Ngayon sa merkado mayroong mga sariwang pipino, zucchini, kamatis, puti at cauliflower repolyo, maraming mga bungkos ng mga sariwang halaman. Tumatakbo lang ang mga mata, mayroong isang hindi mapigilan na pagnanasang bilhin ang lahat at magluto doon. Ngunit paano mo pipiliin ang tamang sariwa, pana-panahong gulay upang makinabang ang iyong katawan?
Maipapayo na bigyan ang kagustuhan sa mga lokal na gulay at prutas, dahil ang mga na-import na prutas ay laging aani mula sa mga palumpong at puno na hindi pa hinog. Ginagawa ito upang mapadali ang pagdadala ng mga produkto, at pagkatapos ay "pahinugin" ang mga ito sa paglaon, at artipisyal. At ilan ang mga nutrisyon sa kanila? Napakaliit, kaya mas mahusay na pumili ng mga gulay sa paglaon at hindi magmadali para sa mga maagang bitamina.
Kapag pumipili ng mga sariwang prutas ng mga pananim na gulay, una sa lahat, kailangan mong bigyang pansin ang kanilang hitsura. Dapat kang alerto ng masyadong malalaking prutas, na may hindi pantay na kulay o isang napaka-ilaw na lilim, na walang amoy. Halimbawa, ang mga mabuting kamatis ay may pare-parehong kulay kapag gupitin. Kung ang balat ay mas madidilim, at ang mga light shade ng pulp ay nakikita sa loob, pagkatapos sila ay lumago gamit ang nitrates. Hindi mo dapat piliin ang mga ito.
Matapos bumili ng anumang mga gulay o prutas, kailangan silang hugasan sa isang espesyal na solusyon upang alisin ang mga deposito ng pestisidyo mula sa ibabaw. Upang magawa ito, kumuha ng lalagyan ng tubig, ibuhos ang katas mula sa kalahating limon at isang maliit na kurot ng asin sa dagat dito. Ang nasabing tubig ay kayang hugasan ang lahat ng naipon na "kimika" mula sa alisan ng balat ng mga gulay at prutas.
Paano mabawasan ang dami ng mga mapanganib na pataba sa prutas at protektahan ang iyong katawan? Karamihan sa mga kemikal ay matatagpuan sa mga bahagi ng prutas na nagbibigay ng pag-agos ng katas. Halimbawa, sa mga labanos ito ay isang buntot, sa mga karot at puting repolyo ito ay isang tangkay, at sa mga pipino at zucchini ito ay isang alisan ng balat. Iyon ay, bago kumain ng gulay, kinakailangan na alisin ang kanilang pangunahing mga bahagi, pagkatapos ang mga kemikal ay hindi papasok sa katawan.
Paano pumili ng mga sariwang halaman? Kung ang mga gulay ay mahina, kung gayon ito ay isang tiyak na pag-sign na sila ay lumago sa isang mabilis na tulin sa paggamit ng nitrates. Kapag pumipili ng mga bungkos ng litsugas, mga sibuyas, perehil o dill, kailangan mong i-on ito nang patayo at makita ang pagkalastiko ng produkto. Kung panatilihing maayos ng mga gulay ang kanilang hugis, nangangahulugan ito na sila ay may mataas na kalidad, at kung sila ay sumandal, ito ay isang palatandaan na sila ay ginagamot ng mga kemikal.
Siyempre, pagkatapos ng pag-iimbak ng taglamig, talagang gusto ko ng mga sariwang gulay, at ang katawan ay agad na nangangailangan ng mga bitamina. Ngunit hindi ka maaaring mawala sa iyong ulo. Alalahanin ang pangunahing prinsipyo: huwag magmadali upang makakuha ng maagang mga gulay at halaman, maghintay para sa mga ground fruit mula sa mga lokal na hardin at pagkatapos ay tiyak na sigurado ka sa kanilang kalidad at pagiging kapaki-pakinabang.
