Ang beer ay isang lumang inuming Ruso na ginawa batay sa malt at hops. Ang klasikong beer ay hindi dapat maglaman ng anumang mga additives maliban sa tubig. Pagpili ng isang serbesa para sa iyong sarili, nais mong hindi lamang pawiin ang iyong uhaw sa isang cool at magaan na inumin, ngunit din madama ang natatanging lasa ng tart ng hops. Ngunit madalas na mga tagagawa, upang mapanatili ang "kasariwaan" ng beer, magdagdag ng mga preservatives dito, na kung saan ay hindi kapaki-pakinabang para sa katawan. Paano mo pipiliin ang isang serbesa na hindi mabibigo ka at bibigyan ka ng totoong kasiyahan?
Panuto
Hakbang 1
Kapag pumipili ng isang serbesa, mangyaring tandaan na maaari itong maging ilaw, madilim o pula. Ang light beer ay na-brew mula sa malt alinsunod sa klasikong recipe. Maaaring maidagdag dito ang pulbos ng trigo, pagkatapos ang beer ay magbibigay ng kaunting amoy ng trigo. Ang madilim na serbesa ay gawa sa toasted malt, kung minsan ay may pagdaragdag ng nasunog na asukal. Ang Caramel ay idinagdag sa red beer, kaya't ito ay lasa ng kaunting matamis. Mayroon ding mga fruit beer. Ang nasabing beer ay suplemento ng katas ng mga berry o prutas (halimbawa, blackberry, cherry).
Hakbang 2
Ang lakas ng serbesa ay maaaring mag-iba mula 3, 8 hanggang 6%. Ipinapakita ng mga numerong ito kung magkano ang alkohol sa beer. Sa mga istante sa tindahan, maaari mong makita na mayroong serbesa na may mas mataas na proporsyon ng alkohol. Maaari kang malasing mula sa naturang serbesa, at mahirap tawagan ang naturang inumin na serbesa. Naglalaman din ang non-alkohol na beer ng isang maliit na porsyento ng alkohol, ngunit ito ay mas mababa sa kefir. Ang alkohol ay pagkatapos ay singaw sa pamamagitan ng paglamig ng inumin sa panahon ng pagbuburo.
Hakbang 3
Ang beer ay maaaring hindi ma-filter at salain. Ang hindi nasala na beer ay mas malusog para sa katawan, mas masagana ito sa lasa. Ngunit naiimbak ito nang mas mababa sa nai-filter.
Hakbang 4
Ang pinakamasarap sa lahat ay ang beer na ibinebenta nang maramihan. Ang nasabing beer ay dinala sa mga metal keg na hindi nagpapadala ng ilaw, huwag magpainit o mag-oxidize. Ang natitirang pakete ay maaaring makapinsala sa lasa ng serbesa, paglilipat ng mga katangian nito, o mawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng inumin na ito. Ang serbesa sa mga keg ay hindi pasteurized, na nangangahulugang ito ay "live". Ang mga serbesa ay hindi naglalaman ng mga preservatives, ang bakterya ay gumagana pa rin sa kanila at binibigyan ang mga mahilig sa beer ng kaaya-aya na lasa ng barley.
Hakbang 5
Ang sariwang natural na serbesa ay maaaring itago nang hindi hihigit sa dalawang araw. Upang pahabain ang tagal ng panahon, ang mga tagagawa ng serbesa ay nagpapasturize at nagdaragdag ng mga preservatives. Ang pagpapasturisasyon ay maaaring masira ang lasa ng produkto pati na rin ang mga preservatives. Ang Ascorbic acid ay madalas na ginagamit bilang isang pang-imbak, ngunit maaaring mayroong mas seryosong mga additives ng kemikal. Ngunit kung ang pasteurized beer ay hindi nakakaapekto sa iyong kalusugan sa anumang paraan, kung gayon ang mga preservatives ay maaaring seryosong masira ito. Ang Pasteurized beer ay mayroong buhay na istante ng halos 2-2.5 na buwan. Ang beer na may mga preservatives ay maaaring maimbak ng hanggang anim na buwan.
Hakbang 6
Matapos mong ibuhos ang beer sa isang baso, tingnan nang mabuti. Ang kulay ng light beer ay dapat na ginintuang, transparent (maliban sa hindi na-filter). Ang madilim na serbesa ay dapat na maliwanag na madilim na kulay nang walang manipis na ulap. Ang foam sa isang magaan na inumin ay dapat na siksik at hanggang sa 5 cm ang taas. Ito ay dahan-dahang nahulog sa loob ng 5 minuto. Ang foam ng madilim na serbesa ay magiging mababa, mga 1 cm, ngunit dapat itong humawak ng higit sa 5 minuto. Ang amoy ng serbesa ay dapat bigkasin, kasama lamang ang mga hoppy note. Ang amoy ng pulot sa serbesa ay hindi katanggap-tanggap.
Hakbang 7
Ang anumang serbesa ay dapat mag-iwan ng kaunting kapaitan sa bibig pagkatapos ng isang paghigop. Ang pag-aari na ito na higit sa lahat ay tumutukoy sa tamang beer. Ang kapaitan ay hindi dapat maging pangit, dapat itong maging magaan, panandalian, at kaaya-aya.
