Kabilang sa pagkakaiba-iba ng mga species at variety ng barberry, ang mga prutas ng dalawang uri - Ottawa at Thunberg barberry - ay ayon sa kombensyon na nakakain. Ang dahilan ay nasa tukoy na kapaitan (at samakatuwid ay sa nadagdagan na nilalaman ng mga alkaloid), na naglilimita sa kanilang paggamit sa pagluluto. Ngunit wala sa mga palumpong ng pamilya Berberidaceae ang maaaring makipagkumpitensya sa mga Thunberg barberry sa kanilang pandekorasyon na katangian.
Sa pamilya ng halaman ng barberry, ang iba't ibang Thunberg (Latin Berberis thunbergii) ang pinakatanyag sa pandekorasyon na pandekorasyon. Ito ay isang nangungulag halaman na may ribed sanga na may manipis na tinik. Ang mga dahon na halos 3 cm ang laki ay matatagpuan sa mga petioles. Ang mga bulaklak ay hugis kampana at maaaring maging solong o lahi. Maliit (mga 1 cm) makintab na mga elliptical berry ay ipininta sa isang maliwanag na kulay pulang-coral. Dapat lamang tingnan ang isang litrato na nagpapakita ng mga namumulaklak na sanga at buto ng isang halaman, at nagiging malinaw ang topolohiya nito. Masidhing palumpong: pamilya ng barberry, pagkakasunud-sunod ng buttercup, klase ng flat-bottomed.
Sa ilalim ng natural na mga kondisyon, ang Thunberg barberry ay lumalaki lamang sa mga rehiyon ng Malayong Silangan, samakatuwid ito ay madalas na tinatawag na Japanese barberry. Ito ay isang mababang (hindi hihigit sa 70 - 90 cm) siksik na spherical bush. Ngayon, halos saanman - mula Europa hanggang Hilagang Amerika - mahahanap mo ang mga kultibero ng halaman na ito. Sa Russia, ang Thunberg barberry ay ipinakilala sa kultura noong 1864. Para sa mga kinatawan ng lokal na flora, inilipat sa iba pang mga bansa at naisapersonal doon, ang terminong ipinakilala (o exotic) ay ginagamit sa botany.
Utang ng Barberry ang hitsura nito sa harap ng mga hardin, dachas at lawn ng mga bahay sa bansa sa sikat na botanist ng Sweden na si Karl Peter Thunberg. Ang mga turista na pumupunta sa lungsod ng Mariefred, ang mga gabay ng lokal na museo ay buong kapurihan na nagsasabi tungkol sa kanilang tanyag na kababayan.
Si Thunberg ay isang tagasunod ni Carl Linnaeus at isa sa mga unang naturalista na naglakbay mula Europa hanggang Japan upang mapag-aralan at mailarawan ang mga kinatawan ng flora na nakasalubong doon. Ang kanyang trabaho (Flora japonica) ay kinikilala bilang isang klasikong naturalista sa mundo. Ngunit mula sa lahat ng pagkakaiba-iba ng Malayong Silangan na flora, ang syentista ay pumili lamang ng isang hindi kilalang halaman na lalong humanga sa kanya, kung saan binigyan niya ang kanyang pangalan.
Sa pamayanan ng barberry, ang species ng Thunberg ay may isang espesyal na papel, dahil mayroon itong isang buong "palumpon" ng mga kalamangan. Ang pagkakaiba-iba ng pag-aanak na ito ay higit na lumalaban sa mga peste at sakit na nakakaabala sa mga kamag-anak (kalawang at pulbos amag). Pinahihintulutan ng mga bushes ang hamog na nagyelo at tagtuyot ng mabuti, lumalaban sa hangin, at nilalaman na may kaunting kahalumigmigan. Parehas na rin, ang mga Japanese exotics ay lumalaki sa ilaw at sa lilim, kasama ang mga pampang ng mga reservoir at sa mga mabatong lugar. Dahil sa kanyang kagalingan sa maraming kaalaman (ang mga palumpong ay hindi lamang maaaring bigyan ng anumang hugis, ngunit hindi rin gupitin), ang species ng Thunberg ang kampeon ng komunidad nito sa dekorasyon. At sa mga tuntunin ng bilang ng mga pagkakaiba-iba at iba't ibang mga pandekorasyon na form, wala sa mga nangungulag na barberry ang maaaring makipagkumpitensya dito.
Ang unang nilinang mga pagkakaiba-iba ng halaman na hindi kilalang-kilala na ipinakilala ni Thunberg sa Europa ay lumitaw higit sa isang daang taon na ang nakalilipas. Nilikha ang mga ito ng bantog na natural na siyentipiko ng panahong iyon:
- Madilim na lila (var.atropurpurea) - Pranses na botanista na si Leon Chenot.
- Barberry Maksimovich (var maximowiczii) - mga siyentista ng St. Petersburg Academy of Science Eduard August Regel at Karl Ivanovich Maksimovich.
- Minor (var. Minor) - Amerikanong dendrologist na si Alfred Raeder.
