Ang sikat na Black Russian cocktail ay kabilang sa mga digestive na natupok pagkatapos ng pagkain para sa mahusay na panunaw. Tulad ng mga bartender na gustong magbiro, ang malakas na inumin na ito ay maaaring magpatumba ng isang bear down. Ayon sa alamat, nakuha pa ang pangalan nito bilang parangal sa isang kayumanggi na naninirahan sa kagubatan ng Russia, na minsan ay nakilala ng isang banyagang bartender habang nangangaso. Ayon sa kaugalian, ang "Itim na Ruso" ay inihanda mula sa mataas na marka ng vodka at kape ng liqueur na Kahlua ("Kahlua").
Cocktail "Black Russian": isang klasikong recipe
Upang makagawa ng isang tunay na "Itim na Ruso", kailangan mong bumili ng tradisyunal na liqueur ng Kahlua mula sa kumpanya ng Pernod Ricard, na ginawa batay sa Mexico Arabica. Ang mabangong inuming nakalalasing ay nalulunod ang lakas ng vodka at binibigyan ang cocktail ng isang orihinal, hindi malilimutang lasa at katangian ng aroma.
Ayon sa tinanggap na tradisyon, ang Black Russian cocktail ay naglalaman ng 7/10 na mga bahagi ng high-grade vodka at 3/10 na mga bahagi ng coffee liqueur. Ang isang espesyal na makalumang makapal na may basong baso ay dapat na pre-cooled, pagkatapos kung saan ang durog na yelo ay dapat ilagay dito at unang ibuhos sa "Kahlua", pagkatapos - vodka. Hindi inirerekumenda ang paggalaw ng inuming alkohol.
Ang "Itim na Ruso" ay tinawag na ninuno ng mga coffee cocktail. Pinaniniwalaan na ito ay unang ginawa noong 1949 ng Belgian bartender na si Gustave Top, na noon ay nagtatrabaho sa Brussels Hotel Metropol.
Ang lakas ng cocktail ay maaaring ayusin. Kaya, ang isang halo ng alak at bodka sa proporsyon ng 1: 1 ay napakapopular. Sa kasong ito, ang 4 na ice cubes at 40 ML ng Russian na alkohol at "Kalua" ay sapat na para sa isang bahagi. Upang maghanda ng isang disenteng bahagi ng inumin, pinapayagan na gumamit ng isang shaker. Maaari mong palamutihan ang isang makalumang baso na may isang apog o lemon bilog na gupitin sa isang gilid.
Mga metamorphose ng "Itim na Ruso"
Mula nang magsimula ito, ang bantog sa buong mundo na recipe para sa "Black Russian" na cocktail ay sumailalim sa maraming pagbabago. Kaya, sa mga modernong bartender ay kaugalian na ihalo ang Russian vodka sa berdeng mint liqueur na Creme de menthe (na may konyak sa komposisyon), pagkuha ng tinaguriang Green Russian cocktail sa exit. Kapag pinapalitan ang kape na "Kahlua" ng cherry liqueur na Cherry Brandy, maaari mong gamutin ang iyong sarili sa isang malakas na inuming alkohol na "Red Russian".
Ang modernong serye ng mga liqueur ng Kahlua na may iba't ibang mga additives ay nagbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng ilang mga nuances ng lasa sa resipe. Bilang karagdagan sa tradisyunal na, ngayon ay nagbebenta ang mga tindahan ng liqueurs na may lasa ng espresso, vanilla, tsokolate, mga hazelnut.
Ito ay sapat na upang palamutihan ang tradisyunal na timpla ng kape liqueur at bodka na may whipped cream, at ang "Black Russian" ay naging "White Russian" - isang tanyag na inumin na may sariling kasaysayan. Gamit ang bantog na mga recipe ng pinakamahusay na mga bartender, sa bahay maaari kang magputi ng isang kape na kape hindi lamang sa cream, kundi pati na rin ng gatas ng kambing o skim, Baileys liqueur, at horchata almond inumin. Pinapayagan na palitan ang vodka ng rum. Mahigpit na pagsasalita, kung gumawa ka ng mga pagbabago sa resipe ng Itim na Ruso, makakakuha ka ng hindi gaanong orihinal at malakas, ngunit ganap na magkakaibang cocktail.
