Ang resipe ng vegetarian na ito ay para sa mga iskultor. Ang dumplings ay napaka-hindi pangkaraniwang: maanghang at malambot sa parehong oras! Mapapahanga ka ng resulta - tunay na kaligayahan!
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- Flour - 600 gr
- Gatas - 350 ML
- Mantikilya - 70 gr
- Asin - 1 tsp
- Para sa pagpuno:
- Labanos - 3 mga PC.
- Mantikilya - 80 gr
- Asin sa panlasa
- Mga pampalasa: asafoetida, black pepper, coriander
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang gatas sa isang malalim na ulam na maaaring maiinit sa kalan. Magdagdag ng isang kutsarita ng asin, 3 kutsarang harina doon. Init ang gatas sa kalan, patuloy na pagpapakilos upang alisin ang anumang mga bugal.
Hakbang 2
Kapag mainit ang gatas, idagdag ang mantikilya. Gumalaw hanggang sa makintab. Ang pagkakapare-pareho ng halo ay dapat na katulad sa kulay-gatas.
Hakbang 3
Alisin mula sa init at cool.
Hakbang 4
Pansamantala, ihanda ang pagpuno para sa dumplings. Grate ang labanos sa isang masarap na kudkuran - masarap gamitin ang isang berdeng labanos, itim o daikon ay gagawin din.
Hakbang 5
Pag-init ng mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng mga pampalasa: ground black pepper, coriander, asafoetida. Iprito ang gadgad na labanos sa langis at pampalasa hanggang malambot - dapat itong maging malambot.
Hakbang 6
Kapag ang piraso ng kuwarta ay cooled, dahan-dahang pagdaragdag ng harina, masahin ang kuwarta para sa dumplings.
Hakbang 7
Gumawa ng dumplings. Upang magawa ito, pagulungin ang isang kuwarta sausage at gupitin ito sa maliliit na bilog. Igulong ang bawat bilog, ilagay ang pagpuno sa loob, kurot ang mga gilid at ikonekta ang mga ito.
Hakbang 8
Lutuin ang natapos na dumplings hanggang malambot (halos tatlong minuto pagkatapos kumukulo).
Tiyaking maghatid ng dumplings na may mantikilya at kulay-gatas! Maaari kang magwiwisik ng mga halaman. Bon Appetit! Magluto nang may pagmamahal!
