Ang puti o pilak na rum ay isang magaan at matamis na inuming nakalalasing na may malinis at pinong lasa na ginawa mula sa tubuhan. Karaniwan itong itinatago sa mga tankeng hindi kinakalawang na asero sa loob ng isa hanggang kalahating taon at sinala bago mai-botilya. Ang puting rum ay isang mainam na batayan para sa mga cocktail, na marami sa mga ito ay hindi lamang sikat o tanyag, ngunit sikat at iconiko.
Panuto
Hakbang 1
Ang Daiquiri Daiquiri ay hindi lamang isang cocktail - ito ay isang pamilya ng iba't ibang mga cocktail batay sa puting rum. Ang pangunahing, pangunahing opisyal na bersyon ng inumin na ito, na kinikilala ng International Bartenders Association (IBA), ay binubuo ng 9 na bahagi ng puting rum, 4 na bahagi ng sariwang pisil na apog juice at 1 bahagi ng syrup ng asukal. Ang lahat ng mga sangkap ay inalog sa isang shaker at nagsilbi sa isang cone na hugis-baso na baso na may mataas na tangkay.
Hakbang 2
Ang Daiquiri Hemingway o Papa Doble ay isa pang cocktail na naimbento ng dakilang manunulat at connoisseur ng espiritu. Ito ay higit na "mas mahihigpit" kaysa sa simpleng bersyon at naglalaman ng walang asukal sa lahat. Nangangailangan ito ng 8 bahagi ng puting rum, 4 na bahagi ng sariwang kinatas na dayap ng dayap, 2 bahagi ng sariwang pisil na katas na grapefruit at 1 bahagi ng Maraschino na walang kulay na malakas na cherry liqueur sa isang blender. Sa pinakadulo, magdagdag ng isang tasa ng durog na yelo para sa bawat inilaan na paghahatid at talunin ng blender hanggang sa magsimula nang uminog ang inumin. Mismong si Hemingway ang naglalarawan sa hitsura ng inumin na ito bilang "mga alon ng dagat na umuuga sa bow ng barko kapag pumapunta ito sa bilis na 30 buhol."
Hakbang 3
Ang isa pang dalawang pinakatanyag na mga cocktail mula sa pamilya daiquiri ay ang saging at strawberry. Parehong "frozen" na inumin, iyon ay, ginawa gamit ang durog na yelo at samakatuwid ay mainam para sa mainit na mga partido sa tag-init. Ang isang strawberry shake ay nangangailangan ng 4 na bahagi ng rum, 2 bahagi ng sariwang katas ng dayap, 1 bahagi ng Triple Sec orange liqueur at isang kutsarang asukal, isang tasa ng yelo, at halos 5 sariwang strawberry para sa bawat paghahatid. Ang saging daiquiri ay binubuo ng parehong sangkap, ngunit sa halip na mga strawberry, gumamit ng kalahating saging. Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang blender at whipped sa una sa mababang bilis upang masira ang yelo, at pagkatapos ay nadagdagan ang bilis at naghintay para sa sabong ng cocktail. Ang mga nasabing inumin ay hinahain sa pinalamig na baso na tinatawag na Hurricanes - may kapasidad (mula 300 hanggang 350 ML), hugis peras sa mababa at makapal na mga binti.
Hakbang 4
Pina Colada Ang sikat na inumin na ito ay mayroon ding sariling plaka. Matatagpuan ito sa Puerto Rico, sa lungsod ng San Jose sa pediment ng Barrachina Hotel at may nakasulat na "Sa bahay na ito noong 1963 inimbento ni Don Ramon Porta Mingo ang Pino Colada." Dapat kong sabihin na si Don Ramon ay isa lamang sa mga bartender kung kanino ang karangalan ng paglikha ng cocktail na ito ay naiugnay, ngunit siya lamang ang may karapatan na tawaging tagalikha ay suportado ng isang mabibigat na pagtatalo. Para sa isang klasikong Pina Colada, kumuha ng isang bahagi ng puting rum, isang bahagi ng coconut cream (mas makapal at hindi kasing tamis ng coconut milk) at 3 bahagi ng pineapple juice. Ito rin ay isang frozen na cocktail, kaya kailangan mong idagdag dito ang durog na yelo at talunin sa isang blender. Ihain ito, pinalamutian ng isang hiwa ng pinya, din sa mga salamin sa harricane. Sa mga pinaka-kagiliw-giliw na pagkakaiba-iba ng cocktail na ito, mahalagang tandaan ang isang mas abot-kayang bersyon - Belize Pina Koloda, kung saan ang coconut cream ay pinalitan ng ordinaryong gatas na condens. At ganap na exotic - ang Lava flow cocktail, kung saan ang strawberry daiquiri at ang klasikong Pina Colada ay nagsasablig.
Hakbang 5
Mojito Ang isa pang iconic na cocktail na may puting rum ay si Mojito. Ang inumin na ito ay naiugnay din sa pangalan ng Ernest Hemingway, kahit na hindi niya ito inimbento, ngunit hindi nito pinigilan ang manunulat na umibig sa pinaghalong puting rum at soda na ito. Para sa isang klasikong mojito, kailangan mo ng isang matangkad na baso - isang highball - kung saan dapat kang maglagay ng isang pares ng mga sariwang dahon ng mint at isang kutsarang asukal. Ito ay nagkakahalaga ng paghuhugas ng kaunti ng asukal at mint upang ang kanilang panlasa ay ihalo. Gupitin ang isang dayap sa kalahati at pisilin ang katas mula sa parehong halves sa isang baso, itapon ang isa sa mga halves dito. Magdagdag ng halos 50 mililitro ng rum, iling at ilagay sa isang buong baso ng durog na yelo. Itaas ang soda at palamutihan ng isang sprig ng mint.