Unti-unti, nagsimulang idagdag sa kanila ang iba pang mga pormang pandekorasyon: maraming bulaklak (f. Pluriflora), solong may bulaklak (var. Iniflora), may bilog na pilak (f. Argenteo-maiginata). Sa una, ang barberry ay walang isang dosenang mga kultivar. Ngunit sa ikalawang kalahati ng ika-20 siglo, nagsimula ang mga breeders at hardinero ng isang tunay na "tagumpay ng barberry". Ang bilang ng mga barbero ng Thunberg barberry ay lumampas sa limampu at patuloy na tumaas mula taon hanggang taon. Ngayon, mayroong higit sa 170 sa kanila sa Listahan ng Halaman, ang pambuong uri ng mga halaman.
Mayroong mga palatandaan kung saan kaugalian na uriin ang lahat ng mga kultivar ng isang tiyak na uri ng halaman. Tulad ng para sa Thunberg barberry, tatlong pangunahing mga grupo ang pinagtibay dito: ayon sa factor ng paglago, ayon sa hugis at laki ng korona, ayon sa kulay ng mga dahon.
Ang tipikal na laki ng isang bush para sa karamihan ng mga pagkakaiba-iba ay 1-1, 2 m. Ngunit sa parehong oras sila ay magkakaiba sa likas na katangian ng pagbuo at diameter ng korona. May mga matangkad na barberry na umaabot sa 3 metro. Ang mga hedge na nabuo mula sa kanila ay napaka epektibo. Ang mga form sa ibaba ng isang metro ay isinasaalang-alang dwarf. Ang mga ito ay halos kapareho sa kanilang ligaw na pinsan na Hapones at itinuturing na lalong mahalaga. Mga halimbawa ng mga pagkakaiba-iba na naka-grupo ayon sa factor ng paglago:
- Malaki o matangkad (mula 1.5 hanggang 2-3 metro) - Golden Ring, Atropurpurea, Red Rocket, Cornic, Indian Summer.
- Katamtaman o maikli (mula 1 hanggang 1.5 m) - Silver Beauty, Rose Glow, Green Ornament, Red Chief, Golden Rocket, Red Pillar, Erecta, Red Carpet.
- Mga form ng dwarf (mas mababa sa 1 m) - Golden Nugget (30-35 cm), Atropurpurea Nana (30-50cm), Bagatelle (40-50cm), Espesyal na Ginto (40cm), Golden Devine (40cm), Minor (hanggang sa 50cm), Kobold (50cm), Gold Bonzana (50cm), Admiration (50cm), Koronita (50cm), Fireball (60cm), Crimson Pigmy (60cm), Golden Dream (50-70cm), Aurea (hanggang sa 1m).
Ang laki, density at hugis ng korona ay maaaring magkakaiba sa mga bushe:
- Spherical - Kobold, Sunny, Burgundy Caroul.
- Columnar - Maria, F. Maksimovich, Red Rocket, Sheridans Red.
- Narrow Columnar - Electra, Helmond Pilar.
- Vertical na may mga tuwid na sanga - Golden Rocket, Erecta, Golden Torch.
- Pagsabog - Green Carpet, Starburst, Red Chief.
- Gumagapang - Ornage Dream, Golden Carpet, Pink Queen, Green Carpet.
- Makapal na unan - Globe, Golden Nugget, Golden Carpet, Golden Devine.
Ang likas na pagkakaiba-iba ng Japanese barberry mismo ay bihirang kagandahan. Ngunit ang mga iba't ibang pandekorasyon na nilikha ng mga breeders ay mas kaakit-akit. Mayroon silang maliwanag at magkakaibang kulay na mga dahon. Mayroong tatlong pangunahing mga kulay sa scheme ng kulay ng mga bushes - lila, dilaw, berde. Kasama nito, maraming mga pagpipilian na maaaring pagsamahin ang parehong mga kakulay ng batayang kulay at iba't ibang mga blotches, guhitan, hangganan ng dahon, atbp.
Nakaugalian na i-grupo ang mga barbero ng Thunberg barberry ayon sa kanilang pangunahing kulay:
- Green-leaved - Kobold, Green Ornament, Erecta, Kornik, Green Carpet.
- Dilaw-leaved - Aurea, Golden Rocket, Golden Carpet, Tini Gold, Diabolicum, Maria.
- Red-leaved at purple-leaved - Atropurpurea Nana, Bagatelle, Red Chief, Red Carpet, Rose Glow, Admiration.
-
Mayroon ding mga pagkakaiba-iba na may isang kulay na nagmula sa mga pangunahing kulay (rosas, kahel, pilak) at maraming kulay. Pinagsama sila sa isang subgroup na "sari-sari" - Pink Queen, Golden Ring, Cornick, Harlequin, Rose Grow, Rosetta, Kelleris, Silver Beauty.
sari-saring barberry
Ang hanay ng mga pangunahing kulay ay naroroon sa mga barberry sa buong panahon ng hardin. Ngunit sa pagsisimula ng taglagas, ang mga kulay ng bahaghari na bahag (dayami, ginintuang, lila-pula, lila, atbp.) Ay idinagdag sa paleta. Ang hitsura ng karamihan sa mga bushe sa oras na ito ay umabot sa pinakamataas na epekto.
