Ang Buckwheat porridge ay isang hindi pangkaraniwang malusog na ulam. Mahusay ito para sa parehong mga may sapat na gulang at pagkain ng sanggol. Ang teknolohiya para sa paghahanda ng lugaw para sa mga bata ay may ilang mga tampok.
Ang Buckwheat ay isang mapagkukunan ng mga mahahalagang protina, bitamina, microelement. Lalo na mayaman ito sa mga bitamina B, folic acid, calcium, magnesium, zinc. Naglalaman ito ng halos lahat ng mga mahahalagang bahagi na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan.
Upang magamit ang buckwheat porridge upang makapagdala ng maximum na mga benepisyo, kailangan mong malaman kung paano pumili ng tamang cereal. Hindi ito dapat maging masyadong madilim, at hindi ito dapat maglaman ng isang malaking halaga ng mga impurities. Mas mahusay na bigyan ang kagustuhan sa kernel, at hindi durog na mga siryal o instant na pagkain. Sa proseso ng pagproseso at pang-industriya na paggiling, nawala ang bakwit ng ilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Bago simulan ang pagproseso ng culinary, ang mga cereal ay dapat na pinagsunod-sunod, habang tinatanggal ang lahat ng mga banyagang impurities, at pagkatapos ay ibuhos ito sa isang colander at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Para sa mga bata, kailangan mong lutuin ang buckwheat prodel, na kung saan ay isang durog na kernel, o kahit na harina ng bakwit. Ang proseso ng paggiling ay pinakamahusay na ginagawa sa iyong sarili. Hindi ito masyadong mahirap, ngunit sa kasong ito posible na mapanatili ang halos lahat ng mga mahahalagang bahagi ng cereal.
Maaari mong gilingin ang bakwit sa isang gilingan ng kape. Maaari mo ring ibuhos ang isang maliit na halaga ng cereal sa isang kahoy na board at durugin ang buckwheat gamit ang isang rolling pin.
Ang lugaw ng Buckwheat ay mahusay bilang isang unang pantulong na pagkain. Maaaring ibigay ito sa mga sanggol pagkatapos ng 6-7 na buwan. Sa kasong ito, kinakailangang isaalang-alang ang ilan sa mga tampok ng paghahanda nito.
Upang magluto ng sinigang para sa mga sanggol, kailangan mong ibuhos ng 100 mililitro ng tubig sa isang maliit na mangkok o maliit na kasirola at idagdag ito ng 1 kutsarita ng bakwit o harina, at pagkatapos ay ilagay ang mga pinggan sa kalan. Kapag kumukulo ang tubig, maaari mong bawasan ang init at lutuin ang bakwit sa loob ng 7-10 minuto. Ang natapos na lugaw ay naging medyo likido. Maaari itong pakainin sa kutsara sa iyong sanggol o ibuhos sa isang bote na may utong.
Matapos umabot ang bata ng 10 buwan, maaari mo siyang alukin ng mas makapal na sinigang. Para sa 100 mililitro ng tubig, maaari kang kumuha ng 2-3 kutsarita ng tinadtad na harina ng bakwit.
Pagkalipas ng isang taon, maaaring alukin ang mga bata ng sinigang na bakwit na luto sa gatas. Upang maihanda ito, kailangan mong ibuhos sa isang kasirola kalahating baso ng bakwit, kalahating baso ng tubig at lutuin hanggang ang tubig ay sumingaw halos. Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng kalahating baso ng gatas sa kawali at pakuluan para sa isa pang 5 minuto. Sa kasong ito, ang gatas ng baka ay maaari ding mapalitan ng lasaw na pormula ng gatas.
Ang gatas ay isang medyo alerdyik na produkto. Iyon ang dahilan kung bakit ang lugaw ng gatas ay dapat ipakilala sa diyeta ng sanggol nang may mabuting pag-iingat. Kung may mga palatandaan ng allergy, dapat mo itong ibukod mula sa menu at lutuin ang bakwit sa tubig lamang.
Ang mga matatandang bata ay maaaring magluto ng buong sinigang na bakwit. Upang maihanda ito, kailangan mong ibuhos ang 2 tasa ng tubig sa isang kasirola, ibuhos ito ng isang baso ng bakwit, dalhin ang tubig sa isang pigsa, bawasan ang init at pagkatapos ay lutuin sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 20 minuto. Matapos ang pagtatapos ng pagluluto, inirerekumenda na balutin ang kawali ng isang mainit na tuwalya para sa 5-10 minuto upang singaw ang mga siryal.
