Ang bawang ay isa sa pinakalumang nakakain na halaman, na nagsimula pa noong 5,000 taon. Ito ay itinuturing na isang malakas na natural antibiotic na may malawak na spectrum ng pagkilos, sinisira ang isang malaking bilang ng mga bakterya at perpektong pinalalakas ang immune system. At tulad ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng bawang ay dahil sa mayamang komposisyon ng bitamina.
B bitamina
Naglalaman ang bawang ng isang malaking halaga ng mga bitamina B. Ito ay lalo na mayaman sa pyridoxine (bitamina B6), na tinitiyak ang pagbabago ng mga amino acid, nagtataguyod ng pagsipsip ng mga taba at nakikilahok sa metabolismo ng protina. Mayroon din itong kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system, pagpapaandar ng utak, kondisyon ng buhok at paglaki.
Ang Pantothenic acid (bitamina B5), na matatagpuan din sa bawang, ay kasangkot sa metabolismo at responsable para sa mabilis na pagbabagong-buhay ng balat at paggawa ng mga antibodies. Ang bitamina na ito ang tumutulong sa katawan na makayanan ang mga pathogenic microorganism, pamamaga at stress. Hindi rin ito walang dahilan na tinukoy bilang mga bitamina ng kagandahan, sapagkat mayroon itong hindi direktang epekto sa timbang, na nag-aambag sa pagkasunog ng taba.
Naglalaman din ang bawang ng thiamin (bitamina B1) at riboflavin (bitamina B2). Ang unang kinokontrol ang gawain ng endocrine at mga sistemang nerbiyos, ginagawang normal ang aktibidad ng digestive system, lumahok sa metabolismo at hematopoiesis.
At ang riboflavin ay nagtataguyod ng pag-renew ng tisyu, may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng mauhog lamad, atay at balat. Tumatagal din ito ng isang aktibong bahagi sa mga proseso ng immune, nagpapabuti ng visual acuity at may direktang epekto sa paglaki, samakatuwid ang bitamina B2 ay lalong kinakailangan para sa mga bata. Bilang karagdagan, napatunayan ng agham na ang isang pare-pareho na kakulangan ng sangkap na ito ay humantong sa isang pagbawas sa pag-asa sa buhay.
Naroroon sa bawang at ang tinatawag na bitamina para sa mga buntis - B9 o folic acid. Ito ang sangkap na ito na binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng mga komplikasyon sa panahon ng pagbubuntis, samakatuwid dapat itong isama sa diyeta ng mga kababaihan na umaasa sa isang sanggol. Bilang karagdagan, ang bitamina B9 ay may direktang epekto sa aktibidad ng immune, sirkulasyon at mga nervous system.
Iba pang mga bitamina
Mayroong maraming bitamina C sa bawang, na kung saan ang katawan ng tao ay hindi ma-synthesize sa sarili nitong. Ito ay itinuturing na isang stimulant ng mga endocrine glandula, na may malaking epekto sa kagalingan ng tao, at isang mahalagang bahagi ng mga daluyan ng dugo. Bilang karagdagan, pinahuhusay ng ascorbic acid ang mga mekanismo ng pagtatanggol ng katawan, na tinutulungan itong labanan ang iba't ibang mga uri ng bakterya at mga virus, nagtataguyod ng paggaling ng sugat at tinatanggal ang mga libreng radical.
Naglalaman din ang bawang ng niacin (bitamina PP), na nagpapababa ng masamang kolesterol sa dugo at nagpapalawak ng maliliit na daluyan ng dugo. Ang sangkap na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa digestive tract at puso.
Iyon ang dahilan kung bakit ipinapayong gumamit ng bawang upang mapabuti ang panunaw at pasiglahin ang gana sa pagkain, palakasin ang immune, nerve at cardiovascular system, at labanan ang mga sakit sa balat. Ito ay kapaki-pakinabang para sa sipon at trangkaso, tuberculosis, brongkitis at bronchial hika, makakatulong na labanan ang mga mapanganib na parasito at alisin ang mga lason.
