Ang mga pie ay maaaring gawin mula sa iba't ibang mga uri ng kuwarta, halimbawa maaaring magamit ang lebadura ng lebadura.
- Upang maihanda ito, kailangan mong palabnawin ang lebadura sa gatas, ihalo ang lahat sa isang kutsarita ng asukal, at pagkatapos ay ilagay ang nagresultang timpla sa isang mainit na lugar. Pagkatapos nito, kailangan mong matunaw, gupitin sa maliliit na piraso, mantikilya o margarin sa isang kasirola na may dami na 4 - 5 litro o sa ibang lalagyan, halimbawa, sa isang palayok na lupa. Pagkatapos, pagpapakilos ng pinaghalong sa isang pabilog na paggalaw, magdagdag ng dalawang kutsarang asukal, isang kurot ng asin, palamig nang bahagya at ihalo sa kefir o yogurt, pati na rin ang gatas na ginamit upang palabnawin ang lebadura, upang ang dami ng nagresultang likido ay mga 0.5 litro …
- Pagkatapos, kailangan mong salain ang harina, maingat na ibuhos ang inihandang lebadura sa itaas at ihalo itong lahat nang lubusan, gamit ang isang kutsara na kahoy o spatula, sa isang direksyon. Ang kuwarta ay dapat na maging ilaw at nababanat, at kahawig ng makapal na kulay-gatas na pare-pareho. Dapat itong iwisik ng maraming harina, at pagkatapos, takpan ang lalagyan ng isang tuwalya at lugar para sa pagbuburo sa isang mainit na lugar. Ang temperatura ng kuwarta ay dapat na humigit-kumulang na 30 degree. Isang oras pagkatapos tumaas ang kuwarta, kailangan mong masahin muli ito at gawin ang unang pagmamasa upang palabasin ang mga bula ng gas na lilitaw, na nagpapabagal sa proseso ng pagbuburo. Pagkatapos nito, ang kuwarta ay dapat na iwiwisik muli ng harina, tinatakpan ng tuwalya at iniwan ng isa pang oras, pagkatapos, maaari itong mailatag sa mesa at hugis.
Bilang karagdagan, maaari mong ihanda ang kuwarta para sa mga pie sa ibang paraan.
Upang magawa ito, kailangan mong gilingin ang mantikilya sa puti, ihalo ito sa kefir, magdagdag ng kaunting asin at harina, at pagkatapos ay masahin ang kuwarta. Dapat itong maging may kakayahang umangkop, pare-pareho at hindi matarik. Takpan ang kuwarta ng isang tuwalya at iwanan ng 20 minuto
Upang makagawa ng pastry kuwarta, shortbread.
