Napakasarap ng lasa ng apricot liqueur na ito. Maraming mga chef ang gumagamit nito upang magbabad ng mga cake ng biskwit at iba't ibang mga panghimagas. Ang liqueur na ito ay isa sa mga sangkap ng orihinal na cake na may parehong pangalan na "Abrikotin".
Kailangan iyon
- -apricots - 0.5 kg,
- - asukal - 3 kg,
- -quality vodka - 3 l,
- - purified water - 2 l.
Panuto
Hakbang 1
Naghuhugas kami ng mga aprikot. Paglaya ng mga prutas mula sa mga binhi. Ilipat ang mga aprikot sa isang blender at giling hanggang makinis.
Hakbang 2
Para sa alak, kailangan mong gumamit ng spring water. Ngunit kung wala ito, kailangan mong ipagtanggol ang ordinaryong tubig sa loob ng anim na oras, at pagkatapos ay linisin ito ng isang filter.
Hakbang 3
Kinukuha namin ang mga kernel mula sa mga kernel ng aprikot, na kung saan ay giling namin. Para sa liqueur, kailangan namin ng hindi hihigit sa kalahati ng mga durog na binhi, dahil ang isang malaking halaga ay magdaragdag ng kapaitan sa inumin.
Hakbang 4
Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola (halos 8 liters) at magdagdag ng asukal. Lutuin ang syrup na may pagpapakilos hanggang sa matunaw ang asukal. Alisin ang bula kapag naghahanda ng syrup.
Hakbang 5
Paghaluin ang apricot puree na may durog na mga kernel, ilipat sa tapos na syrup, ihalo at pakuluan ng sampung minuto sa mababang init.
Hakbang 6
Palamigin ang matamis na masa sa temperatura ng kuwarto, magdagdag ng vodka at pukawin. Ibuhos ang alak sa mga bote o lata, mahigpit itong mai-seal at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng isang buwan. Kalugin ang alak pana-panahon.
Hakbang 7
Pagkatapos ng isang buwan, inilabas namin ang alak at sinala ito sa dalawa o tatlong mga layer ng gasa. Ibuhos ang sinala na alak sa malinis na bote, isara ang mga takip at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 14 na araw.
