Ang mga bunga ng puno ng niyog - mga niyog - ay totoong likas na kayamanan. Walang anuman sa niyog na hindi matutunan ng isang tao na makakuha ng malaking pakinabang. Ang coconut pulp at ang mga derivatives nito ay malawakang ginagamit sa pagluluto, cosmetology at mga hangarin sa kalusugan. Ang mga pindutan, suklay at iba pang mga gawaing kamay ay ginawa mula sa shell, at ang natural na hibla ay habi mula sa husk.
Kailangan iyon
- - corkscrew;
- - kutsilyo;
- - maligamgam na tubig;
- - blender.
Panuto
Hakbang 1
Coconut Water Bago mo simulan ang pag-ukit ng niyog, alisan ng tubig o uminom kaagad ng tubig ng niyog. Upang magawa ito, maghanap ng tatlong itim na "mata" sa tuktok ng niyog at butasin sila ng isang corkscrew o anumang iba pang matalim na instrumento. Maaari mong agad na ipasok ang isang tubo sa isa sa mga butas at uminom ng lahat ng likido. Hindi ito gatas ng niyog - ito ay tubig ng niyog at ito, sa ilalim ng impluwensya ng oxygen, ay nagsisimulang mabilis na mag-ferment, kaya kung ayaw mong inumin ito doon, kakailanganin mo itong alisan ng tubig at mabilis na mapanatili ito, ngunit ito ay pinakamahusay na i-freeze ito.
Hakbang 2
Ang mga coconut ice ice cubes ay isang mahusay na karagdagan sa mga cocktail. Dahil ang likidong ito ay mayaman sa potasa at kaltsyum, ang mga cube na ito ay maaari ding gamitin sa mga inuming inilaan para sa mga atleta. Mahusay na pagsuso ng coconut ice para sa mga may sakit o hindi komportable sa tiyan. Inirekomenda ng mga doktor ang coke water na mayaman sa electrolytes para sa mga taong may matinding pagkatuyot.
Hakbang 3
Coconut pulp Ang coconut pulp ay maaaring kainin nang walang anumang paggamot sa pagluluto, maaari itong matuyo, ma-freeze, makuha mula dito ng coke milk, cream at mantikilya.
Hakbang 4
Ang panahon para sa mga sariwang coconut ay mula Oktubre hanggang Disyembre. Mula sa mga batang berdeng prutas, maaari kang makakuha ng pinaka masarap na sapal - katulad ng pagkakapare-pareho sa isang melon, malambot, na may kaaya-aya na prutas-nutty na lasa. Ang pulp na ito ay maaaring kainin ng isang kutsara. Ngunit upang makuha ito, tulad ng puti, mas mahirap na sapal ng mga hinog na mani, kailangan mong basagin ang niyog sa dalawang bahagi. Ginagawa ito pagkatapos mong maubos ang lahat ng tubig ng niyog.
Hakbang 5
Mas gusto ng isang tao na balutan ng niyog ng twalya at basagin ito ng martilyo, may nag-init ng oven sa 200 ° C at ibabad ang niyog sa loob nito ng 15-20 minuto hanggang sa magsimula itong pumutok, at pagkatapos ay palawakin ang mga bitak ng isang matalim na kutsilyo. Ang pinakamahirap na paraan ay ang hiwa ng isang niyog sa kalahati gamit ang isang cleaver, tulad ng ipinakita sa mga pelikula. Kung hindi ka isang propesyonal na stuntman, mas mabuti na huwag subukan.
Hakbang 6
Ang coconut pulp ay nakuha mula sa isang hinog na nut na may isang matalim na kutsilyo. Maaari mong kainin ito nang hilaw sa mga hiwa, maiimbak mo ito sa ref hanggang sa 3 buwan, maaari mo itong lagyan ng rehas at gamitin ito sa mga cocktail, curries, chutneys, panghimagas, idagdag sa pagtatapos ng paglaga o pagprito ng karne, isda at gulay pinggan. Maaari mo ring i-freeze ito sa pamamagitan ng simpleng pagkalat sa mga zip bag at ilagay ito sa freezer.
Hakbang 7
Coconut Flakes Ang mga coconut flakes ay maaaring matuyo. Kung nais mong gamitin ito para sa parehong mga layunin tulad ng sariwang niyog, pagkatapos ihulog ito sa isang multa o magaspang kudkuran na may mga ahit o natuklap, kung nais mong makakuha ng mga coke chip upang isawsaw sa tsokolate o gamitin tulad ng isang malusog na meryenda, gupitin ang coconut pulp sa malawak na guhitan.
Hakbang 8
Ilagay ang ginutay-gutay na coconut pulp sa isang solong layer sa isang baking sheet na may linya na baking paper. Maghurno sa 90 ° C hanggang sa light brown.
Hakbang 9
Coconut Milk, Cream at Mantikilya: Ang gatas ng niyog ay nakuha mula sa sapal ng niyog. Upang gawin ito, makinis na tinadtad na sapal mula sa isang prutas ay halo-halong sa isang blender na may 3 tasa ng maligamgam na tubig, at pagkatapos ay pinisil sa cheesecloth. Ang nagresultang likido ay gatas ng niyog. Hindi ito nag-iimbak ng higit sa 2-3 araw, kaya kung hindi mo balak na gamitin ito sa oras na ito, mas mabuti na itong i-freeze. Maraming mga pagkaing Asyano, India at Africa ang inihanda na may coke milk.
Hakbang 10
Upang makagawa ng coconut cream, kailangan mong magdagdag ng kalahati ng maraming tubig at maglagay ng asukal sa blender.
Hakbang 11
Napakahirap kumuha ng langis ng niyog sa bahay, dahil ito ay nakuha mula sa pinatuyong coconut pulp - kopra - sa pamamagitan ng mainit na pagpindot.
