Ang lugaw ng Buckwheat na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay talagang hindi gaanong naiiba mula sa luto ng ating mga ninuno sa isang oven sa Russia. Ang nasabing lugaw ay maaaring magyabang hindi lamang mahusay na panlasa, salamat sa isang espesyal na pamamaraan ng paghahanda, pinapanatili nito ang lahat ng lakas at benepisyo. Bukod dito, isang kasiyahan na magluto sa isang multicooker - gagawin niya ang lahat ng pangunahing gawain para sa iyo, at kailangan mo lamang ihanda ang pagkain at i-on ang aparato sa nais na mode.
Mga lihim ng pagluluto ng bakwit
Matagal nang nasa Russia na ang bakwit ay pinahihirapan sa oven. Ito ay mas katulad ng isang espesyal na ritwal, kapag ang mga cereal ay ibinuhos sa isang palayok na luwad na may makapal na pader at iginiit sa oven ng hindi bababa sa dalawang oras. Hinahain ito sa mesa nang hindi nabigo sa mainit na init at tiyak na may mantikilya. Ang lasa ng kasalukuyang sinigang na bakwit na niluto sa kalan ay mayroong maliit na pagkakahawig sa luma. Salamat sa maraming oras na pagod, ang groats ay ganap na nagsiwalat ng lahat ng mga mukha ng kanilang marangyang panlasa. Hindi para sa wala na ang cereal na ito ay itinuturing na reyna ng sinigang.
Ngayon, walang mga kalan sa mga apartment, at ang pagluluto ng bakwit ay naging isang pamantayang pamamaraan. Sinabi ng mga may karanasan na chef na hindi kami pamilyar sa totoong lasa at aroma ng kamangha-manghang lugaw na ito. Gayunpaman, ang isang modernong katulong sa kusina - isang multicooker - ay maaaring magdala sa amin kahit na medyo malapit sa oras na iyon at ang kamangha-manghang bakwit.
Ang bagay ay ang temperatura ng pagluluto sa isang multicooker ay katulad ng sa isang kalan ng Russia, wala ring kumukulo dito, ang sinigang ay dahan-dahang humupa. Ang nasabing banayad na mga kondisyon ay ganap na naihayag ang lasa ng cereal at mapanatili ang orihinal na hugis nito. Ang proseso ng pagluluto ay nagaganap nang walang pagkagambala, walang nagbubukas ng takip, ang singaw ay nananatili sa loob, at ang sinigang mismo ay hindi naghahalo. Iyon ang dahilan kung bakit ang ordinaryong bakwit ay naging napakasarap!
Upang makakuha ng mas maraming kamangha-manghang mga resulta, sundin ang mga tip na ito:
Bigyan ang kagustuhan sa mga siryal na may ilaw na kulay. Ang pinong mag-atas na kulay ng mga butil ay nagpapahiwatig na ang mga grats ay sumailalim sa kaunting paggamot sa init sa panahon ng proseso ng produksyon. Nangangahulugan ito na pinanatili nito ang maximum na dami ng mga bitamina at mineral na naglalaman ng bakwit sa napakaraming dami.
Kapag bumibili, bigyan ang kagustuhan sa bakwit na naka-pack sa isang plastic bag. Sa isang karton na kahon, palaging may panganib na ang sereal ay sumipsip ng labis na kahalumigmigan. Ito ay hahantong sa pagkasira ng produkto - ang lasa nito ay lalala, at ang halaga ng nutrisyon ay bumababa.
Bago magluto, siguraduhin na ayusin ang bakwit. Sa mga siryal, ang mga banyagang impurities ay madalas na matatagpuan - mula sa mga butil ng iba pang mga siryal hanggang sa mas mapanganib na mga maliliit na bato at labi.
Hugasan ang bakwit at pinakamahusay na gawin ito sa isang salaan. Dahil ang magkalat sa loob nito ay kahawig ng pinakamaliit na alikabok, madali itong hugasan ng tubig, at ang cereal ay nananatili sa salaan. Salamat dito, ang labis na kahalumigmigan ay aalisin mula sa produkto, na may nakakapinsalang epekto sa kondisyon nito, ang buckwheat ay hindi maasim.
Ang pinakamainam na proporsyon para sa pagluluto ng bakwit ay 2: 1; ang bahagi ng cereal ay kinuha para sa isang pares ng baso ng likido. Kapag nagluluto sa isang multicooker, nalalapat ang parehong panuntunan. Sa matinding mga kaso, kumuha ng mas kaunting tubig, ito ay mas mahusay kaysa sa labis. Ang tanging pagbubukod ay ang lugaw ng kernel milk - dapat itong maging mas likido.
