Kailangan iyon
- Para sa 100 gramo ng tinadtad na karne:
- -70 gr tupa
- -30 gr mga sibuyas
- -5 gramo ng asin
- -10gr ng tubig
- -asin, paminta, pampalasa, bawang, halaman
Panuto
Hakbang 1
Masahin ang kuwarta na walang lebadura mula sa harina, tubig at asin. Grasa ang ibabaw ng kuwarta na may langis ng halaman at hayaang tumayo ang kuwarta ng 30-40 minuto.
Hakbang 2
Maghanda ng tinadtad na tupa na may sibuyas. Upang gawin ito, ipasa ang karne na may bacon sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o makinis na pagpura sa mga cube. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, pampalasa, asin, bawang, halaman at hatiin sa mga bahagi. Kung ang tupa ay hindi madulas, magdagdag ng 10% na tubig. Hatiin ang mga nagresultang tinadtad na karne sa mga bahagi.
Hakbang 3
Hatiin ang kuwarta sa mga bahagi ng 20-30 gr. batay sa katotohanan na ang bigat ng tinadtad na karne ay dalawang beses na mas malaki. Igulong ang kuwarta sa mga bilog upang ang mga gilid ay mas payat kaysa sa gitna.
Hakbang 4
Maglagay ng isang bola ng tinadtad na karne sa gitna ng kuwarta at kurutin ang mga gilid ng kuwarta sa gitna, bigyan ang produkto ng isang bilog na hugis. Mag-iwan ng maliit na butas sa gitna.
Hakbang 5
Steamed manti. Kapag naghahain, ibuhos ang sabaw o suka, o sour cream, o sour milk.
