Ang pangalan ng cake ay hindi sinasadya - mayroon itong isang napaka-mayamang panlasa aprikot na galak sa lahat! Ang cake ay mukhang hindi gaanong pampagana, at nais ko lamang na subukan ang isang piraso.
Kailangan iyon
- - 600 g ng pinatuyong mga aprikot;
- - 560 g ng harina ng trigo;
- - 500 ML ng tubig;
- - 200 g ng mantikilya;
- - 200 g ng apricot puree;
- - 200 g ng asukal;
- - 50 g ng mga nogales;
- - 2 itlog;
- - 1 kutsarita sa baking pulbos.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang pinatuyong mga aprikot na may mainit na tubig, hayaang tumayo ito ng 20 minuto, pagkatapos lutuin sa mababang init hanggang malambot. Patuyuin ang sabaw, ilagay ang pinatuyong mga aprikot sa isang kusina processor, idagdag ang lemon, peeled at pitted, suntok hanggang sa katas, magdagdag ng sabaw ng aprikot kung kinakailangan. Magdagdag ng gadgad na lemon zest sa masa na ito, ihalo - nakukuha mo ang pagpuno para sa cake.
Hakbang 2
Ihanda na natin ang mga cake. Talunin ang pinalambot na mantikilya ng asukal hanggang puti, talunin ang mga itlog nang paisa-isa, talunin hanggang makinis. Magdagdag ng sifted harina na may baking pulbos, masahin ang kuwarta - dapat itong maging malambot. Hatiin ang kuwarta sa anim na pantay na bahagi, bawat roll sa papel ng pergamino, kung saan dati gumuhit ng isang bilog na 24-25 cm ang lapad.
Hakbang 3
Maghurno ng mga cake sa 200 degree para sa halos 10 minuto. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, gupitin ang mainit na tinapay gamit ang ilalim ng isang split form o plato. Gawin ito kaagad, ang tigdas ay magiging malutong pagkatapos ng paglamig! Kolektahin ang mga scrap ng cake, i-chop ang mga ito sa isang blender - sila ay magiging kapaki-pakinabang para sa dekorasyon ng natapos na cake.
Hakbang 4
Hayaang cool ang mga cake, pagkatapos ay lagyan ng apricot puree na may asukal (maaari mong gawin nang wala ito), pagkatapos ay ilapat ang nakahandang pinatuyong pagpuno ng aprikot sa itaas - ang pagpuno ay dapat sapat para sa mga gilid at tuktok ng cake. Maglagay ng isang plato sa tuktok na cake, maglagay ng isang pagkarga dito, iwanan ito magdamag.
Hakbang 5
Sa umaga, amerikana ang tuktok at mga gilid ng cake na may natitirang pagpuno, iwisik ang mga gilid ng mga tinadtad na mumo. Nangungunang sa mga pinatuyong aprikot, aprikot at tinadtad na mga nogales.
