Masarap na pagkaing atay ng baka. May maanghang na lasa. Madali at mabilis na maghanda. Pinagsasama sa mga gulay at pinggan sa cereal. Maaaring magamit bilang isang pang-araw-araw na pagkain at para sa isang maligaya na mesa. Pinagkakaiba ang menu ng pandiyeta.
Mga sangkap para sa 6 na servings:
- atay ng baka, na-peeled mula sa pelikula - 700 g;
- itlog ng manok - 1 pc.;
- karot (daluyan) - 2 mga PC.;
- harina ng rye - 4 na kutsara;
- langis ng halaman - 3 kutsarang;
- Dill (tuyo) - upang tikman;
- bawang (lupa) - tikman;
- itim na paminta (lupa) - tikman;
- asin sa lasa.
Ang oras ng pagluluto ay 40 minuto.
Gupitin ang atay ng karne ng baka mula sa pelikula sa maliit na piraso. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at idagdag ito sa tinadtad na atay.
Timplahan ng ground bawang. Pepper at basagin ang itlog. Magdagdag ng tuyong dill. Ibuhos sa 4 na kutsarang harina ng rye.
Asin at ihalo nang lubusan ang lahat hanggang sa makinis. Ilagay ang mga pancake na nabuo ng mga kamay sa langis ng halaman na nainit sa isang kawali.
Pagprito ng 2-3 minuto sa katamtamang init. Baligtarin Takpan ng takip at iprito sa mababang init ng halos 5 minuto. Paglilingkod kasama ang mga gulay at halaman.
