Ang Latte ay isang maganda at masarap na cocktail ng kape at gatas na may foam. Maaari kang magdagdag ng sorbetes, rum, amaretto, yelo at iba`t ibang syrups sa inumin na ito. Ang latte foam ay dapat na malambot at puno ng butas, at ang nasabing kape ay hinahain sa matangkad na baso na may dayami.
Bago ihanda ang inumin na ito, kailangan mong pumili ng tamang uri ng kape para dito. Mas mahusay na bumili ng hindi purong arabirka, ngunit isang halo na may robusta, upang ang latte ay maging mayaman, malakas at mabango.
Upang maiinom ang Italyano na ito sa bahay, kakailanganin mo ang:
- 120 ML ng malamig na tubig;
- 30 g ng tsokolate;
- 150 ML cream;
- 2 tsp ground coffee;
- 2 kutsara pulbos na asukal;
- asukal kung ninanais, hindi mo kailangang idagdag ito.
Una, matunaw ang tsokolate sa isang paliguan sa tubig o sa microwave, pagkatapos ay agad na ibuhos ito sa isang tasa ng kape. Pagkatapos ang kape ay itinimpla sa isang tubo. Mahalagang tandaan dito na walang makapal na dapat makapasok sa latte, kaya ang kape ay sinala sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan at pagkatapos ay ibuhos sa isang baso. Habang ang latte ay mainit, kailangan mong magkaroon ng oras upang hagupitin ang cream na may pulbos na asukal at idagdag sa tuktok.
Ang inumin na ito na may magandang pangalan ay inihanda mula sa tatlong mga produkto lamang:
- 60 ml na handa nang espresso;
- 2-3 tsp Sahara;
- 50 ML ng mataas na taba ng gatas.
Ininit ang gatas at idinagdag ang asukal. Mahalagang tiyakin na ang lahat ng mga kristal ay natunaw. Pagkatapos ang espresso ay na-brew sa isang Turk at sinala kahit na mainit sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Talunin ang gatas sa isang taong magaling makisama upang makakuha ng isang makapal na bula, ngunit ang prosesong ito ay dapat tumagal ng mas mababa sa 3 minuto. Una, ang gatas ay ibinuhos sa isang matangkad na baso, at ang froth ay kumakalat sa itaas. Upang magdagdag ng kape, ang isang kutsara ay isawsaw sa baso upang maabot nito ang gatas. Ang mainit na inumin ay ibinuhos sa aparato sa isang manipis na stream. Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng niyog, banilya, o putol-putol na tsokolate sa latte.
