Nagsimula ang taglagas, at kasama nito ang panahon ng sipon at trangkaso. Ang mga araw ay maaraw minsan, ngunit ang mga gabi at umaga ay napakalamig na, may mga frost din. Upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa sipon at sipon sa umaga, sulit na kumain ng isang warming agahan bago umalis sa bahay.
Hindi sinasadya na ang agahan ang pinakamahalagang pagkain sa maghapon. Matapos ang isang magdamag na pag-aayuno, ang katawan ay nangangailangan ng mga sustansya, at ang isang handa na agahan ay magbibigay sa amin ng enerhiya para sa buong araw at palakasin ang immune system.
Ano ang hitsura ng isang warming na almusal?
Sa taglagas-taglamig panahon, ito ay nagkakahalaga ng paglipat sa mga mainit na almusal. Sa oras na ito, limitahan ang mga sandwich at cereal na may malamig na gatas, palitan ang mga ito ng sinigang na may mga mani (kung gusto mo ng mga matamis na almusal) o sinigang na may mga gulay (kung mas gusto mo ang mga tuyong lasa sa umaga).
Mga nakakainit na almusal
Ang batayan ng gayong agahan ay dapat na buong butil sa anyo ng otmil, dawa, buckwheat o quinoa. Ang buong butil ay isang mapagkukunan ng hibla at kumplikadong mga karbohidrat na dahan-dahang natutunaw, panatilihing matatag ang iyong asukal sa dugo, at bigyan ka ng lakas sa buong umaga.
Pakuluan ang mga siryal o sinigang sa tubig, gatas, o inuming gulay. Sa pamamagitan ng paggamit ng gatas o inuming toyo, nadagdagan mo ang dami ng protina at kaltsyum sa iyong pagkain. Magdagdag ng pinatuyong prutas tulad ng mga pasas, mga petsa, pinatuyong mga aprikot, igos, o mga plum sa mga handa nang siryal. Sila ay magiging mapagkukunan ng matamis na panlasa at isa pang paghahatid ng hibla at mineral. Ang mga igos ay lalong mayaman sa kaltsyum, habang ang mga aprikot ay lalong mayaman sa bakal. Maaari ka ring magdagdag ng hilaw na saging o iba pang mga sariwang prutas.
Ang isa pang mahalagang sangkap sa agahan ay ang mga mani at buto, na mapagkukunan ng malusog na taba at mineral tulad ng sink, magnesiyo at iron. Upang pag-iba-ibahin ang iyong pagkain, gumamit ng iba't ibang mga mani (mga nogales, hazelnut, pecan, cashews, almonds) at mga binhi (kalabasa, mirasol, chia).
Ang huling mahalagang sangkap ay ang warming pampalasa. Kapag naghahanda ng mga siryal, maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na luya, at iwisik ang kanela sa buong agahan. Ang mga pampalasa na ito ay warming at antibacterial, pinasisigla ang immune system at pinoprotektahan laban sa sipon.
Mga masarap na almusal na pampainit
Maaari ka ring maghanda ng isang warming agahan sa isang masarap na bersyon. Tulad ng mga matamis na almusal, pumili ng buong butil tulad ng bakwit, dawa, barley, o quinoa. Sa pamamagitan ng paggamit ng maraming pagkakaiba-iba ng mga siryal, maaari mong iba-iba ang iyong agahan.
Habang nagluluto ang mga cereal, imitin ang mga gulay sa isang hiwalay na kasirola. Maaari itong maging broccoli, cauliflower, zucchini, kintsay. Magdagdag ng pampainit na pampalasa (tulad ng luya at turmeric) at mga antioxidant (oregano at marjoram). Pukawin ang lutong lugaw na may nilagang gulay, maaari kang magdagdag ng ilang kutsarang puree ng kamatis.
Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga legume sa iyong agahan, nadagdagan mo ang dami ng protina at hibla. Maaari mong lutuin ang mga cereal na may lentil, gumamit ng mga naka-kahong (tulad ng puti o pulang beans), o magdagdag ng ginutay-gutay na tofu. Budburan ang mga binhi ng mirasol, buto ng kalabasa, o mga ground flax seed sa isang plato upang magdagdag ng malusog na taba sa iyong pagkain.
O baka isang sopas para sa agahan?
Bagaman hindi namin iniuugnay ang sopas sa agahan, walang pumipigil sa amin na kainin ito nang maaga sa araw. Kung hindi ka makakain ng isang mainit na tanghalian sa trabaho at umasa sa mga sandwich o prutas, ang pagkain ng sopas para sa agahan ay isang mahusay na solusyon.
Ang nasabing sopas ay dapat maglaman ng mga gulay, buong butil (iba't ibang uri ng cereal), mga legum (lentil, sisiw, beans). Gawin itong isang balanseng pagkain, mayaman sa parehong protina at karbohidrat.
May kalamangan din ang sopas na maaari mo itong lutuin sa gabi bago at i-rehearma lamang ito sa umaga. Maaari ka ring gumawa ng mas maraming sopas sa katapusan ng linggo at i-freeze ito sa maliliit na lalagyan upang mayroon kang nakahanda na agahan para sa isang linggo.
Ano pa ang magagawa mo?
Sa umaga, madalas kaming may kaunting oras upang maghanda ng agahan at piliin ang pinakamabilis na solusyon, tulad ng mga sandwich o cereal na may gatas. Upang mapabilis at mapagbuti ang paghahanda ng isang warming agahan, sulit na planuhin kung ano ang kakainin natin sa gabi at pagkolekta ng lahat ng kinakailangang sangkap (mani, buto, prutas, pampalasa) sa isang lugar. Ang mga bagong ideya at resipe ay nagkakahalaga ng pagsubok sa katapusan ng linggo kung mayroon kaming mas maraming oras.
