Masarap ang kombinasyon ng pinatuyong prutas at manok. Ngunit ang resipe na ito ay kagiliw-giliw hindi lamang para sa kombinasyong ito, ngunit din para sa pagkakaroon ng mga berdeng ubas sa ulam. Hindi mo pa nasubukan ang gayong manok - napakasariwang lasa, napakalambing na karne at isang banayad na aroma na hindi malilimutan.
Kailangan iyon
- - 1.5 kg ng mga drumstick ng manok;
- - 500 g ng mga batang patatas;
- - 250 g ng walang binhi na berdeng ubas;
- - 150 ML ng sabaw ng manok, apple juice;
- - 150 g ng mga prun, pinatuyong aprikot;
- - 1 lemon;
- - 5 sibuyas ng bawang;
- - 2 kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- - itim na paminta, asin.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang mga drumstick ng manok, patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Maaari mo ring gamitin ang isang buong bangkay na may bigat na 1.5 kg, ngunit pagkatapos ay i-chop ito sa mga bahagi. Kuskusin ang manok ng asin at paminta.
Hakbang 2
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa limon, patuyuin ito, gupitin ang manipis na manipis, gupitin sa maliliit na piraso, at pigain ang katas mula sa pulp. Idagdag ang juice at lemon zest, langis ng oliba sa manok, ihalo, iwanan upang mag-atsara ng 20 minuto.
Hakbang 3
Hugasan nang lubusan ang mga patatas, maaari mo ring kuskusin ang mga ito gamit ang isang brush, huwag balatan ang mga ito. Crush ang mga sibuyas ng bawang gamit ang isang kutsilyo. Ang bawang ay hindi rin kailangang balatan muna. Ilagay ang mga bahagi ng manok sa hulma, ilagay ang mga patatas sa pagitan nila. Idagdag din ang durog na bawang. Budburan ang manok at patatas ng lemon marinade. Maghurno sa 200 degree sa loob ng 25 minuto.
Hakbang 4
Hugasan ang walang binhi na mga berdeng ubas. Alisin ang ulam ng manok at patatas mula sa oven, magdagdag ng mga pitted prun at pinatuyong mga aprikot. Ilagay ang mga tassel ng ubas. Ibuhos ang lahat ng ito gamit ang apple juice at sabaw ng manok. Bumalik sa oven at maghurno para sa isa pang 25 minuto.
Hakbang 5
Handa na ang manok na may pinatuyong prutas at ubas. Hindi na kailangang magluto ng isang ulam - mga batang patatas, pinatuyong prutas at ubas na perpektong nagsisilbing isang ulam, na pandagdag sa masarap na karne ng manok.