Upang gawing mabango at lugaw ang sinigang, painitin nang kaunti ang cereal nang walang langis bago magluto. Para sa mga ito, ang mode na multicooker na "Pagprito" ay angkop, itakda ang oras ng pagproseso mismo.
Ang kalidad ng likido kung saan mo lutuin ang mga siryal ay lubhang mahalaga - mas mahusay na gumamit ng malambot na tubig na dumaan sa filter.
Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang buckwheat ay hindi maaaring ihalo. Kung kailangan mong suriin ang kahandaan ng ulam, pagkatapos ay dahan-dahang gumawa ng isang depression sa gitna ng kawali na may isang kahoy na spatula. Kaya maaari mong makontrol ang dami ng likido - kung mananatili ito, pagkatapos ay kailangan mong madidilim ang sinigang, at kung ito ay ganap na sumingaw, kung gayon handa na ang lahat.
Paano maayos na lutuin ang bakwit sa isang mabagal na kusinilya
Kakailanganin mong:
- Buckwheat groats - 1 tbsp;
- Tubig - 2 kutsara;
- Asin - hindi kumpleto tsp
Paano magluto:
Kung kailangan mong lutuin ang pinaka-ordinaryong lugaw, pagkatapos ay sapat na para sa iyo ang mga nakalistang produkto.
Pagbukud-bukurin ang mga grats, alisin ang lahat ng mga labi at itim na nasunog na butil.
Ibuhos ang bakwit sa tubig, banlawan, muling punan at banlawan muli nang mabuti. Maaari mo itong gawin sa isang regular na mangkok o kahit sa isang multicooker na mangkok.
Ibuhos ang nakahandang kernel sa isang kasirola mula sa isang multicooker, ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig.
Lumipat sa aparato sa mode na "Porridge", awtomatikong maitatakda ang kinakailangang oras, o manu-manong itatakda ito sa loob ng 20 minuto.
Maaari ka ring magluto ng sinigang gamit ang program na "Cereals / Rice", sa mode na ito awtomatikong maitatakda ang timer.
Matapos ang signal mula sa multicooker, maaari mong buksan ang takip - ang lugaw ay hindi tuyo, katamtamang pinakuluan, mainam para sa isang ulam.
Paano magluto ng sinigang na bakwit ng gatas sa isang mabagal na kusinilya
Ang sinigang na bakwit na may gatas ay lubhang kapaki-pakinabang, ito ay lalong mabuti sa pagkain ng sanggol. Sa isang mabagal na kusinilya, ito ay naging napakasarap, malambot, mabango at nagbibigay-kasiyahan.
Kakailanganin mong:
- Buckwheat - 1 bahagi ng multicooker cup;
- Tubig - 1 ang parehong tasa;
- Gatas - 3 tasa
- Mantikilya - 2 tsp;
- Asukal at asin sa lasa.
Paano magluto:
Magsimula nang palagi sa paghahanda ng cereal - banlawan at pag-uri-uriin ito.
Ibuhos ang bakwit sa multicooker mangkok at agad na idagdag ang langis. Ang dami ng langis ay maaaring madagdagan o mabawasan ayon sa iyong panlasa. Kung ang sinigang ay inilaan para sa mga bata, pagkatapos ay maaari mong gawin nang hindi idinagdag ang langis nang buo.
Ibuhos ang bakwit na may tubig at gatas, magdagdag ng asin at asukal. Muli, ang halaga ng mga produktong ito ay maaaring iba-iba ayon sa iyong paghuhusga.
Ilagay ang iyong katulong sa mode na "Porridge". Ang oras ng pagluluto sa average - 20 minuto - maaari itong maitakda nang awtomatiko, depende ito sa pag-andar ng iyong aparato.
Maghintay para sa senyas na handa na ang ulam at buksan ang takip. Maginhawa, sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang gatas ay hindi makatakas, at ang lugaw ay magiging masarap at katamtamang likido.
Buckwheat na may karne sa isang mabagal na kusinilya
Ang buckwheat ay napupunta nang maayos sa isang malaking bilang ng mga produkto - na may mga gulay, karot at mga sibuyas, kabute, bacon at, syempre, karne.
Kakailanganin mong:
- Buckwheat groats - 1, 5 tbsp;
- Baboy o iba pang karne - 300 gr;
- Sibuyas - 1pc;
- Mga karot - 1 pc;
- Tubig - 3 kutsara;
- Langis ng gulay - 1 kutsara;
- Kurutin ng itim at pulang paminta sa lupa;
- Isang kurot ng nutmeg, asin, turmeric.
