Ang Kvass ay isang tradisyonal na inuming Ruso na hindi lamang nagre-refresh sa init, ngunit nagsisilbing batayan din para sa maraming pinggan. Bilang isang patakaran, ang kvass ay ginawa mula sa harina o rye tinapay. Ngunit kung nais mong makatipid ng oras, subukang gawin ito sa lebadura at chicory. Ang serbesa na ito ay magiging handa sa loob lamang ng 6 na oras. At maaari din siyang maging kapaki-pakinabang para sa paggawa ng masarap na okroshka.
Kailangan iyon
- - malamig na tubig - 5 l;
- - asukal - 400 g;
- - tuyong lebadura - 1 sachet (9 g) o pinindot - 27 g;
- - ground klasikong chicory - 2 tbsp. l.;
- - sitriko acid - 1 tsp. na may slide o lemon juice - 2 tsp;
- - mint - ilang dahon (opsyonal);
- - kawali.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang malaking kasirola at idagdag dito ang asukal, chicory, at sitriko acid (o sariwang lemon juice). Pagkatapos ibuhos sa tubig at ihalo nang maayos ang lahat hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
Hakbang 2
Pagkatapos ay ilagay ang palayok sa kalan, itakda ang temperatura sa daluyan, at dalhin ang solusyon sa isang pigsa.
Hakbang 3
Pagkatapos kumukulo, agad na alisin ang kawali at palamig ito hanggang sa mainit-init (35 degree). Magdagdag ngayon ng tuyong lebadura o pinindot na lebadura sa solusyon, na dapat munang tinadtad sa maliliit na piraso, at pukawin nang maayos. Sa parehong oras, kung nais mo, maaari kang magdagdag ng kaunting mint upang bigyan ang inumin ng mas mayamang lasa.
Hakbang 4
Kapag kumpleto na ang gawaing prep, takpan ang kaldero ng takip, balutin ito ng isang kumot at itabi sa isang mainit na lugar sa loob ng 4 na oras.
Hakbang 5
Matapos ang oras ay lumipas, ibuhos ang natapos na kvass sa mga garapon o plastik na bote at ilagay ito sa ref. Sa sandaling lumamig ito, maaari itong ihain o okroshka na ginawa mula rito.
