Ang egg liqueur ay isang emulsyon na binubuo ng mga egg yolks, isang malakas na inuming nakalalasing (karaniwang konyak o brandy) at asukal. Ito ay may isang partikular na lasa at madalas ay napakapal, kung kaya't hindi lahat ang may gusto na inumin ito sa dalisay na anyo. Talaga, ang liqueur ay ginagamit bilang isang batayan para sa mga cocktail o idinagdag sa kuwarta kapag nagbe-bake.
Panuto
Hakbang 1
Ayon sa kaugalian, ang isang alkohol na cocktail na "Algerian Coffee" ay inihanda na may egg liqueur. Upang maghanda ng isang tasa, ibuhos ang sariwang ground coffee upang tikman ang isang tagagawa ng kape o isang Turkish coffee maker, punan ng malamig na tubig. Dalhin ang pigsa sa kape, maingat na alisin mula sa init at palamig. Tapos pakuluan ulit. Hayaang magluto ang kape ng dalawang minuto, pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsarita ng malamig na tubig at kumulo sa loob ng 1 minuto. Kumuha ng isang makapal na pader na baso na baso (halimbawa, para sa wiski), ibuhos ang 20 g ng cream, ang parehong halaga ng liqueur ng itlog. Pagkatapos ibuhos ang kape sa isang manipis na stream sa gilid ng baso. Handa na ang inumin.
Hakbang 2
Ang cocktail na "Snowball" (ang pangalawang pangalan ay "Snowball") perpektong nagre-refresh sa mainit na panahon. Upang maihanda ito, kumuha ng isang basong longdrink (isang matangkad na makitid na sisidlan na may dami na 540 milliliters), ibuhos dito ang 40 mililitro ng egg liqueur. Pagkatapos, maingat, mag-ingat na hindi mapinsala ang makapal na layer ng liqueur, punan ito ng lemon na may lasa na lemon. Palamutihan ang baso ng isang lemon wedge at isang cocktail payong.
Hakbang 3
Ang pinakakaraniwang egg liqueur ngayon ay Advocate. Mayroon itong makapal na pare-pareho at binibigkas ng lasa ng vanilla. Ito ay mula sa pangalan ng alak na ito kung saan ipinanganak ang cocktail na "Lawyer in Pink Shoes". Upang maghanda ng isang cocktail sa pantay na sukat, ihalo ang egg liqueur at grenadine syrup (karaniwang 10 milliliters ang kukuha para sa isang cocktail). Idagdag ang parehong halaga ng mabigat na cream sa kanila, ihalo nang lubusan. Ibuhos sa isang matangkad na baso, itaas na may limonada.
Hakbang 4
Ang mga tagahanga ng malakas na alkohol na mga cocktail ay maaaring subukan ang Casablanca. Upang magawa ito, kumuha ng 30 mililitro ng vodka, isang kutsara bawat isa sa anise liqueur, pinya at orange juice, at 20 milliliters ng egg liqueur. I-load ang lahat ng mga sangkap sa isang shaker, iling mabuti. Ibuhos sa isang matangkad na baso (tulad ng para sa isang latte), lining sa ilalim ng durog na yelo.
Hakbang 5
Ang mga batang babae ay hindi maiiwan ng walang malasakit sa Monaco cocktail. Kumuha ng isang bahagi bawat isa sa egg liqueur, banana liqueur, coffee liqueur, at Cointreau liqueur, at 2 bahagi ng cream. Paghaluin sa isang shaker at ibuhos sa matangkad na baso.
Hakbang 6
Ang Bleeding Heart cocktail ay magiging kamangha-manghang sa anumang okasyon. Ibuhos ang 75 milliliters ng egg liqueur sa isang parisukat, mababang baso, at pagkatapos, maingat, sa pamamagitan ng isang tubo, punan ang ilalim ng baso ng 25 mililitro ng Curacao red liqueur.