Paano magluto:
Upang gawing masarap ang sinigang, kunin ang leeg ng baboy para sa paghahanda nito. Walang masamang mangyayari kung kumuha ka ng isa pang bahagi ng mascara, ang leeg lamang ang mas malambot at may langis. Ang karne ng baka, kordero, manok at pabo ay mahusay ding pagpipilian.
Hugasan nang lubusan ang napiling karne, tuyo at gupitin.
Upang magsimula, maglagay ng mga piraso ng karne sa isang mangkok na multicooker at iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kontrolin mo mismo ang oras ng pagpapatakbo sa mode na "Pagprito". Sa oras na ito, balatan ang mga karot at mga sibuyas, i-chop ang lahat.
Magdagdag ng gulay sa baboy at lutuin ng 10 minuto.
Sa panahon ng pagprito, ihalo ang lahat ng pampalasa sa isang mangkok, magdagdag ng isang kutsarita ng asin. Masahihin nang bahagya.
Pagbukud-bukurin ang mga grats, banlawan. Magdagdag ng mga kernel sa isang mabagal na kusinilya sa karne at gulay, magdagdag ng pampalasa, magdagdag ng tubig. Gumalaw nang mahina at ngayon ay maaari mong tikman ang asin at pampalong likido.
Kung sa iyong palagay lahat ng bagay ay normal, lutuin ang bakwit sa isang mabagal na kusinilya sa programang "Porridge" o "Groats". Sa ilang mga modelo, maaaring ito ang Milk Porridge mode. Pagkatapos ay maghintay ka lang hanggang maluto ang ulam - mga 15-20 minuto.
Pagkatapos ng signal, masisiyahan ka sa isang napaka-kasiya-siyang at masarap na tanghalian. Budburan ang handa na sinigang na may tinadtad na mga halaman, timplahan ng isang piraso ng mantikilya.
Buckwheat na may mga kabute sa isang mabagal na kusinilya
Kakailanganin mong:
- Mga pritong buckwheat grats - 1 kutsara;
- Pinakuluang maligamgam na tubig - 2 kutsara;
- Champignons o anumang iba pang mga kabute - 200 gr;
- Mantikilya - 1 kutsara;
- Bombilya;
- Karot;
- Asin at paminta para lumasa.
Paano magluto:
Una, ihanda ang mga kabute - alisan ng balat, banlawan. Kung mayroon kang mga champignon, sapat na upang alisan ng balat ang mga ito ng payat na balat. Gupitin at iprito sa setting na "Fry" kasama ang pagdaragdag ng langis. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at gadgad na mga karot.
Maigi ang lahat at magdagdag ng malinis na mga siryal.
Ibuhos sa tubig, panahon, asin. Maaari mong subukan ang likido na may asin, kung kinakailangan - magdagdag ng kaunti pa.
Takpan ang multicooker ng nais na programa sa pagluluto. Nakasalalay ito sa tatak ng iyong aparato, maaari itong ang mode na "Porridge" o "Groats". Pagkatapos ng halos 20 minuto, handa na ang ulam - maaari mo itong ihatid na iwisik ng mga halaman.
Paano mag-steam buckwheat gamit ang isang multicooker
Ang nasabing lugaw ay magbibigay sa iyo ng maximum na dami ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na elemento, at hindi ito mahirap na lutuin ito.
Kakailanganin mong:
- Buckwheat 1 kutsara;
- Pinakuluang tubig - 0.5 l;
- Mantikilya upang tikman;
- Asukal at asin 1/2 tsp bawat isa.
Paano magluto:
Pagbukud-bukurin ang mga grats, pag-aalis ng mga labi, banlawan, ibuhos sa isang multicooker.
Ibuhos kaagad sa likido, magdagdag ng asukal at asin. Ang lugaw ay dapat na pinatamis alinsunod sa iyong pagnanasa - kung susubukan mong hindi labis na magamit ang mga matamis, kung gayon hindi ka maaaring magdagdag ng granulated na asukal.
Isara ang takip, itakda ang programa ng Steam, itatakda ang timer sa sampung minuto.
Kung sa tingin mo na ang cereal ay hindi luto, pagkatapos ay maaari mo itong dalhin sa buong kahandaan sa "Heating" mode para sa isa pang 15 minuto.
