Ano Ang Pagkakaiba Sa Pagitan Ng Puting Rum At Itim Na Rum

Talaan ng mga Nilalaman:

Ano Ang Pagkakaiba Sa Pagitan Ng Puting Rum At Itim Na Rum
Ano Ang Pagkakaiba Sa Pagitan Ng Puting Rum At Itim Na Rum

Video: Ano Ang Pagkakaiba Sa Pagitan Ng Puting Rum At Itim Na Rum

Video: Ano Ang Pagkakaiba Sa Pagitan Ng Puting Rum At Itim Na Rum
Video: FILIPINO LESSON : WASTONG PAGGAMIT NG GITLING 2024, Marso
Anonim

Hanggang sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo, ang mga tao ay hindi naghiwalay ng rum sa mga pagkakaiba-iba, dahil din sa karamihan ay mga pirata at mahirap na tao ang uminom nito, na walang pakialam sa mga pagkakaiba sa teknolohiya ng produksyon ng inumin na ito. Gayunpaman, kalaunan, malaking pagbabago ang nagawa sa mga pamamaraan ng paggawa nito, at bilang isang resulta, lumitaw ang itim at puting rum.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng puting rum at itim na rum
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng puting rum at itim na rum

Teknolohiya ng paggawa ng itim at puti na rum

Ang Black rum ay isang uri ng klasikong pirata: lasing ito ng mga lobo sa dagat na nangangaso para sa nakawan. Ayon sa kaugalian, ang inumin na ito ay ginawa ng dobleng paglilinis, at pagkatapos ay ibubuhos ito sa isang sobrang sinusunog na bariles ng oak at may edad na 3-5 taon. Ang nasabing isang mahabang panahon ay dahil sa ang katunayan na walang sourdough ay idinagdag sa inumin, ibig sabihin pinag-uusapan natin ang tungkol sa natural na pagbuburo ng asukal, na kung saan ay dahan-dahang nagaganap. Ang nagresultang inumin ay nakikilala sa pamamagitan ng mayaman na madilim na kulay, malakas na masalimuot na aroma at tiyak na panlasa. Ang lilim ng likido ay maaaring magkakaiba, dahil depende ito sa mga katangian ng lalagyan kung saan ito itinatago, pati na rin sa komposisyon ng inumin. Sa partikular, ang caramel ay idinagdag sa itim na rum upang paigtingin ang kulay.

Sa paggawa ng puting rum, palaging ginagamit ang sourdough, samakatuwid ang inuming ito ay itinatago nang hindi hihigit sa isa at kalahating taon. Gayunpaman, ang mga pagkakaiba sa teknolohiya ng inumin ay hindi nagtatapos doon. Ang puting rum ay laging may edad sa mga barrels na gawa sa light species ng kahoy. Kadalasan, ang abo ay ginagamit upang gumawa ng mga lalagyan para sa isang inumin. Bilang karagdagan, pagkatapos ng paghahanda, ang puting rum ay lubusang nasala, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapahina ang lasa nito, alisin ang sediment at gawing mas magaan ang lilim. Ang lilim ng puting rum ay maaaring magkakaiba. Ang inumin na ito ay madalas na malinaw o ginintuang. Upang bahagyang baguhin ang kulay ng likido at gawin itong mas "marangal", ang mga tagagawa ay nagdaragdag minsan ng isang maliit na caramel sa rum.

Mahalagang pagkakaiba sa pagitan ng itim at puting rum

Ang pagtikim sa pareho ng mga inuming ito, napakadaling sabihin ang pagkakaiba sa kanilang panlasa at lakas. Ang itim na rum ay isang mas malakas na inumin kaysa sa puting rum, kaya ang stereotype na inumin ito ng mga pirata sa mga tarong nang hindi pinalalabasan nito ay nagtataas ng malubhang pagdududa. Sa panahon ngayon, ang itim na rum ay madalas na ginagamit alinman bilang isang batayan para sa mga cocktail o bilang isang sangkap sa mga pinggan ng Caribbean. Mahirap ang pag-inom ng undilute na ito. Ang puting rum naman ay napakagaan. Gayunpaman, kasama rin ito sa maraming iba't ibang mga cocktail, ngunit mas madaling uminom nang hindi nagdaragdag ng iba pang mga inumin.

Ang itim na rum ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malakas na aroma, smack ng caramel at molass, maliwanag at matalim na lasa, pati na rin ang kapal. Ang puti, sa kabilang banda, ay katulad ng tubig na pare-pareho, ay may isang banayad na aroma, mahina, bahagyang matamis na lasa. Ang pagkakaiba-iba na ito ang nagbibigay-daan sa tradisyonal na ihambing ang itim at puting rum bilang isang magaspang at maharlika, sopistikadong inumin.

Inirerekumendang: