Ang isang cappuccino ay binubuo ng isang pangatlong itim na kape (espresso), isang ikatlong mainit na gatas at isang ikatlong froth ng gatas. Nakaugalian na iwiwisik ang foam foam na may kanela, gadgad na tsokolate, asukal. Hinahain ang inumin sa isang mainit na tasa ng porselana. Una, kinakain nila ang foam na may isang kutsara, pagkatapos ay uminom sila ng kape.
Kailangan iyon
- - foam beater;
- - isang tagagawa ng kape na may isang cappuccino nozzle;
- - metal na tasa at panghalo o electric cappuccino whisk;
- - gatas o cream.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang malamig na gatas sa frother, isara ang takip, kung saan naka-mount ang whisk, i-on ang aparato. Ang gatas sa loob ay pinainit at hinagupit nang sabay, pagkatapos ng isang minutong pagbuo ng foam. Ang kagamitan ay nababagay upang hindi masyadong maiinit ang gatas (ang kumukulong gatas ay hindi foam) at awtomatikong patayin sa isang tiyak na temperatura. Iyon ang dahilan kung bakit mahalagang ibuhos ang malamig na gatas.
Hakbang 2
Gumamit ng espesyal na foam nozel para sa iyong coffee machine. Ibuhos ang malamig na gatas sa kalahati sa isang baso, ikiling ito sa anggulo ng labinlimang hanggang dalawampu't limang degree at dalhin ito sa nguso ng gripo, i-on ang pagpapaandar ng singaw, maghintay ng ilang segundo para lumabas ang mga patak ng tubig mula sa nozel, pagkatapos ay isawsaw ito sa gatas.
Hakbang 3
Siguraduhin na ang nozel ay hindi lumulubog masyadong malalim, hawakan ito malapit sa tuktok na gilid ng likido. Pagkatapos gamitin, linisin ang kalakip: i-on ito at isawsaw sa tubig ng ilang segundo (huhugasan nito ang gatas na nakukuha sa loob habang hinahampas).
Hakbang 4
Huwag gumamit ng gatas, ngunit cream para sa paggawa ng bula nang walang mga espesyal na aparato, dahil ang mga ito ay mas siksik at mas madaling mamalo.
Hakbang 5
Ibuhos ang malamig na cream (hanggang sa kalahati ng dami) sa isang metal na tabo, ilagay sa kalan, painitin ang mababang init ng halos sampu hanggang labinlimang segundo, isawsaw ang isang cappuccino whisk sa likido, o gumamit ng isang taong magaling makisama. Huwag dalhin ang cream na masyadong mainit. Alisin ang tabo mula sa apoy at kutsara ang foam sa tasa.
Hakbang 6
Maghanda nang maaga ng mga tasa ng cappuccino: pakuluan at ibuhos sa mga tasa para sa isang katlo ng espresso, idagdag sa isang third ng mainit na gatas, maghanda din ng ground cinnamon, gadgad na tsokolate, vanilla sugar. Ang lahat ng ito ay dapat na handa kapag nagsimula ka nang gumawa ng foam.
