng feta sa itaas at palamutihan ng mga dahon ng mint.
Hakbang 6
Adobo na beetroot salad
Gupitin ang mga hilaw na beet sa manipis na mga piraso at ilagay sa isang garapon. Maglagay ng isang litro ng tubig sa apoy, pakuluan, ilagay ang tinadtad na bawang, asin at asukal sa tubig. Alisin ang palayok mula sa init at idagdag ang suka sa tubig. Ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa mga beets at hayaan itong cool. Ilagay ang garapon ng mga adobo na beet sa ref sa loob ng 24 na oras.
Hakbang 7
Gupitin ang sariwang pipino at labanos sa manipis na piraso. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Paghaluin ang lahat sa isang malalim na plato. Alisin ang mga beet mula sa garapon, pisilin ang mga ito at ilagay ito sa isang plato. Timplahan ng gulay na may asin, magdagdag ng ilang langis ng oliba at pukawin.
Hakbang 8
Kung nagpasya kang gumawa ng isang salad na may mga hilaw na beet, gumamit ng maliliit na mga root root. Pagkatapos ang salad ay magiging malambot at masarap.
