Ang hindi mapagpanggap na mga rolyo na may iba't ibang mga pagpuno ay maaaring maging isang kaaya-aya na karagdagan sa maligaya na mesa. Ang nasabing malamig o mainit na meryenda ay hindi napapansin kahit na para sa pinaka-pumipili na gourmets.
Kailangan iyon
- - 2 itlog;
- - 1 kutsara. l. mantikilya;
- - 1/3 Art. harina;
- - 1 kutsara. gatas;
- - 1 sibuyas ng bawang;
- - asin;
- - paminta;
- - 5 g ng perehil;
- Para sa pagpuno
- - 200 g dibdib ng manok;
- - 100 g cream cheese;
- - 3 adobo na mga pipino;
- - 5 g ng perehil.
Panuto
Hakbang 1
Sa isang maliit na ladle, matunaw ang mantikilya sa katamtamang init. Magdagdag ng harina at pukawin. Ibuhos ang gatas sa maliliit na bahagi, patuloy na pagpapakilos (ang isang regular na palis ay pinakamahusay para dito). Magpatuloy sa pagpapakilos sa mababang init hanggang sa makapal (pare-pareho ang kulay-gatas).
Hakbang 2
Alisin mula sa init, cool, magdagdag ng asin, paminta, bawang (inirerekumenda namin ang pagdurog sa isang sibuyas sa pamamagitan ng isang pindutin, i-chop ang isang pino sa isang kutsilyo). Idagdag ang mga yolks sa cooled na halo.
Hakbang 3
Whisk ang mga puti hanggang sa rurok sila at pagsamahin sa pinaghalong. Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang baking sheet na may pergamino (upang palamutihan ang roll, maaari mong ilagay ang mga sprigs ng gulay sa pergamino sa isang magulong pamamaraan). Ilagay ang baking sheet sa isang preheated oven at maghurno sa 180 degree sa loob ng 25-30 minuto.
Hakbang 4
Pinong gupitin ang pinakuluang dibdib ng manok o gilingin ng blender. Magdagdag ng cream cheese, tinadtad na halaman. Tumaga ang pipino at halaman, depende sa kagustuhan, at idagdag din sa manok. Bilang kahalili, gupitin sa mga hiwa at ilagay sa tuktok ng pagpuno.
Hakbang 5
Ikalat ang tapos na pagpuno nang mas mahusay sa isang hindi cool na crust, dahil ang pagulong sa isang roll sa isang malamig na estado ay maaaring humantong sa mga bitak at break. Matapos igulong ang rolyo, ilagay ito sa ref sa loob ng 2 oras.
Gupitin sa mga bahagi bago ihain.
