Ang plum wine, na kilala sa mga bansang Asyano, ay isang tradisyonal na inuming nakalalasing sa Japan. Isang libong taong kasaysayan at kapaki-pakinabang na mga katangian ang gumawa ng alak na ito sa isa sa mga pinaka marangyang inumin sa Silangan. Ano ang pagiging kakaiba nito? Ano ang natatangi at napakalat nito?
Paghahanda at panlasa
Ayon sa mga eksperto, ang Japanese plum na alak, ayon sa teknolohiya ng paghahanda, ay higit na nauugnay sa mga tincture. Sa isang alkohol na shochu (isang inumin na mas malakas kaysa sa sake), hindi hinog na mga prutas ng ume (isang uri ng Japanese plum) ang naipasok. Maaari mong igiit ang vodka na may idinagdag na asukal, at sa brandy.
Maaaring ihain ang nakahanda na inuming Hapones na may mga meryenda at magaan na pagkain. Mahusay ito sa sushi, hinahain bilang isang dessert na alak at maaaring ihain bilang isang aperitif bago kumain. Sa paglipas ng mga taon, binago ng mga eksperimento ang inumin na ito, na nakagawa ng mahusay na panlasa at natatanging mga aroma.
Upang gawing dilaw o maberde ang alak, ang perilla o berdeng mga dahon ng tsaa at pulot ay idinagdag sa pagbubuhos. Ang isang inuming kaakit-akit sa pangkalahatan ay matamis, bahagyang maasim, ngunit hindi matamis. Madalas na idinagdag sa kape o tsaa, at kahit na ice cream!
Hanggang kamakailan lamang, sa aming lugar, ang inumin na ito ay napapailalim sa pag-aalinlangan. Ngunit imposibleng makalibot ang mga katotohanan. Ang alak na ito ay hindi lamang may isang magandang-maganda lasa at amoy, ngunit din ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian.
Mga katangian ng pagpapagaling
Naglalaman ang Japanese plum wine ng bitamina at maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Maaari nitong mapawi ang stress, mapabuti ang metabolismo at magsilbi bilang isang tonic. Sa kaunting dami, ang alak na ito ay ginagamit upang maiwasan at maiwasan ang maraming sakit. Pinapawi nito ang hindi pagkakatulog, pinatatag ang sistema ng nerbiyos, nagbibigay ng sigla at kondisyon, nagpapabuti sa kagalingan.
May isang taong nais na gumawa ng mga cocktail mula sa plum wine. Magdagdag ng gamot na pampalakas, berdeng tsaa, o luya. Bilang isang nakasisiglang inumin, natupok ito sa tag-init ng yelo. At sa malamig na mga araw ng taglamig iniinom nila ito ng mainit tulad ng mulled na alak.
Ang mga alak na plum ng Hapon ay maaaring ligtas na tawaging isang pangkalahatang gamot. Bilang karagdagan sa nabanggit, pinalalakas ng inumin na ito ang paningin at ginagawang makinis at nababanat ang balat. Bukod dito, inaalis nito ang kolesterol, nililinis ang dugo, at ito ay isang mahusay na ahente ng antibacterial. Sa Tokyo, ang alak na ito ay tinatawag na life force.
Ang mga nakapagpapagaling at nakapagpapasiglang katangian ng plum wine ay kilala noong 984. Sa oras na iyon, ang ilang mga doktor ay lumikha ng isang medikal na kasunduan kung saan inilarawan nila ang mga katangian ng kamangha-manghang inumin na ito. Hindi nakakagulat na ang alak na ito ay minsang ihatid ng eksklusibo sa emperor at sa kanyang bahay.
Sa Japan, mayroong humigit-kumulang sa dalawang daang tatak ng plum wine, higit sa tatlong daang pribadong pagawaan ng alak at marami pang mga lutong bahay na resipe.
Ang likas na katangian ng alak na ito ay nakasalalay sa pagtanggal ng mga lasa at nakapagpapagaling na mga katangian na nakaimbak sa kaharian ng halaman. Ang pagkakaroon ng natuklasan ang kahanga-hangang mundo ng mga Japanese plum wines, kumbinsido ka sa ningning at kawalang-hanggan ng mga oriental na tradisyon!