Maaari kang magluto ng sobrang malusog at masarap na bakwit gamit ang isang multicooker nang hindi isinasaksak ito sa mains. Bilang karagdagan, ang resipe na ito ay magagamit sa kaso ng isang biglaang pagkawala ng kuryente. Upang gawin ito, ilagay ang handa na kernel sa isang mangkok, punan ito ng isang basong tubig o, mas mabuti pa, kefir, asin upang tikman at takpan ng takip. Pagkatapos ng 3-5 na oras, handa na ang lugaw na kainin. Halimbawa, ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang malusog na agahan. Ilagay lamang ang pagkain sa multicooker sa gabi, at tangkilikin ang orihinal na ulam sa umaga.
Paano magluto ng sinigang na bakwit na may ham at bacon sa isang mabagal na kusinilya
Kakailanganin mong:
Buckwheat groats - 1, 5 tbsp;
- Ham - 200 gr;
- Lard - 150 gr;
- Sour cream - 2 tablespoons;
- Bombilya;
- Tubig - 2 kutsara;
- Isang kurot ng asin, paminta at kulantro.
Paano magluto:
Tulad ng nakagawian, pag-uri-uriin at hugasan ang mga siryal.
Gupitin ang ham at bacon sa mga piraso, at gupitin ang peeled na sibuyas sa mga cube.
Ilagay ang ham na may mantika at mga sibuyas sa isang multicooker, itakda ang Baking program at isara ito. Ang oras ay dapat itakda sa isang kapat ng isang oras.
Matapos ang inilaang oras, magdagdag ng mga cereal sa pagprito, ihalo, timplahan ng paminta at asin, ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig.
Piliin ang mode na "Porridge", "Milk porridge" o "Buckwheat" (hindi ito magagamit sa lahat ng mga modelo). Itakda ang oras sa kalahating oras o 35 minuto.
Matapos ang signal, ilagay ang sinigang sa mga plato at ihatid, pagdidilig ng mga sariwang halaman.
Pagluluto ng bakwit na may tinadtad na karne at gulay sa isang mabagal na kusinilya
Kakailanganin mong:
- Buckwheat - 1 tbsp;
- Sabaw o tubig - 2 tbsp;
- Minced meat (halo-halong o purong baboy o baka) - 300-400 gr;
- Mga sibuyas -1-2 na mga PC;
- Mga karot - 1-2 mga PC;
- Bawang - 1 sibuyas;
- Bulgarian paminta - tikman;
- Asin, paminta, pampalasa - tikman.
Paano magluto:
Gupitin ang mga sibuyas at karot sa anumang hugis, ilagay sa isang mabagal na kusinilya, magdagdag ng langis at iprito hanggang malambot sa programang "Fry" o "Bake".
Magdagdag ng karne, ihalo at lutuin sa parehong paraan sa loob ng 15-20 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Magdagdag ng mga naprosesong kernel, buong sibuyas ng bawang, paminta at asin. Takpan ng takip at i-on ang Pilaf mode.
Matapos ang naaangkop na signal, magdagdag ng mga sariwang damo at bay dahon upang tikman. Painitin ang lahat sa loob ng 10-15 minuto.
Kung gusto mo ng mga peppers ng kampanilya, nilaga ito kasama ang iba pang mga gulay.
Eksakto ang parehong lugaw ay maaaring lutuin na may regular na nilagang. Madali nitong mapapalitan ang anumang iba pang mga produktong karne. Upang gawin ito, habang ang buckwheat ay nagluluto sa isang mabagal na kusinilya, iprito ang isang pares ng mga tinadtad na sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ang nilagang, pinatuyo ang labis na likido, ilagay ito sa lutong sinigang nang direkta sa mangkok. Gumalaw ng maayos, takpan ng takip at programa ang kagamitan upang magpainit para sa isang kapat ng isang oras. Ang mga aroma at panlasa ng mga produkto ay pagsasama-sama at ang ulam ay magiging simpleng pambihirang.
Buckwheat na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya
Kakailanganin mong:
- Buckwheat - 1 tbsp;
- Tubig o sabaw - 2 tbsp;
- Malaking karot;
- Bombilya;
- Malaking matamis na paminta;
- Bawang - 1 sibuyas (maaari mong gawin nang wala ito);
- Asin, paminta, langis ng pagluluto.
Paano magluto:
Gupitin ang mga karot sa mga piraso o cubes, sibuyas sa mga cube, paminta sa manipis na mga piraso. Kumulo ng gulay na may kaunting langis ng halaman sa isang multicooker hanggang malambot sa mode na "Fry" o "Bake". Pagkatapos ay magdagdag ng cereal, sabaw (tubig), asin at takpan ng takip. Magluto sa mode na "Buckwheat" o "Porridge" nang halos 20 minuto.
Ang nasabing lugaw na may isda o karne na may gravy ay napakahusay.