Ang isang tampok na tampok ng Thunberg barberry ay ang mga ito ay magagawang bahagyang "chameleon". Ang kulay ng mga dahon ng parehong halaman ay maaaring magbago hindi lamang depende sa panahon, kundi pati na rin sa edad ng halaman. At ilang mga pagkakaiba-iba ang tumutugon sa dami ng natanggap na ilaw na ultraviolet. Ang bush ng Gelmond Pilar ay dilaw sa tagsibol, berde sa tag-init, at maliwanag na pula sa taglagas. Sa panahon ng pamumulaklak, ang kulay ng barberry Green Ornament ay kayumanggi-mapula-pula, pagkatapos ay nagiging dilaw-berdeng mga tono at sa paglipas ng panahon ang bush ay nagiging orange o dilaw-kayumanggi. Sa tag-araw, ang Aurea, na nakatanim sa isang maliwanag na lugar, ay ganap na dilaw, habang ang kulay ng bush na lumalaki sa lilim ay berde.
Ang karaniwang kalidad ng lahat ng pandekorasyon na form ng Thunberg barberry ay ang kadalisayan at kayamanan ng mga tono, kung aling mga halaman ang maaaring mapanatili mula sa sandali ng pagtatanim hanggang sa mahulog ang mga dahon.
Ang hindi mapagpanggap ng barberry ng Hapon (karamihan sa mga pagkakaiba-iba ay hindi kinakailangan sa lupa, tiisin nang maayos ang pruning) ginagawang madali upang mapalago ito sa iyong hardin. Ang isang kakaibang bush na madaling makayanan ang mga gawain sa dekorasyon ay mainam para sa landscaping.
Ang tanging sagabal ng barberry. Ang Thunberg (pati na rin ang iba pang mga pagkakaiba-iba) ay isinasaalang-alang na maging prickly. Bagaman, salamat sa sipag ng mga breeders, mayroon nang isang bush na wala ng mga karayom - isang matangkad na halaman ng iba't-ibang Thornless, Intermis. Ngunit kadalasan, hindi nakikita sa ilalim ng mga tinik ng dahon, makagambala sa koleksyon ng mga prutas na barberry. Ngunit ang mga ito ay ginamit para sa pagkain sa mahabang panahon at pinahahalagahan bilang isang mahusay na antiseptiko. Ang Barberry, bilang isang sangkap ng pagkain, ay may ratio na "proteins-fats-carbohydrates" 0g - 0g –7.9g. Ang halaga ng enerhiya ng produkto ay 30 kcal. Maraming mga hardinero ang gumagawa ng mga paghahanda ng barberry - pinatuyo, pinatuyong, na-freeze, na nakaimbak sa isang candied at inasnan na form. Ang mga maasim na prutas ay nakakasabay sa lasa ng mga pinggan ng karne. Mayroong kahit isang biro na ang totoong pilaf ay "karne, bigas at barberry". Sa pagluluto, maaari kang makahanap ng maraming mga kagiliw-giliw na mga sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan: jam at marmalade, kvass at compote, liqueurs at mga sarsa na ginawa gamit ang barberry. Bilang karagdagan sa mga tradisyunal na pampalasa na nilikha kasama ang pagdaragdag ng maasim na sangkap na ito, sa lutuing Aleman ay may isang orihinal na resipe para sa isang dessert sauce na ginawa mula sa mga sariwang barberry berry. Ito ay madali at simple upang ihanda ito sa bahay.
: sariwang mga barberry berry - 300g; kayumanggi asukal - 300g; pulang alak - 180 ML; pulot - 100g; natural na cherry juice - 125ml; mais na almirol - 20g.
Ibuhos ang alak sa isang malawak na kasirola, magdagdag ng asukal. Painitin nang bahagya upang matunaw ang matamis na butil, pagkatapos ay idagdag ang mga barberry berry. Ilagay sa apoy, pakuluan, dahan-dahang ibuhos ang pulot. Kapag pinainit, nabubuo ang bula, na dapat alisin. Ang tagal ng karagdagang pagluluto sa mababang init ay mula 10 minuto hanggang isang isang-kapat ng isang oras. Kuskusin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan. Gumamit ng cornstarch na binabanto sa cherry juice bilang isang pampalapot. I-seal ang naghanda na sarsa sa isang basong garapon at itago sa isang cool na lugar.
Sa sinaunang Greece at Roma, ang mga barberry bushe ay lumaki sa bawat hardin, dahil itinuturing nilang simbolo ito ng suwerte at kaligayahan. At sa panahong ito, ang Japanese shrub exotic ng pamilya Berberidaceae - ang Thunberg barberry - ay nagdudulot ng kagalakan at kagandahan sa mga personal na balak at mga lawn ng bansa.
