Ang mataas na katayuan ng Hennessy cognac ay nagpapahiwatig na inumin ito ng tama, ayon sa itinatag na mga tradisyon. Nang walang mga klasikal na ritwal, ang konyak, na kinikilala bilang pinakamahusay sa buong mundo, ay naging pag-inom ng karaniwang 40-degree na alkohol.
Ang tamang baso
Para sa lasa at aroma ng Hennessy cognac upang mabuksan nang buong posible, kailangan mo ng tamang baso. Dapat itong manipis na pader, malapad, bilugan sa ilalim at tapering patungo sa tuktok. Ang ganitong uri ng baso ay tinatawag na "tulip", sapagkat panlabas na katulad ng isang pambungad na bulaklak. Salamat sa form na ito, mas malinaw na ibinibigay ng inumin ang aroma nito. Nakakapag-concentrate at nagtatagal sa mga gilid ng baso, pinapayagan nito (aroma) ang tunay na connoisseur na tangkilikin ang isang mayamang hanay ng mga shade.
Sa pamamagitan ng paraan, halos dalawang dekada na ang nakalilipas, ginusto ng mga tagahanga ni Hennessy na inumin ito mula sa isang snifter - isang spherical na baso na may isang maikling tangkay. Mahusay na umaangkop ang baso sa iyong palad, ngunit, ayon sa mga connoisseurs ng cognac, pinakalat nito ang bahagi ng mga singaw na pinalabas ng marangal na mabangong inumin. Ngunit ang tulip de ay nagawang mas mahusay na pag-isiping mabuti ang aroma. Ang mga pagtatalo sa paksang ito ay nagpapatuloy ngayon, dahil ang totoong mga tagasuporta ng Hennessy, bilang isang patakaran, ay konserbatibo at nag-aatubili na tanggapin ang mga pagbabago sa mga tradisyon.
Makibalita ng tatlong mga alon ng samyo
Hinahain ang Hennessy sa isang bahagyang mas mataas sa temperatura ng kuwarto. Napakaraming inumin ang ibinuhos sa baso upang ang pinakamataas na antas nito, tulad nito, ay nagmamarka ng pinakamalawak na bahagi ng baso (≈30-40 ml). Ang isang tunay na tagapagtaguyod ng Hennessy, kahit na sa isang bangungot, ay hindi managinip na itinapon niya ang mga nilalaman sa kanyang lalamunan sa isang gulp, dahil hindi ito vodka, hindi ito lasing sa isang atsara sa isang gulp. Ang kalaguyo ng sikat na konyak ay tiyak na masisiyahan muna sa paglalaro ng aroma.
Pinag-uusapan ng mga connoisseurs ang tungkol sa tatlong alon ng Hennessy. Ang una ay matatagpuan sa antas ng 5-7 cm mula sa gilid ng baso, sa loob nito maaari mong mahuli ang mga pinong tono ng caramel at banilya. Ang lugar ng pangalawang alon ay sa exit mula sa baso, kung saan ito ay makitid, kung saan ang mga mayamang tala ng prutas at bulaklak ay isiniwalat, at sa Hennessy Extra Old (Hennessy XO) maaari mo ring madama ang pagkakaroon ng mga shade ng taglagas - mga nahulog na dahon at nagpapahinga na lupa. Ang mga sopistikadong tagasuri lamang ng Hennessy ang maaaring mahuli at maramdaman ang buong ikatlong alon. ang mga ito ay medyo malalim, labis na maselan at banayad na mga aroma ng almond, chestnut at oak.
Ramdam ang hindi malubhang lasa
Habang ang kalaguyo ng Hennessy ay tinatangkilik ang aroma, ang inumin ay may oras upang magpainit nang bahagya sa kanyang kamay. Ito ang pinakaangkop na oras upang kunin ang unang maliit na paghigop, kung saan, kumakalat sa buong lukab ng bibig, pinapayagan ang lahat ng mga receptor na "agawin" ang totoong lasa hangga't maaari. Tinawag ng mga tagatikim ang sandaling ito na "quene de paon", na nangangahulugang "buntot ng paboreal".
Sa katunayan, ang lasa ng Hennessy, tulad ng balahibo ng pangunahing palamuti ng isang hari na ibon, ay bubukas at tila dumarami, kasabay nito ay nagiging mas malinaw at banayad. Ang mga mayamang lilim ng panlasa ay naglalaro at kinang, at ang kumakain ng banal na kahalumigmigan ay nakakakuha ng hindi kapani-paniwalang kasiyahan. Magpatuloy na uminom ng brandy ay dapat na nasa parehong maliit na sips. Dahan-dahan, nakakatuwa at maligaya.
Ang tradisyon ng tatlong "S"
Ito ay tungkol sa isang meryenda. Malinaw na ang cognac, tulad ng lahat ng malakas na inuming nakalalasing, ay nangangailangan ng kanyang presensya. Ang tatlong "C" ay kape, konyak, tabako (kape, konyak, tabako). May nagdadagdag ng pang-apat na "C" - tsokolate (tsokolate) at maging ang ikalimang - citron (lemon), ngunit hindi ito para sa lahat. Ang kumbinasyon ng eksaktong tatlong "C" ay kinikilala sa buong mundo bilang ang pinakamatagumpay na kumbinasyon ng mga kagustuhan: pagkatapos ng isang maliit na tasa ng kape, dahan-dahang tamasahin ang konyak, at pagkatapos ay tulad ng masarap na usok ng isang mahusay na tabako.
At kung ang mga tagahanga ng Hennessy ay mapagparaya sa ika-apat na "C", kung gayon ang ikalima ay hindi kinikilala nang kategorya. Sa kanilang matibay na opinyon, ang pag-aalok ng lemon (kahit na sinabugan ng pulbos na asukal at ground coffee) sa konyak ay hindi katanggap-tanggap na kahangalan, sapagkat ang paulit-ulit na amoy at binibigkas na lasa ng maasim na citrus ay papatayin ang masarap na palumpon ng sikat na cognac.
Gayunpaman, ang mga hindi tumatanggap ng matapang na inuming nakalalasing at nahihirapan na isipin kung paano maaaring tamasahin ng isa ang cognac na maaaring kainin ito ng mga malambot na prutas (halimbawa, mga milokoton), pati na rin ang mga pinggan at produkto na may walang kinikilingan na banayad na lasa at amoy (ilang uri ng keso, pate, atbp.). Pinapayagan pa ring palabnawin ang cognac ng natural na katas. Ang may-ari ng Hennessy TM, si Maurice Richard Hennessy, ay nagsabi na ang mga kababaihan o kabataan na hindi sanay sa matapang na inumin ay maaaring magawa ito. Kumbinsido siya na ang konyak na ito ay isang matikas at independiyenteng sangkap na imposibleng sirain ito ng priori. Habang ang halo sa natural na juice ay makabuluhang nagpapalawak sa madla ng mga tagahanga ng Hennessy.
