Ang varenets ay isang fermented milk product na gawa sa lutong gatas. Pinapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng gatas, ngunit sa parehong oras ay mas mahusay itong hinihigop ng katawan. Ang kanyang lebadura ay kapareho ng fermented baked milk. Ang mga varenets ay ginawa mula sa mga fermented milk culture, inihurnong gatas at mga stick ng milk acid. Ito ay may pangkalahatang epekto sa pagpapalakas sa katawan, ginagawang normal ang bituka microflora, pinahuhusay ang kaligtasan sa sakit, at pinasisigla ang paggawa ng bitamina C sa katawan. Maaari kang gumawa ng mga varenet sa bahay.
Panuto
Hakbang 1
Kakailanganin mo ang isa at kalahating litro ng gatas, 1 kutsara. kulay-gatas. Ibuhos ang gatas sa tatlong bote at ilagay ang mga ito sa isang malaki, hindi masyadong malalim na mangkok na yuta. Pagkatapos ilagay ang mangkok sa oven. Kapag ang mga browned warbler ay lilitaw sa gatas, ibaba ang mga ito sa isang kutsara hanggang sa ilalim. Dapat itong ulitin ng apat na beses.
Hakbang 2
Ibuhos ang isang baso ng gatas, palamig ito at ihalo sa 1 kutsara. kulay-gatas. Pagkatapos pukawin ang halo na ito sa natitirang gatas. Ibuhos ang gatas sa baso, habang namamahagi nang pantay-pantay ng mga froth, at ilagay sa isang mainit na lugar. Upang gawing mas mabilis ang pag-asim ng gatas, maaari mong ilagay dito ang isang tinapay ng brown na tinapay. Kapag naging maasim ang mga varenet, ilagay ito sa ref. Maaari mong ihain ang inumin na may mga asukal at rye bread crumbs.
Hakbang 3
Maaari kang maghanda ng mga varenet sa ibang paraan, para dito kakailanganin mo: kalahating litro ng gatas, kalahating baso ng sour cream. Ilagay ang buong gatas sa isang mainit (150-160 degrees) oven. Bilang isang resulta ng pag-init, nabuo ang mga pulang pula sa ibabaw ng gatas. Kailangan nilang isawsaw isa-isa sa gatas, ulitin ang pamamaraang ito lima hanggang anim na beses.
Hakbang 4
Kapag ang gatas ay nabawasan ng kalahati sa dami, palamig ito at magdagdag ng sour cream. Panatilihing mainit ang mga varenet hanggang sa makapal sa loob ng 15-20 na oras, pagkatapos ay ilagay ito sa ref.
Hakbang 5
Kung nais mong matamasa ang lasa ng Varenets, na inihanda noong unang araw, kakailanganin mo: isang litro ng gatas, 1/4 litro ng cream, kalahating baso ng kulay-gatas, isang itlog, 1 kutsara. Sahara. Pagsamahin ang gatas at cream sa isang kasirola at ilagay sa oven. Kapag nabuo ang mga froth, isawsaw ang mga ito sa isang kutsara sa ilalim at iling. Maglagay ng isang foam sa isang plato.
Hakbang 6
Kapag ang gatas ay pinakuluan ng isang ikatlo, alisin ito mula sa oven at palamig sa temperatura ng steamed milk. Pagkatapos ay ilagay ang kulay-gatas na halo-halong may asukal at pula sa loob nito, at talunin ang lahat ng isang palis. Ibuhos ang mga varenet sa tasa at ilagay ang isang maliit na piraso ng froth sa itaas.
Hakbang 7
Ilagay ang inumin sa isang mainit (30-40 ° C) lugar hanggang sa maging maasim. Pagkatapos ay ilagay ito sa ref. Paglilingkod kasama ang kanela, asukal at mga breadcrumb.
Hakbang 8
Kung susundin mo ang pigura at timbang, kung gayon ang Varenets ay isang tunay na mahanap para sa iyo. Na may taba ng nilalaman na 3.2%, ang calorie na nilalaman nito ay bahagyang higit sa 50 calories bawat 100 g. Ang inumin na ito ay napaka-masustansiya, nagbibigay ito ng isang pakiramdam ng pagkabusog. Ang isang baso ng varenza ay isang mahusay na kahalili para sa isang meryenda na may tinapay o mga sandwich sa trabaho, habang hindi ito mag-iiwan ng isang pakiramdam ng kabigatan sa tiyan.
Hakbang 9
Maaari ring magustuhan ng mga gourmet ang resipe na ito: gilingin ang mga sariwang berry (strawberry, strawberry, blueberry - o kung anuman ang nasa kamay) na may asukal at ilagay ang ilan sa berry puree sa ilalim ng baso. Ibuhos ang mga varenet sa baso, at ibuhos ang bere puree sa itaas. Paglilingkod nang walang pagpapakilos. Ang mga varenet na ito ay mukhang napakahanga. Dagdag pa, masarap at malusog ito.
