Paano magluto ng masarap na cake? Maraming mga batang maybahay ang nagtanong sa kanilang sarili ng katanungang ito. Pagkatapos ng lahat, napakasayang makatanggap ng papuri ng kanyang minamahal na asawa na ang kanyang mga pie ay masarap tulad ng sa pagkabata kasama ang kanyang lola. Ang kasaysayan ng mga baking pie ay bumalik sa malayong nakaraan. Ang bawat tradisyon sa pagluluto ay may sariling mga orihinal na recipe.
Panuto
Hakbang 1
Sa katunayan, walang kumplikado sa pagluluto ng mabangong mga pie. Bagaman maraming tao ang natatakot na magsimula ng lebadura ng lebadura, sapat na upang malaman ang ilang mga kundisyon dahil sa kung saan ang kuwarta ay tiyak na magaganap.
Hakbang 2
Ang pinakamahalagang bagay ay inspirasyon. Walang magagawa sa kusina kung wala ito. Ang pagluluto ay pareho ng malikhaing aktibidad tulad ng pagguhit, tula. Kahit na mayroon kang kaunting karanasan, hindi ka dapat matakot na mag-eksperimento. Ang isang ulam ay hindi nag-eehersisyo, tiyak na dapat mong subukang magluto ng isa pa.
Hakbang 3
At ang pangalawang pangunahing kondisyon ay ang mga produktong may kalidad. Ang harina ay dapat na may pinakamataas na antas, na may magandang buhay sa istante. Kung magtatapos ito, maaaring hindi gumana ang kuwarta. Nawalan ng gluten ang mga pag-aari nito at ang kuwarta na "lumulutang", ay hindi nagmamasa sa nais na pagkakapare-pareho. Ang mga pastry na ginawa mula sa naturang harina ay mahirap at hindi masarap. Napakahalaga na salain ang harina. Ito ay puspos ng oxygen, at ang mga bula ng hangin ay ginagawang malambot at malambot ang kuwarta. Ang mantikilya ay kinakailangang ginawa alinsunod sa GOST, ang isang murang pagkalat ay naglalaman ng labis na mga taba ng gulay. Ang Kefir, sour cream, fermented baked milk ay dapat ding maging sariwa. Ang maximum na dalawa hanggang tatlong araw na pagkaantala, kung hindi man ang maasim na lasa ay sisira sa kuwarta.
Hakbang 4
Ang pagtaas ng kuwarta ay nakasalalay sa kalidad ng lebadura - maaari mong iwisik ang mga ito ng mga kutsara, ngunit hindi mo makuha ang resulta. Bukod dito, kung ang live na lebadura ay ginamit. Dapat silang amoy mabuting, hindi magkaroon ng isang maasim na maasim na amoy, kulay ng murang kayumanggi. Mula sa naturang lebadura, kinakailangan na maglagay ng kuwarta: ang maligamgam na tubig ay ibinuhos sa isang basong tubig o isang tasa, isang kutsarita ng asukal ang hinalo (kinakailangan upang pakainin ang lebadura) at ang dami ng lebadura na tinukoy sa resipe ay dagdag pa Ang halo na ito ay inilalagay ng 15-20 minuto sa isang mainit na lugar, nang walang mga draft. Kapag lumitaw ang sumbrero ng bula, handa na ang kuwarta.
Hakbang 5
Ang mga pie ay may iba't ibang mga pagpuno: karne, gulay, berry, cottage cheese at prutas. Mayroon ding mga lihim kapag naghahanda ng mga pagpuno. Ang inihaw na karne at isda para sa pagpuno ay karaniwang pinirito, at pagkatapos lamang ang repolyo, patatas, bigas ay idinagdag. Kung hindi ito tapos, ang tinadtad na karne ay maaaring manatiling nababalot. Kapag gumagamit ng mga berry para sa pagpuno: strawberry, seresa, raspberry, dapat kang magdagdag ng almirol. Pipigilan nito ang katas ng mga berry mula sa pag-agos papunta sa baking sheet, kung saan maaaring sumunog ang katas.
Hakbang 6
At syempre, ang mga pie ay may magandang hitsura - isang mapula, makintab na crust ay pumupukaw ng gana. Upang makakuha ng magandang crust, ang ibabaw ng mga pie ay dapat na grasa ng isang pinalo na itlog o pula ng itlog. Kapag nagbe-bake ng mga pie na pie, ang mga malalakas na dahon ng tsaa ay ginagamit upang mag-lubricate sa ibabaw.
Hakbang 7
Kasunod sa mga simpleng panuntunang ito, ang kuwarta ay tiyak na gagana, at ang buong pamilya ay masisiyahan sa masarap, mabango at pinakamahalaga, mga pambahay na pie.
