Maginhawa kapag ang pangunahing pinggan at pinggan ay lutong magkasama. Kung nais mong kumbinsihin ito, lutuin ang isda na may mga karot at mga sibuyas sa oven, at hindi mo gugugol ng maraming oras, ngunit ang isang masarap at malusog na pagkain ay magiging mahusay.
Ang inihurnong isda na may mga karot at sibuyas
Mga sangkap:
- 500 g ng mga fillet ng isda (bakalaw, pike perch, tilapia, pollock, atbp.);
- 2 karot;
- 2 mga sibuyas;
- 150 g ng 20% sour cream;
- 40 g mantikilya;
- 1/3 tsp bawat isa pinatuyong basil, marjoram at malasang;
- 1/2 tsp allspice ground pepper;
- asin;
- mantika.
Matunaw ang mga fillet ng isda sa ref kung sila ay na-freeze. Hugasan ito ng maayos sa ilalim ng tubig na umaagos at iwanan ito sa isang colander upang maubos ang likido. Hugasan at alisan ng balat ang mga gulay at i-chop: sibuyas - sa kalahating singsing, karot - sa manipis na piraso o sa isang magaspang na kudkuran. Pag-init ng isang kasirola o kawali sa daluyan ng init, magdagdag ng mantikilya at ganap na matunaw. Iprito ang mga sibuyas dito hanggang sa pilak sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay ihalo ang mga karot at kumulo lahat sa loob ng 10-15 minuto sa ilalim ng takip. Pagkatapos nito, hayaang lumamig ang masa nang bahagya, ihalo sa kulay-gatas, panahon na may paminta at asin.
Pahiran ang isang maliit na hugis-parihaba o bilog na ovenproof na ulam na may langis na halaman. Gupitin ang mga fillet sa mga parisukat at iguhit ang ilalim ng pinggan na malapit sa isa't isa. Budburan nang pantay ang isda ng asin at pampalasa at takpan ng sour cream fry. Painitin ang oven sa 180oC at lutuin ang pinggan dito sa loob ng 30 minuto.
Diet na resipe para sa mga isda na may mga karot at mga sibuyas sa oven
Mga sangkap:
- 1 daluyan ng isda (sea bass, pink salmon, mackerel, atbp.);
- 2 karot;
- 2 mga sibuyas;
- 3 sprigs ng rosemary;
- kalahati ng limon o kalamansi;
- 3/4 tsp bawat isa lupa puting paminta at tim;
- asin;
- 30 ML ng langis ng halaman.
Gupitin ang ulo at buntot ng isda, gatin ito at alisan ng balat ang kaliskis. Lubusan itong hugasan ng uhog at mga pamumuo ng dugo sa ilalim ng umaagos na tubig, tuyo ito at gupitin sa mga piraso ng humigit-kumulang na parehong timbang. Kuskusin ang mga ito ng asin, puting paminta at tim sa lahat ng panig, iwisik ang sariwang lamutak na lemon o katas ng dayap, ihalo dahan-dahan sa iyong mga kamay at ibabad sa loob ng 15-20 minuto. Alisin ang mga husks mula sa mga bombilya at mga tuktok na balat mula sa mga karot. Gupitin ang unang gulay sa mga singsing, ang pangalawa sa mga kalahating bilog.
Ikalat ang isang dobleng sheet ng foil sa isang baking sheet, sumasalamin sa gilid, magsipilyo ng langis ng gulay at takpan ang gitna ng kalahati ng mga gulay. Ilagay dito ang mga piraso ng isda tungkol sa anyo ng isang buong bangkay, takpan ng mga sprig ng herbs at ang natitirang "fur coat". Ipunin nang maingat ang mga gilid ng mirror paper at balutin nang mahigpit. Ipadala ang mga kaldero at rolyo sa oven sa 200oC at lutuin sa loob ng 30 minuto.
