Kung mayroon kang isang malaking freezer sa bahay, maaari mong makatipid nang malaki ang badyet ng iyong pamilya sa pamamagitan ng pag-alam kung aling mga pagkain ang maaaring ma-freeze para magamit sa hinaharap at kung magkano ang maiimbak ng mga ito.
Ano ang mga pagkaing maaaring mai-freeze
Walang simpleng paghihigpit sa komposisyon o uri ng mga produkto. Bukod dito, ang pag-alam sa ilang mga lihim ng pagyeyelo ay maaaring makatulong sa babaeng punong-abala na makatipid ng kanyang oras at mabilis na pakainin ang buong pamilya sa kung ano ang dating naimbak sa freezer. Ang pinaka-karaniwang mga produkto para sa pagyeyelo ay ang mga sariwang prutas at gulay, na naiintindihan, dahil sa panahon ng kanilang paghahanda mayroon silang isang minimum na gastos. Ngunit hindi lamang ito ang mga pagpipilian. Na walang mas mababa tagumpay, maaari mong i-freeze ang hindi lamang pamilyar berries, prutas at gulay, ngunit din handa-made na pagkain. Halimbawa, kung magprito ka ng isang halo ng mga karot at sibuyas sa langis minsan, at pagkatapos ay i-freeze ito sa mga bahagi sa maliliit na lalagyan, kung gayon ang tagal ng oras ng pagluluto ng sopas ay maaaring mabawasan talaga sa pamamagitan ng pagdaragdag ng handa nang labis na pagluluto dito. Kung nais mo, maaari mong i-freeze kahit ang maliliit na bahagi ng sabaw, na kung saan ay lalong mahalaga kapag kailangan mong mabilis na pakuluan ang isang maliit na kasirola ng sopas.
Sa katulad na paraan, maaari mong i-freeze ang iyong mga semi-tapos na produkto, halimbawa, mga pancake o dumpling, na, sa mga tuntunin ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, tiyak na maa-bypass ang mga tindahan.
Paano maghanda ng pagkain para sa pagyeyelo
Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga prutas o gulay, ipinapayong ma-minimize ang agwat ng oras sa pagitan ng kanilang koleksyon mula sa hardin at pag-aani hangga't maaari. Kung mas maikli ito, mas maraming bitamina ang nakaimbak sa prutas. Bago ang pagyeyelo, hindi lamang sila dapat hugasan, ngunit pinatuyo din, kung hindi man ay may malaking peligro na ang mga piraso ng prutas o berry ay magkadikit at bumubuo ng isang solong monolith, na simpleng hindi maginhawa upang magamit. Tulad ng para sa mga nakahandang pinggan, ipinapayong mag-isip din ng mga indibidwal na pakete para sa bawat isa sa kanila, halimbawa, upang ibalot ang bawat pancake sa kumapit na pelikula, at pagkatapos ay walang mga problema sa kanilang kasunod na pag-init.
Bago magyeyelo ng pagkain para magamit sa hinaharap, makatuwiran na gilingin ang mga ito, lalo na ang mga gulay, na makakatulong upang magamit ang libreng puwang ng freezer nang ergonomiko hangga't maaari.
Magkano ang maiimbak ng frozen na pagkain
Karamihan ay depende sa temperatura sa silid mismo. Kung umabot ito sa 18 degree, maaari mong ligtas na mag-imbak ng pagkain sa loob ng anim na buwan. Sa mas mataas na temperatura, ang pagyeyelo ng pagkain ay hindi dapat lumagpas sa tatlong buwan, ngunit mas malamang na hindi ito tungkol sa pagkasira ng pagkain, ngunit tungkol sa pagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Iyon ay, sa kawalan ng paulit-ulit na defrosting, ang posibilidad na lumala ang mga gulay o karne pagkatapos ng 6 na buwan na pag-iimbak ay minimal, ngunit sa gayon ang mga pakinabang ng pagkain sa kanila.
