Masarap, mayamang borscht ang tuktok ng kasanayan ng babaing punong-abala at isang maligayang ulam sa hapag ng pamilya. Gayunpaman, ang mga may karanasan na chef ay nagkakamali din - halimbawa, isang inasnan na ulam. Upang mapigilan ang gayong pagkakamali at hindi magdagdag ng sobrang asin sa borscht, mag-ingat sa proseso ng paghahanda nito, at, kung kinakailangan, mabilis na hindi mailap na maitama ang maling pagkalkula.
Panuto
Hakbang 1
Maingat na basahin ang mga label ng mga produkto na balak mong idagdag sa borscht. Ang mga naka-kahong kamatis, tomato paste, o bouillon cubes at concentrates na kadalasang naglalaman ng asin. Kung nais mong idagdag ang mga ito sa sopas, asinin ito lalo na maingat.
Hakbang 2
Huwag magluto ng borscht nang sama-sama - kasama ang pamilya o mga kaibigan. Sa pagmamadali, posible na ang iyong sopas ay maasinan ng maraming beses. Kung nais mong isama ang iyong mga anak o iyong asawa sa aksyon sa pagluluto, bilin sila na gupitin ang mga gulay at itakda ang mesa. Ang sopas ay dapat na pinakuluan ng isang tao.
Hakbang 3
Asin ang borscht kapag halos tapos na ito. Para sa tatlong litro ng nakahandang sopas, kakailanganin mo ang tungkol sa isang kutsarita ng asin. Huwag idagdag ito sa isang kurot at huwag kalugin ito sa isang salt shaker sa isang kasirola - napakadali na magkamali at ibuhos ng sobra. Inirerekumenda ng mga food technologist na gumamit lamang ng pagsukat ng kutsara - ang mga tip na ito ay dapat sundin sa pang-araw-araw na buhay.
Hakbang 4
Kung nag-aalinlangan ka kung nagdagdag ka ng sapat na pampalasa, huwag subukang magdagdag ng dagdag na bahagi. Mas mahusay na maglagay ng salt shaker sa mesa. Ang Borsch ay ganap na hindi mawawala ang lasa nito kung ang bawat isa ay nagdaragdag ng asin upang tikman nang direkta sa plato.
Hakbang 5
Mali ka pa ba at ang borscht ay maalat? Huwag panghinaan ng loob - maaari pa rin itong mai-save, at nang hindi nawawala ang lasa nito. Huwag palabnawin ang inasnan na borscht ng tubig - mawawala ang yaman ng lasa nito. Ibuhos ang kalahati ng sopas sa isang hiwalay na palayok at i-top up ng unsalted sabaw. Pakuluan ang timpla. Para sa higit na kayamanan at density, maaari kang magdagdag ng isang bahagi ng mga browned na gulay sa borscht. Ang hiniwang kamatis ay makatipid din sa sitwasyon. Idagdag ang mga ito sa isang kasirola at pakuluan ang borsch.
Hakbang 6
Maaari mong gawin nang walang additives. Maglagay ng isang maliit na buong patatas o isang dakot na bigas sa isang bag na linen sa handa na sopas. Pakuluan ang borscht at umalis sandali. Alisin ang anumang patatas o bigas na sumipsip ng labis na asin mula sa palayok. Paghatid ng sariwang kulay-gatas sa natapos na borscht - mapapalambot nito ang lasa. Huwag magdagdag ng mayonesa - ang sarsa na ito ay naglalaman ng asin at suka.
